Яблучний оцет: 6 підкріплених наукою причин почати пити його

Медичний огляд доктором Ентоні Густіном, округ Колумбія, MS, 12 вересня 2019 р. - Автор Шейла Амір

сидру

Чи є якась істина за ажіотажем з яблучним оцтом?

Яблучний оцет рекомендується з огляду на його користь для здоров’я понад 2000 років. У наші дні існують твердження, що яблучний оцет може очистити шкіру, знищити бородавки, схуднути талію та допомогти регулювати рівень цукру в крові.

Існує причина, чому ми включаємо яблучний оцет у стільки наших рецептів Perfect Keto - це працює. Простий інгредієнт з безліччю науково доведених переваг для здоров’я.

Недавні дослідження показують, що ACV виділяється своїми унікальними перевагами для здоров’я.

  • Дослідження, випущене в 2015 році, показало, що протигрибкові властивості ACV проти Кандида [*].
  • Дослідження на тваринах, опубліковане в січні 2018 року в Journal of Medicinal Food, показало, що антиоксидантні ефекти ACV зменшують індукований ожирінням окислювальний стрес і знижують ризик виникнення проблем зі здоров’ям, пов’язаних з ожирінням, шляхом зменшення атеросклеротичного ризику [*].
  • Дослідження на тваринах 2014 року, опубліковане в Journal of Membrane Biology, показало, що ACV зменшує окислювальну шкоду та сприяє підвищенню рівня антиоксидантних ферментів та вітамінів у досліджуваних [*].

Яблучний оцет настільки простий, наскільки він отримує, і наповнений перевагами. Дізнавшись, скільки різних способів може принести користь вашому життю, ви мчите до магазину, щоб забрати.

Ця стаття охоплює:

  • Цікава історія яблучного оцту
  • Харчування яблучного оцту
  • ACV може допомогти при втраті ваги
  • ACV має потенціал для підтримки здоров'я серця
  • ACV може допомогти забезпечити підвищення енергії
  • ACV допомагає надати вам чітко світиться шкіру
  • ACV може допомогти полегшити застуду та алергію
  • ACV може допомогти вашій печії
  • Як купувати та зберігати яблучний оцет
  • Ідеальні рецепти яблучного оцту кето
  • Йдіть далі і запасіться яблучним оцтом

Цікава історія яблучного оцту

Як вже згадувалося раніше, яблучний оцет існує близько 2000 років. Гіппократ, згаданий у 400 р. До н. Він «прописав» яблучний оцет, змішаний з медом, як лікування нежиті.

Яблучний оцет виготовляють із бродіння яблук двічі. Перше бродіння дає твердий яблучний сидр - такий сидр, який не для дітей. Твердий сидр знову зброджується для отримання яблучного оцту. Саме цей процес подвійного бродіння створює оцет, навантажений на користь для здоров’я.

Читаючи про яблучний оцет або купуючи його, ви зіткнетеся із твердженням «з матір’ю». Мати - це сукупність здорових ферментів, бактерій та дріжджів, які накопичуються протягом усього цього бродіння.

Ви хочете мати, тому що саме тут основними перевагами для здоров’я є АЦВ. Насправді ви можете збільшити кількість матері у своїй банці, зберігаючи її там, де потрапляє сонячне світло. Ви впізнаєте матір як осад або навіть струни, які накопичуються в яблучному оцті.

Харчування яблучного оцту

Процес подвійного бродіння, який створює ACV, включає бактерії, що поглинають цей цукор з яблук, залишаючи за собою нуль вуглеводів і цілу користь для здоров'я.

Ось харчовий розподіл 1 столова ложка яблучного оцту [*]:

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

  • 0 калорій
  • 0 г Вуглеводів
  • 0 г жиру
  • 0 г білка
  • 0 г волокна
  • 11 мг калію

Це дуже багато нулів, і, можливо, ви ставите під сумнів, що міститься в АЦВ, окрім палички калію, що робить його таким поживним та корисним для здоров’я. Яблучний оцет містить у собі оцтову та яблучну кислоти, які є антимікробними (тобто вбивають шкідливі бактерії та віруси) та протигрибковими (тобто вбивають грибки, такі як ті, хто відповідає за дріжджові та нігтьові інфекції).

6 переваг яблучного оцту для вашого здоров’я всередині та зовні

Слово обережності, перш ніж ви випробуєте кожен запропонований домашній засіб ACV. Яблучний оцет НЕ виліковує все, не є заміною порадам лікаря. Його не слід використовувати замість ваших рецептів.

Не наносите його на шкіру на повну силу. ACV є кислим і може спалити шкіру. Якщо це трапиться, зверніться до лікаря як для кислотного опіку, так і для первинного занепокоєння, яке ви намагалися усунути.

№1. ACV може допомогти при схудненні

Яблучний оцет може допомогти у зниженні ваги різними способами. Це може допомогти регулювати рівень глюкози в крові, що, в свою чергу, допомагає запобігти тязі до цукру та спадам енергії, що призводить до більшої тяги до вуглеводів [*].

Здорові бактерії та ферменти в АЦВ можуть допомогти позбутися Кандида заростання. Кандида - це тип дріжджів, і коли його зростання не перевіряється здоровими бактеріями, це може спричинити інфекції як на вашому тілі, так і на вашому тілі.

Зазвичай ми асоціювались Кандида при ротовій молочниці та дріжджових інфекціях, але це також винуватець багатьох випадків ожиріння, втоми та залежності від цукру. Його надмірне зростання спричинене хронічним надмірним споживанням цукру.

Дослідження, щойно опубліковане у випуску Scientific Reports від січня 2018 року, показало, що ACV не тільки має антимікробну дію на Кандида, але це також допомагає знищити інші патогени, такі як шкідливі бактерії Еколі [*].

В дослідженнях на тваринах було показано, що яблучний оцет також допомагає пом'якшити окислювальну шкоду ожиріння і навіть збільшити інші антиоксиданти та вітаміни [*]. Те саме дослідження показало, що ACV може допомогти знизити рівень тригліцеридів, які є жирними кислотами, які легко включаються в LDL (поганий) холестерин та/або можуть накопичуватися як жир на животі, особливо в попереку.

Щоб усі ці казкові переваги для схуднення мали місце, ви повинні додати споживання яблучного оцту до здорового харчування та способу життя.

№2. ACV має потенціал для підтримки здоров'я серця

Причини, за якими ACV може допомогти у ваших загальних зусиллях щодо схуднення, - ті самі причини, що він може підтримати здоров'я вашого серця. Все, що ви можете зробити для запобігання серцевим захворюванням, - це велика інвестиція у ваше здоров’я.

ACV сприяє зниженню рівня цукру в крові, що зменшує кількість надлишкового цукру, що плаває навколо, який би потрапив у тригліцериди, а в свою чергу - в холестерин ЛПНЩ.

Кров - це, по суті, вода з купою чудових поживних речовин, що плавають навколо всіх тканин вашого тіла. Коли ви зневоднені та/або коли рівень цукру в крові підвищений, обидва ці фактори згущують кров. Ваше серце повинно сильно накачувати, щоб надходити густіша кров у ваше тіло.

Таким чином, вживання 16 унцій води плюс 2 столові ложки ACV допоможе як гідратації, так і зниженню рівня цукру в крові. Завдяки цьому кров легше перекачується, а хвороби серця важче розвивати.

№3. ACV може забезпечити природний приріст енергії

Природно відчувати легке занурення енергії через пару годин після обіду. Якщо ви неправильно харчуєтесь і ведете здоровий спосіб життя, цей спад стане ще гіршим і матиме велику тягу до вуглеводів.

Користь від регулювання рівня глюкози в крові ACV у поєднанні з невеликим вмістом калію в яблучному оцті може привести до певного бадьорості, коли більшість відчуває млявість. ACV містить 11 мг калію на столову ложку [*]. Якщо покласти 1-2 склянки ложки яблучного оцту у склянку води, ви отримаєте переваги ACV плюс зволоження.

Цей хак поверне вам приблизно 25 центів і, можливо, 6 калорій. Це набагато менше калорій, ніж будь-який енергетичний напій.

No4. ACV допомагає надати вам чітку, сяючу шкіру

Застосовуючи місцево, при розведенні 2 частин води 1 частини яблучного оцту, антимікробні переваги ACV можуть допомогти очистити шкіру.

Споживаючи ACV для всіх інших переваг для здоров’я, він також допоможе очистити шкіру. Чим здоровіший ваш травний тракт, тим краще ви зволожені і чим більш збалансований рівень pH вашого тіла всередині і зовні, тим краще ваша шкіра.

Щоб отримати максимальну віддачу від потенціалу здоров’я шкіри ACV, зробіть це невід’ємною частиною вашої процедури краси. Завжди розбавляйте як ACV, щоб запобігти опіку шкіри. Протріть розбавлений ACV на обличчі, шиї та плечах як засіб для чищення та тоніка. Ви також можете додати чашку у воду для ванни і насолоджуватися приємним розслаблюючим вживанням, оскільки ACV врівноважує рН вашої шкіри.

№5. ACV може допомогти полегшити застуду та алергію

Якщо ви маєте справу із застудою на голові або екологічною/сезонною алергією, додайте 2 склянки яблучного оцту в склянку води. Хоча вода допомагає вам зволожитись і вимиває ваше тіло, оцтова кислота та калій в ACV розщеплюють слиз.

Антибактеріальні та протигрибкові властивості яблучного оцту також можуть допомогти знищити самі патогенні мікроорганізми, які викликають застуду та/або алергію, а також допомогти запобігти інфекції синусів.

№6. ACV може допомогти вашій печії

Звучить абсолютно неінтуїтивно пити кислий яблучний оцет, щоб зменшити печію, але багато хто вважає, що це надзвичайно допомагає. Деякі дослідники та медичні працівники припускають, що справжніми причинами кислотного рефлюксу є низька кислота.

Кислотний рефлюкс - це коли нижній сфінктер стравоходу (LES) не закривається належним чином, і, таким чином, шлункова кислота змивається у стравохід, викликаючи печіння та подразнення. Вчені починають думати, що справжньою ознакою для закриття вашого LES є ваша шлункова кислота. Отже, якщо у вас низький вміст шлункової кислоти від природи, від стресу, від дієтичних звичок або від прийому ліків, LES не отримає необхідного сигналу [*].

Багато клянуться, що 2 столові ложки яблучного оцту допомагають у 8 унціях випитої води перед вживанням їжі різко покращують їх ознаки та симптоми кислотного рефлюксу.

Як купувати та зберігати яблучний оцет

Щоб отримати користь для здоров’я від яблучного оцту, переконайтесь, що це ВСЕ з наступного:

  • Органічний
  • Сирий
  • Непастеризований
  • Нефільтрований
  • З Матір’ю

Якщо в будь-якому з них бракує оцту, чудово почистити підлогу, але це не допоможе згаданими вище перевагами для здоров’я. Bragg’s є найпопулярнішою та найпоширенішою маркою яблучного оцту вже понад 100 років і містить усі ці речовини.

Кожен раз струшуйте, щоб рівномірно розігнати матір та максимізувати користь для здоров’я від кожної краплі.

Не вживайте більше 8 унцій на день, особливо всіх одразу. Це може знизити рівень калію, що небезпечно для вашого серця. Кислий смак ACV, як би ви не навчилися його любити та не жадали, буде чудовим стримувачем від надмірного споживання.

Через свою ефективність у зниженні рівня цукру в крові, будьте обережні, якщо у вас діабет - або типу 1, або типу 2 - гіпоглікемія, гіперглікемія або інший стан, який заважає нормальній регуляції цукру в крові.

Смачні ідеальні рецепти кето з яблучним оцтом

Вершковий лимонний вінегрет

Напевно, найпростіший спосіб почати включати ACV у свій щоденний раціон - це замінити куплені в магазинах пов’язки на домашні пов’язки, які сподобаються вашим смаковим рецепторам і тілу. Ви повинні спробувати цей вершковий лимонний вінегрет. Клацніть ТУТ, щоб спробувати цю смачну заправку.

Ідеальний соус для піци Кето

Прийміть свою кетогенну дієту і їжте піцу теж. Цей ідеальний соус для піци з кетою - це перший крок до створення вашої ідеальної піци з кетою. Залишайтеся кето, візьміть яблучний оцет і приготуйте піцу. Клацніть ТУТ, щоб отримати соус.

Завантажений Кето Колесо салат

Покладіть свою зелень, ACV та ваш бекон в одній посуді. Цей завантажений кето-салат з капусти салат абсолютно смачний і збереже вам кето. Дізнайтеся рецепт ТУТ .

Йдіть далі і запасіться яблучним оцтом

Є так багато переваг яблучного оцту короткостроково, довгостроково та на обідньому столі. Запасіться і обов’язково придбайте пару менших пляшок для своєї шухляди в офісі та в дорозі.