Користь для здоров’я квасолі (Gawar Phali) та її побічні ефекти

Квасоля або гавар класифікується як скромний овоч. Він був знайдений в дикій природі, але з часом прийшов як їстівна їжа. Вони також використовуються для вирощування. Зростає в напівзасушливих районах з регулярними і частими дощами. Він існує вже багато століть, але сумна частина полягає в тому, що не багато хто знає про його користь для здоров'я.

gawar

Дивно, що квасоля має всі переваги для здоров'я, які приписують хорошому та здоровому людському тілу. Кластерні квасолі можуть допомогти зміцнити кістки і зберегти ваше серце здоровим, керуючи перекачуванням крові. Це призводить до контрольованого стану артеріального тиску і т. Д. З підвищенням відсотка захворюваності на смертельну хворобу на діабет у всьому світі, квасоля є одним із овочів, який чудово контролює рівень цукру в крові.

Що таке квасоля (Gawar Phali)

“Cyamopsis Tetragonoloba” - це біологічний термін, який відносять до гроновидних бобів. Це бобові культури та єдине джерело гуарової камеді. Гуарова камедь - це речовина, виготовлена ​​з квасолі. Гуарова камедь відома своїми властивостями загусника і стабілізатора і традиційно корисна в різних харчових галузях.

Кластерні боби популярні в Індії та таких країнах, як Шріланка, Пакистан та ін. Передбачалося, що їх було знайдено та розвинуто з африканського виду, який називається Cyamopsis Senegalensis. Він відомий як Gavar, Guwar або Guvar bean, а в деяких місцях також відомий як chawnli, що є перекладом з хінді.

Харчова цінність квасолі (Gawar Phali)

Що стосується харчової цінності, квасоля є найважливішим і єдиним джерелом гуарової камеді, яка становить 75% харчових волокон. Хоча вони є єдиним джерелом гуарової камеді, їх можна використовувати як добавку до кількох продуктів харчування та напоїв. Це робиться для того, щоб змінити його товщину або липкість як джерело волокна. Застосовується у хлібобулочних виробах для поліпшення тіста; його використовують як поліпшувач текстури при виготовленні сиру тощо, щоб назвати деякі харчові цінності гавар-фалі:

  • 130 мг кальцію
  • 3 г вмісту клітковини
  • Вуглеводи: 11 г.
  • 1 мг заліза
  • 1 г мінеральних
  • 57 мг фосфору
  • 3 г білка
  • Такі вітаміни, як: Вітамін А, С, D і К