Пероральні добавки з використанням гамма-аміномасляної кислоти та сироваткового протеїну покращують масу без жиру у всьому тілі у чоловіків після тренувань щодо опору

Майя Сакашита

відділ досліджень та розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія

b Коледж спорту та науки про здоров'я, Університет Рітсумейкан, 1-1-1, Ноджигасі, Кусацу-ши, Шига 525-8577, Японія

Утано Накамура

відділ досліджень і розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія

Норіко Хорі

відділ досліджень та розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія

Ясухіро Йокогама

c Підрозділ наукових досліджень про життя, корпорація Mitsubishi, Маруноучі Парк Бул., 6-1, Маруноучі 2-чоме, Чіода-ку, Токіо 100-8086, Японія

Муджо Кім

відділ досліджень та розробок, Pharma Foods International Co., Ltd, 1-49 Goryo-Ohara, Nishikyo-ku, Kyoto 615-8245, Японія

Сатоші Фудзіта

b Коледж спорту та науки про здоров'я, Університет Рітсумейкан, 1-1-1, Ноджигасі, Кусацу-ши, Шига 525-8577, Японія

Анотація

Передумови

Пероральне додавання гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) підвищує рівень гормону росту (ГР) у сироватці крові та синтез білка. Тому доповнення після тренування з використанням ГАМК та білка може сприяти посиленню гіпертрофії м’язів, спричиненої тренуванням. Ми оцінили, чи підвищує ГАМК із сироватковим білком м'язову гіпертрофію у чоловіків після прогресивного тренування опору.

Методи

Двадцять один здоровий чоловік (26 - 48 років) був рандомізований для прийому сироваткового білка (WP; 10 г) або сироваткового білка + ГАМК (WP + GABA; 10 г + 100 мг) щодня протягом 12 тижнів. Обидві групи виконували тренування з опором двічі на тиждень (три підходи по 12 повторень при 60% максимальної сили; натискання на ноги, розгинання ніг, скручування ніг, натискання на груди та тяга вниз). Склад тіла оцінювали за допомогою подвійної енергії рентгенівської абсорбціометрії.

Результати

У групі WP + GABA концентрація ГР у плазмі у спокої була значно підвищена на 4 та 8 тижнях порівняно з вихідним рівнем. Однак концентрація РГ у плазмі у спокої у групі WP була значно підвищена лише через 8 тижнів. Через 12 тижнів група WP + GABA демонструвала значно більший приріст маси тіла без жиру, ніж група WP.

Висновки

Комбінація ГАМК та сироваткового білка була більш ефективною для збільшення маси тіла без жиру; щоденні добавки ГАМК можуть допомогти посилити гіпертрофію м'язів, спричинену фізичними вправами.

Вступ

Скелетні м’язи відіграють важливу роль у регулюванні метаболізму в спокої, окиснення ліпідів, утилізації глюкози після їжі та руху [1]. Втрата м’язової маси та функції також може призвести до зменшення фізичної активності, що може негативно вплинути на обмінні процеси (наприклад, остеопороз, ожиріння та порушення толерантності до глюкози) [2]. Окрім покращення спортивних результатів, сприяння м’язовій гіпертрофії може покращити м’язову масу та функції, що згодом може підвищити якість життя та зменшити ризики різних захворювань.

Повторні напади анаболічної стимуляції (наприклад, тренування на опір) збільшують м’язову масу та покращують м’язову функцію, викликаючи гіпертрофію м’язів [3]. Однак, крім вправ на опір, споживання поживних речовин також може стимулювати синтез м’язового білка [4]. Споживання білка та амінокислот сприяє синтезу м’язових білків шляхом підвищення рівня амінокислот у крові та посилення транспорту амінокислот до м’язових клітин [5, 6]. Таким чином, амінокислотні та білкові добавки за допомогою вправ на резистентність збільшують синтез м’язового білка порівняно з вправами на опір [7].

Різні джерела білка мають якісний вплив на анаболізм м’язів. Сироватковий білок швидко засвоюється, і його високі рівні незамінних амінокислот включають амінокислоти з розгалуженими ланцюгами. У людини прийом сироваткового білка в спокої та після фізичного навантаження стимулює синтез м’язового білка [8, 9] та сприяє збільшенню м’язової маси тіла порівняно з прийомом інших джерел білка (наприклад, казеїну та соєвого білка) [10, 11], хоча не всі дослідження погоджуються з перевагою сироватки над казеїном [12, 13]. Отже, білки на основі молока (наприклад, сироватка) у поєднанні з фізичними вправами на опір ефективні для сприяння м’язовій гіпертрофії.

Ми мали на меті вивчити вплив перорального ГАМК плюс добавки сироваткового білка на гіпертрофію м’язів у чоловіків після прогресивного тренування. Ми висунули гіпотезу, що введення ГАМК з добавками білка після тренування може посилити гіпертрофію м'язів, спричинену тренуванням, одночасно з підвищеною концентрацією ГР у плазмі у спокої.

Матеріали і методи

Предмети

Ми включили 26 здорових та фізично активних японських чоловіків (26 - 48 років), які не регулярно займалися спортом. Вони проходили скринінг на основі відсутності клінічного анамнезу, нормальних показників артеріального тиску та відсутності специфічних факторів способу життя (наприклад, час сну та фізична активність). Усі суб’єкти надали письмову інформовану згоду перед участю; це дослідження було схвалено Комітетом з етики Pharma Foods International Co., Ltd. Всі процедури виконувались відповідно до принципів Гельсінської декларації.

Вивчати дизайн

Ми використовували рандомізований подвійний сліпий дизайн паралельної групи. 26 суб'єктів були рандомізовані у дві групи, які отримували щоденні дози сироваткового білка (WP, n = 13) або сироваткового білка та GABA (WP + GABA, n = 13) протягом 12 тижнів та виконували вправи на опір двічі на тиждень. Склад тіла та максимальну силу вимірювали на початковому рівні та через 12 тижнів. Концентрацію РР у плазмі у спокої оцінювали на початковому етапі, 4, 8 та 12 тижнів. Забір крові проводився після нічного голодування вранці, що не виконував фізичних вправ. Дієтичні звички оцінювали за допомогою короткого опитувальника з анамнезом історії дієти (BDHQ) [31] на початку та 12 тижнів.

Добавки

Група WP проковтнула 10 г порошку сироваткового білка (36,1 ккал, 8,85 г білка); група WP + ГАМК поглинала змішаний порошок (36,6 ккал), який містив 10 г порошку сироваткового білка і 125 мг порошку ГАМК (0,5 ккал, 100 мг ГАМК). Випробовуваним було наказано вживати добавки протягом 15 хв після тренування або перед сном у нетренувальний день. Кожну добавку розчиняли у 150 мл води безпосередньо перед прийомом всередину. Порошок сироваткового білка являв собою ізолят сироваткового білка (Lactocrystal ®; Nippon Shinyaku Co., Ltd, Кіото, Японія); порошок ГАМК отримували шляхом природного бродіння із застосуванням специфічного штаму молочнокислих бактерій (Pharma GABA ®; чистота 80%; Pharma Foods International Co., Ltd, Кіото, Японія).

Програма навчання опору

Склад тіла та вимірювання плазми

Склад тіла (нежирна маса, жирова маса та загальна маса тіла) оцінювали для всіх пацієнтів за допомогою подвійної енергетичної рентгенівської абсорбціометрії (GE Healthcare, Медісон, Вісконсин, США). Зразки крові центрифугували при 3000 об/хв протягом 15 хв для виділення фракцій плазми. Концентрації GH у плазмі крові вимірювали за допомогою комерційно доступного імуноферментного аналізу на GH людини (R&D Systems, Міннеаполіс, Міннесота, США).

Статистичний аналіз

Таблиця 1

Група WP WP + група GABA ANOVAБазова лінія 12 тижнів Базова лінія 12 тижнів

Споживання енергії (ккал/добу)	2153 ± 1034	2,105 ± 723	1,681 ± 585	1761 ± 395	G: P = 0,186, T: P = 0,907, G × T: P = 0,651
Споживання білка (г/день)	69 ± 24	75 ± 24	61 ± 26	62 ± 20	G: P = 0,302, T: P = 0,431, G × T: P = 0,488
Споживання вуглеводів (г/день)	303 ± 170	299 ± 125	219 ± 79	218 ± 58	G: P = 0,103, T: P = 0,913, G × T: P = 0,925
Споживання жиру (г/день)	53 ± 19	54 ± 18	49 ± 21	50 ± 15	G: P = 0,608, T: P = 0,809, G × T: P = 0,957

Дані подаються як середнє значення ± стандартне відхилення. WP: сироватковий білок; WP + ГАМК: сироватковий білок + гамма-аміномасляна кислота; ANOVA: дисперсійний аналіз; G: груповий ефект; Т: ефект часу; G × T: група × ефект часу.

Максимальна міцність

Концентрація гормону росту в плазмі крові

Дані подаються як середнє значення ± стандартне відхилення. WP: сироватковий білок; WP + ГАМК: сироватковий білок + гамма-аміномасляна кислота; ІМТ: індекс маси тіла; ANOVA: дисперсійний аналіз; G: груповий ефект; Т: ефект часу; G × T: група × ефект часу.

Зміна складу тіла після 12 тижнів, виміряне за допомогою подвійної енергії рентгенівської абсорбціометрії. (а) Нежирна маса всього тіла та (б) м'яза маса рук і ніг. Значення представляють середнє значення ± стандартна помилка для 10 суб'єктів (група сироваткового білка (WP)) або 11 суб'єктів (сироватковий білок + група гамма-аміномасляної кислоти (WP + GABA)). * P Таблиця 1). Споживання білка становило приблизно 1 г/кг/день в обох групах, що задовольняло рекомендовану дієтичну норму 0,8 г/кг/день, але, ймовірно, було неоптимальним для індукції максимальної гіпертрофії. Тим не менше, група WP + GABA демонструвала 12-тижневу зміну маси жиру без вмісту жиру> 1 кг, що було значно більшим, ніж збільшення групи WP (яка отримувала те саме доповнення та проходила ту ж програму тренувань). Крім того, обидві групи демонстрували подібні зміни в масі м’язових тканин рук і ніг, припускаючи, що посилена маса без жиру у всьому тілі у групі WP + GABA була пов’язана із збільшенням м’язової маси в тулубі (а не в ногах та/або руках) . Отже, ці висновки можуть свідчити про те, що ГАМК з добавкою сироваткового білка збільшує масу без жиру у всьому тілі ефективніше при низьких дозах сироваткового протеїну та низькочастотних фізичних вправах, ніж лише добавки сироваткового білка.

Висновки

Наскільки нам відомо, це перше дослідження з оцінки впливу ГАМК у поєднанні з добавками сироваткового білка на гіпертрофію м’язів у чоловіків під час 12-тижневої програми прогресивного тренування опору. Наші результати вказують на те, що ГАМК плюс неоптимальна доза сироваткового білка призводили до суттєво підвищеної маси знежиреного тіла у порівнянні з лише сироватковим білком. Таким чином, щоденні добавки з ГАМК можуть бути корисним доповненням до сироваткового білка для посилення гіпертрофії м’язів, спричиненої фізичними вправами. Тим не менше, необхідні подальші дослідження, щоб підтвердити наші висновки, визначити, чи сприяє ГАМК безпосередньо синтезу м'язового білка, і дослідити механізм, за допомогою якого ГАМК підвищує м'язову масу.

Подяка

Ми вдячні доктору Гісаюкі Косаці за допомогу у проведенні клінічної частини цього дослідження. Ми вдячні пані Томоко Танігучі за допомогу у вимірі складу тіла за допомогою двоенергетичної рентгенівської абсорбціометрії. Ми хотіли б відзначити тих, хто зголосився взяти участь у нашому дослідженні.

Фінансове розкриття інформації

Фінансування дослідження забезпечила Pharma Foods International Co., Ltd.

Конфлікт інтересів

Майя Сакашита, Утано Накамура, Норіко Хорі та Муджо Кім працюють у Pharma Foods International Co., Ltd., яка надала ГАМК в цьому дослідженні.

Інформовану згоду

Випробовувані були повністю проінформовані та дали свою письмову згоду на участь у дослідженні.

Внески автора

MS, NH, MK, YY та SF задумали та спроектували експерименти; МС, ООН та СФ проводили експерименти та аналізували дані; М.С. склав рукопис. Усі автори прочитали та схвалили остаточний рукопис.