Переваги кокосових горіхів: чому це змусить вас горіхати?!

Додому
Рекомендовані
Переваги кокосових горіхів: чому це змусить вас горіхати?!

Чи знали ви, що там багато дезінформації про кокосові горіхи?

По-перше, вони навіть не горіхи і не фрукти. Вони насправді насіння! По-друге, всупереч поширеній думці, кокосові горіхи зовсім не шкодять вашому здоров’ю. Вони насправді настільки поживні, що я вважаю їх надживною їжею - такою, яка живить ваш мозок і тіло, насичуючи голод корисними жирами, білками і клітковиною.

Кокосовий горіх отримав свою назву від ранніх іспанських дослідників, які використовували слово «коко» (що означає «обличчя мавпи»), щоб описати його, оскільки три поглиблення (очі) на волохатому горісі нагадують голову та обличчя мавпи. Коли він пробрався до Європи, до його назви було додано слово «горіх». Сьогодні кокосові горіхи ростуть у тропічному кліматі без морозу, наприклад у Африці, Азії, Латинській Америці та Тихоокеанському регіоні.

Кокосові горіхи містять достатньо води, білків, жирів, вуглеводів, клітковини, вітамінів, мінералів та амінокислот, щоб жити людям. Шкаралупу та її волокно можна використовувати для мотузки, готування багаття, валюти та флотаційних пристроїв - говоріть про універсальну їжу!

То чому кокос отримав такий поганий реп? Коли виробники харчових продуктів потрапляють до кокосової олії, вони зазвичай проводять її через процес, який називається гідруванням, - який в основному перетворює його на високотоксичні трансжири. Гідрогенізоване кокосове масло використовується у всіх видах неякісної нездорової їжі. Для вас шкідливим є гідрогенізоване кокосове масло - НЕ кокосове горіх у природному, необробленому вигляді.

Окрім того, кокос та продукти, отримані з нього, роками помилково вважалися шкідливим видом їжі через його давно відомий високий вміст насичених жирів. Хоча ми знаємо, що насичені жири в продуктах тваринного походження небезпечні для серцево-судинної системи, насичені жири в кокосовому горісі відрізняються від тих, що містяться в продуктах тваринного походження.

Насичені тваринні жири з'єднуються в ланцюги, які називаються довголанцюговими жирними кислотами (LCFA). Однак насичені жири в кокосовій олії утворюють середньоланцюгові жирні кислоти. Довжина ланцюга сильно впливає на процес метаболізму жиру. Жири, об’єднані в середні ланцюги (також відомі як тригліцериди середньої ланцюга, або МСТ), мають інший вплив на організм, ніж жири, об’єднані в довгі ланцюги.

МСТ перетравлюються і всмоктуються безпосередньо через печінку і доступні для швидкої енергії. Це робить їх рідше сприяти ожирінню та підвищеному холестерину. Крім того, MCT в кокосовому горісі прискорюють метаболізм і корисні для мозку; вони швидко перетворюються печінкою в кетони, які служать резервним паливом для нашого мозку та нашого тіла.

Завдяки всім своїм користям для здоров’я, BrainMD Health із гордістю включає кокос та кокосове масло як основні інгредієнти в Мозок на радість - плитка шоколаду, яка насправді ДОБРА для вашого мозку та тіла! Кожна плитка містить два насипи насиченого кокосового горіха, покритого декадентським темним шоколадом - все без молочних продуктів або клейковини. Це одне задоволення, про яке ви НЕ пошкодуєте.