Переваги Sacha Inchi

Аксель Фассіо/Getty Images

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) - це рослина, яка виробляє великі їстівні насіння, багаті омега-3 та омега-6 жирними кислотами, білком та іншими речовинами, такими як вітамін Е та бета-ситостерин. Вроджений в Перу, сача інчі також відомий як арахіс сача, арахіс джунглів або арахіс інків.

Масло сача-інчі має подібний жирнокислотний склад, як олія льону. Це багате джерело альфа-ліноленової кислоти (ALA), рослинної омега-3 жирної кислоти, а також багато лінолевої кислоти (омега-6 жирної кислоти).

Дослідження, опубліковане в "Journal of Agricultural and Food Chemistry" у 2002 році, показало, що в порошку сача-інчі також надзвичайно багато триптофану - амінокислоти, необхідної для виробництва серотоніну (хімічної речовини нервової системи, що бере участь у регулюванні апетиту). U

Цілі поживні насіння часто вживають смаженими. Подрібнене насіння доступне у вигляді білкового порошку, злаків та інших харчових продуктів. Пресована олія з насіння використовується в кулінарії або міститься в харчових добавках.

Сача інчі має смак горіхового смаку, коли його підсмажують, і його можна їсти як закуску або додавати до різноманітних страв. Багатий рослинними омега-3 та білками, він є звичайним доповненням до вегетаріанської та веганської дієти. Кажуть, що саха-інчі, яка часто продається як «суперпродукт», пропонує різноманітні переваги.

Деякі прихильники припускають, що вживання сача-інчі може допомогти зменшити надлишок жиру в животі та сприяти зниженню ваги. Крім того, саха інчі призначений для боротьби з депресією, зниження рівня холестерину, запобігання серцевим захворюванням та допомоги у лікуванні діабету. Застосовується місцево, олія використовується для шкіри та волосся в маслі для обличчя, кремі для обличчя або маслі для волосся.

Переваги

Незважаючи на свою тривалу історію використання в якості їжі, сача інчі була предметом дуже небагатьох наукових досліджень. Далі йде огляд наявних досліджень щодо потенційних переваг для здоров’я.

Може допомогти знизити високий рівень холестерину

Попередні дослідження показують, що саха інчі може принести певну користь людям з підвищеним рівнем холестерину. Для пілотного дослідження, опублікованого в перуанському журналі Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública в 2011 році, дослідники призначили 24 людини з високим рівнем холестерину на чотиримісячне лікування різними дозами олії саха інчі. U

Хоча результати показали, що олія саха-інчі, як видається, благотворно впливає на рівень холестерину, автори дослідження зазначили, що для оцінки ефективності та безпеки саха-інчі потрібно провести більше досліджень.

В іншому невеликому дослідженні дорослі приймали 10 мл або 15 мл саха-інчі (багатих альфа-ліноленовою кислотою) або соняшникової олії (багатих лінолевою кислотою) щодня протягом 4 місяців. Наприкінці дослідження загальний холестерин, холестерин ЛПНЩ та артеріальний тиск знижувались як за допомогою саха інчі, так і соняшникової олії.

Однак ті, хто приймав саха-інчі, також мали більш високий рівень холестерину ЛПВЩ через 4 місяці. Найчастішим побічним ефектом обох масел була нудота, яка з часом зменшувалась.

Побічні ефекти

Хоча смажене насіння сача-інчі, як правило, вважається безпечним для більшості людей, якщо їх вживати в невеликих кількостях як їжу, мало що відомо про наслідки регулярного або тривалого вживання саха-інчі у вигляді добавки.

Олія саха інчі може спричинити побічні ефекти, такі як нудота та підвищений рівень холестерину ЛПВЩ. Відомо також, що виникають алергічні реакції на сачі інчі.

Оскільки було встановлено, що порошок саха інчі багатий триптофаном, він може взаємодіяти з добавками або ліками, що підвищують триптофан та/або серотонін (наприклад, антидепресантами) і підвищує ризик розвитку серотонінового синдрому (рідкісний, але серйозний стан).

Сире насіння та листя сачі інчі містять природні рослинні токсини, такі як алкалоїди та сапоніни. Згідно з одним дослідженням, "слід уникати високого та хронічного споживання свіжих насіння та листя". Автори дослідження рекомендують теплову обробку (наприклад, обсмажування насіння) з метою зменшення кількості токсинів та ризиків для здоров’я. U

Винос

Незважаючи на те, що рекомендувати сача-інчі як лікування будь-якого стану здоров’я занадто рано, не виключено, що вживання смаженого насіння саха-інчі або олії як частини збалансованої дієти може допомогти покращити загальний стан здоров’я.

Хоча саха інчі може допомогти збільшити споживання омега-3 жирних кислот, альфа-ліноленова кислота повинна бути перетворена організмом в ейкозапентаенову кислоту (EPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA). Продукти, багаті DHA та EPA, включають жирну рибу, таку як лосось, тунець, сардини та оселедець. Якщо ви розглядаєте можливість прийому добавки саха інчі, спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб обговорити, чи підходить вона вам.