Кефір: Суперпробіотичний напій, який перемагає пробіотичні таблетки

Багато переваг пробіотиків лише починають усвідомлювати та досліджувати. Виявилося, що вони мають вирішальне значення для здоров’я органів травлення, вони також корисні для схуднення, нашої імунної системи та боротьби з інфекціями, а також алергією.

суперпробіотичний

Хоча більшість людей отримують свої пробіотики у формі таблеток або йогурту, насправді існує більш потужне джерело корисних для здоров’я бактерій, які ви можете зробити вдома.

Ми говоримо про кефір (вимовляється як keh-feer), кисломолочний продукт, який виготовлявся і користувався століттями завдяки своїм здоров’язберігаючим якостям. Хоча це може звучати так само, як йогурт, кефір та йогурт відрізняються кількома ключовими способами.

На смак кефір трохи кисліший і на смак «дріжджовіший», ніж звичайний йогурт, завдяки більшому вмісту бактерій і способу його культивування. Кефір також корисніший для вашого кишечника, оскільки містить більше штамів корисних бактерій, ніж йогурт - насправді в рази більше.

Штами, що містяться в кефірі, також ведуть себе проактивніше в організмі в тому сенсі, що бактерії, що містяться в йогурті, є «транзиторними», тобто вони проходять прямо через організм під час перетравлення. З іншого боку, бактерії, що знаходяться в кефірі, насправді «реколонізують» травний тракт, тому він продовжує нарощувати себе, щоб оздоровити кишечник навіть після того, як кефір перетравлений.

У порівнянні з пробіотичними таблетками кефір також виявляється більш корисним. Окрім того, що майже завжди краще отримувати поживні речовини з цілих джерел їжі, кефір також забезпечує більше корисних бактерій, ніж пробіотичні таблетки, оскільки сама їжа насправді захищає бактерії від знищення шлунковою кислотою під час її перетравлення.

Бактерії у формі таблеток менш захищені і, швидше за все, будуть неактивними до моменту потрапляння в кишечник. Забезпечення здорових бактерій - не єдина перевага кефіру. Він також містить багато білків, вітамінів групи В, включаючи В12, та кальцію.

Тим, хто не переносить молочних продуктів, буде приємно дізнатись, що немолочні кефіри, виготовлені з води або кокосової води, можна придбати в магазинах здорової їжі, а можна і вдома. І хоча це може здатися протилежним інтуїтивним, тим, хто не переносить лактозу, все-таки може знадобитися додати кефір у свій раціон, оскільки численні дослідження показали, що вживання кефіру покращує толерантність до лактози та травлення.

Пробіотичні продукти покращують вашу імунну систему, спалюють жир, допомагають знайти полегшення від проблем з травленням, і є універсальним чудовим доповненням до здорового харчування. Щоб отримати потужну дозу пробіотиків, спробуйте кефір! Крім того, стежте за нашою статтею про простий і дешевий спосіб зробити самостійно вдома.