Харчування в Блумі | Експерт з питань дитячого харчування

Олександра, 20 місяців, ложка чилі з великої чаші у сімейному стилі у свою миску.

Прийоми їжі можуть бути напруженими з дітьми вдома - ми теж боремося за столом. Одна з моїх цілей - поділитися порадами та стратегіями, щоб полегшити ці страви. Нещодавно я спілкувався в чаті з подругою, яка сказала мені, що її дочка любить збирати їжу з маминої тарілки і, здавалося, погано реагувала, коли отримувала страву. Ми говорили про концепцію подачі страв «по-сімейному». Подавати страви по-сімейному означає підносити до столу великі миски або порції їжі і дозволяти кожному члену сім’ї подавати собі бажану кількість.

Іноді я отримую відштовхування: "це брудно" (чи не все годує брудно?), "Це займає занадто багато часу" (менше ходити туди-сюди на кухню, щоб отримати більше!), "А як бути з відходами?" (зберігайте їжу на тарілці вашої дитини). Я завжди кидаю виклик цим твердженням. Сервірування страв у сімейному стилі має стільки переваг.

Ми довіряємо своїм дітям. Я написав допис у блозі про те, як наші діти розвивають здорові стосунки з їжею та розділ відповідальності. Як батьки та вихователі, ми несемо відповідальність за те, що, коли і де годувати, а наші діти відповідають за те, скільки і чи потрібно їсти. Коли ми подаємо страви по-сімейному, ми справді втілюємо цю концепцію. Ми дозволяємо своїм дітям вирішувати, скільки подавати, виходячи з їжі, яку ми пропонуємо.

Ми не переважні і не надто важкі. Коли ми розкладаємо продукти для своїх дітей, ми використовуємо власне судження про те, що ми подумайте вони повинні отримувати проти того, що вони можуть хотіти. Іноді, коли ми кладемо занадто багато їжі на тарілку для дитини, це може переповнити її і ускладнити їжу. Подібним чином ми можемо недоотримувати своїх дітей. Але коли ми дозволяємо їм обирати, ми залишаємо це за них.

Ми надаємо дітям автономію. Ваша дитина хоче зробити все самостійно? Коли діти починають рости, вони набувають самостійності. “Я роблю це” - обидві мої дівчата найчастіше використовували фразу в той чи інший момент. Дозволяючи їм самостійно готувати їжу, ми забезпечуємо таку автономію, коли багато разів протягом дня вони цього не мають.

Ми надаємо своїм дітям можливість взаємодіяти з їжею. Існує багато кроків до випробування нових продуктів, включаючи заохочення наших дітей до взаємодії з новою їжею. Сервірування страв сімейним способом означає, що навіть якщо дитина не спробує їжу, яка їй надається, вона може взаємодіяти з цією їжею (див. Мої поради нижче для початку, як це виглядає на практиці). Вони можуть передавати їжу, або викладати її на свій посуд або окрему страву поруч.

Користь для безладу. Так, страви в сімейному стилі можуть початися безладно, оскільки наші діти вчаться готувати їжу самостійно, але безлад тут корисний! Нещодавно я розмістив в Instagram інформацію про користь того, щоб бути брудним під час їжі на кухні. Вживання їжі використовує всі наші органи чуття. Дотик - одне з тих почуттів. Надання можливості доторкнутися до продуктів може стати чудовим способом взаємодії дітей з такими продуктами.

Допомога в рухових навичках. Дозволити дітям користуватися великим посудом, наприклад ложками, може допомогти розвинути їх рухові навички.

Може здатися страшним подавати страви в сімейному стилі, ось кілька порад, як розпочати роботу з дітьми, починайте, як тільки вони зможуть зрозуміти концепцію.

Підготуйте всю їжу до того, як сісти. Підготовка їжі заздалегідь Багато моїх клієнтів намагаються готувати їжу за встановленим графіком, але це одна з основних переваг режиму перед їжею, який включає їжу, що йде на стіл, поки діти готуються. Після того, як ваші малюки повернуться, ви можете почати подавати страву. Незважаючи на те, що це може не завжди виходити, підготовка їжі та всі, хто сидить за столом разом, є важливою складовою ритуалу прийому їжі та здорових стосунків з їжею.

Почніть роздавати дану їжу за столом. Попросіть одного з батьків чи вихователя почати з перегляду доступних продуктів. Якщо у вас є дитина, яка не має достатньо сил або координації, щоб взяти миску або тарілку, зверніться за допомогою до батьків чи вихователя. Дозвольте дитині приймати порцію їжі. Якщо у вас є дитина, яка не хоче їсти цю їжу (вона більш вибіркова/прискіплива, або вона все ще дізнається про цю їжу), запитайте, чи не хочуть вони покласти частину їжі на свій килимок, або тримайте окрему страву поруч до їхньої головної страви (яку іноді називають «навчальною тарілкою») для продуктів, які вони, можливо, ще не їдять. Якщо це все ще занадто складно для дитини, передайте їжу наступній людині. НАВІТЬ якщо дитина не вжила жодної конкретної їжі, той факт, що їй пропонують їжу, тарілка або миска перед ними, означає, що вона мала взаємодію з цією їжею.

Продовжуйте крок 2, поки вся їжа не буде пропущена.

Насолоджуйтесь їжею з родиною. Пам'ятайте, що дотримання розподілу відповідальності означає, що якщо дитина хоче більше даної їжі, вона може приймати цю їжу. Вони відповідають за те, скільки і чи їдять вони цю їжу.

Прибирати. Залучіть дитину до процесу прибирання. Якщо вони не взаємодіяли з даною їжею, можливо, вони можуть викинути цю їжу в смітник, помістити в контейнер для зберігання залишків їжі або покласти в смітник.

Ви подаєте страви по-сімейному? Повідомте мене, як справи! А щоб дізнатись більше про мої поради щодо годування та допомогти вашій дитині спробувати нові продукти, завантажте мій безкоштовний посібник.