Переваги нирок: 6 неймовірних причин, щоб додати їх до свого раціону сьогодні

Сушміта Сенгупта | Оновлено: 16 серпня 2018 р., 21:37 IST

Любовний роман Індії з гарячою плитою раджми чавал не є дивним фактом
Квасоля є основним джерелом рослинного білка
Він має ряд переваг для здоров'я, які, безсумнівно, зроблять вас шанувальником

Любовний зв’язок Індії з трубопроводами Раджма Чавал не є дивним фактом. Ситна їжа, миттєвий підйом настрою, рис раджма значить так багато для багатьох людей по всій країні. Чи повірите ви, що раджма, або червона квасоля, навіть не з Індії? Кажуть, що червоні боби приносили на індійську терафіру як частину торгівлі в давнину. Квасоля широко вирощується в Мексиці та частині Центральної Америки. Вони доступні у багатьох видах - білий, кремовий, чорний, червоний, фіолетовий, плямистий, смугастий та строкатий. Вони є основним джерелом білка на рослинній основі та містять цілу низку корисних факторів для здоров'я, які, безсумнівно, зроблять вас шанувальником (якщо ви не той, хто є).

Раджма є основним джерелом рослинного білка

Ось деякі переваги квасолі, яких ви могли не знати:

1. Багатий білком: Вегани та вегетаріанці часто опиняються в дефіциті варіантів, коли справа стосується джерел білка. За даними USDA, 100-грамова порція сирої квасолі містить близько 24 грамів білка. Квасоля в поєднанні з рисом називається повноцінною білковою їжею. Залишивши сою та лободу, рослинні джерела білка, такі як квасоля, горіхи та цільні зерна, не можуть дати вам необхідну кількість білка. Але їх можна поєднувати з іншими продуктами, щоб доповнити ваш набір білків. Дієтолог-макробіотик та лікар, що займається питаннями охорони здоров’я, Шилпа Арора каже: "Бобові культури - це чудові білки, а також вони забезпечені доброякісною клітковиною. Поєднання зерен і бобових добре працює, якщо ви хочете, щоб різноманітні амінокислоти використовувались за один прийом їжі. Якщо ви їсте різноманітно рослинної їжі та бобових, ви отримаєте дозу повноцінного білка та харчування ".

Однак обов’язково підтримуйте контроль над порціями. Квасоля рясно завантажена білком фазеоліном, який може викликати алергічні реакції у деяких людей.

2. Добре для травлення: Квасоля містить ситну суміш як розчинної, так і нерозчинної клітковини. Клітковина сприяє зміцненню здоров’я травної системи та регулярності роботи кишечника. Але знову ж таки, ви повинні переконатись, що не перестараєтесь, або у вас можуть виникнути такі проблеми, як газ і метеоризм.

3. Добре для діабетиків: Значна частина квасолі - це вуглеводи. Але, не хвилюйся ти вже. Вуглеводи, присутні в квасолі, є хорошими видами, також відомими як "вуглеводи з повільним вивільненням". Ці вуглеводи затримують травлення, що сприяє повільному виділенню цукру в крові. Квасоля має дуже низький глікемічний індекс (29), що робить її ідеальною їжею для діабетиків

Квасоля містить ситну суміш як розчинної, так і нерозчинної клітковини

4. Висока кількість незамінних мінералів: Згідно з книгою "Цілюща їжа" видавництва DK, квасоля містить багато заліза в крові, фосфору - який відіграє вирішальну роль у здорових кістках і зубах - і вітаміну К, який допомагає захистити нервову систему від пошкодження вільними радикалами.

5. Знижує рівень холестерину: Квасоля багата розчинними волокнами. Розчинна клітковина приваблює воду і перетворює її в гель під час травлення. Хоча всі ми знаємо, що розчинні волокна сприяють засвоєнню травлення, але не багато хто знає, що вони також сприяють зниженню "нездорового" (ЛПНЩ) холестерину.

6. Втрата ваги: Квасоля наповнена білками і клітковиною, які допомагають викликати почуття ситості. Коли ви почуваєтесь ситими, ви менше пиячите і зможете краще управляти своєю вагою. Вони також містять значну кількість стійкого крохмалю, який може відігравати ефективну роль у регулюванні ваги.

Квасоля наповнена білками і клітковиною