Переваги буряків: знайте, як буряк може бути вашим приятелем для схуднення

Знайте дивовижну користь буряка. Прочитайте, як буряк може стати вашим приятелем для схуднення.

буряків

Користь буряка для схуднення: Буряк популярний серед категорії функціональних продуктів харчування. Існує кілька різновидів буряків, таких як смугастий, золотий, альбінос та багато інших, але найбільш часто використовуваним буряком в Індії є червоний буряк та їх листя. Це хороше джерело клітковини, фолієвої кислоти, вітаміну С, калію та фітохімічних/біоактивних сполук, таких як аскорбінова кислота, каротиноїди, фенольні кислоти, беталаїни та флавоноїди. Безсумнівно, низькокалорійний з помірним глікемічним індексом, що корисно для схуднення.

Буряк - це один овоч з багатьма перевагами:

1 порція (100 г) буряків (таблиці індійського складу їжі T.Longvah et al 2017):

  • Калорії: 36ккал
  • Білок: 1,9 г.
  • Жир: 0,1 г.
  • Клітковина: 3,3 грама
  • Вітамін С: 5,2 мг
  • Фолат: 97,3 мкг
  • Калій: 306 мг
  • Залізо: 0,7 мг

Ефективний у досягненні втрати ваги

Буряк низькокалорійний, з високим вмістом води та поєднанням як розчинної, так і нерозчинної клітковини, яка допомагає управляти вагою, що створює відчуття ситості. Включіть 1 порцію (100 г) вареного буряка з майже 3 г клітковини, яка допомагає у регулярному спорожненні кишечника та керує вагою.

Контролює ваш артеріальний тиск

Ожиріння пов'язане з ризиком високого кров'яного тиску. До цього часу в дослідженнях на людях повідомлялося, що добавки буряків знижують артеріальний тиск та ризик серцевих захворювань через наявність нітратів та калію. (Том Кліффорд та ін. 2015). Крім того, необхідні додаткові дані досліджень, щоб підтвердити безпеку та рекомендовану кількість.

  • Хоча нітрати допомагають поліпшити ваші фізичні вправи, які ви вирішили робити під час режиму схуднення, доступні експериментальні дослідження, щоб довести, що його протизапальні властивості, які борються проти ракових клітин у вашому організмі, також покращують імунітет завдяки вітаміну С, запобігає стресу і покращує приплив крові до мозку.
  • Це багате джерело фолієвої рослини, яка життєво необхідна жінкам за два місяці до запланованої вагітності для росту тканин, а також допомагає запобігати вродженим вадам у немовлят.

Включайте їх у різні рецепти, такі як буряк Паля/Райта/Разам/Чатні, регулярно включайте у свій раціон і балансуйте з іншими овочами, щоб запобігти негативним наслідкам надмірного споживання буряків.

Примітка: Не перестарайтеся вживати буряк, не звертаючись до будь-якої персональної поради у свого дієтолога/лікаря. Побічні ефекти буряка включають висипання через рот, якщо їх вживати в сирому вигляді, можуть підвищити рівень цукру, якщо їх споживати надмірно, листя буряка є багатим джерелом оксалатів, зв’язує кальцій і робить його недоступним для засвоєння організмом, збільшує ризик утворення каменів у нирках. Буряк має високий вміст FODMAP, що посилює симптоми здуття живота та болю в животі у хворих на синдром подразненого кишечника (СРК).

(За матеріалами пані Едвіни Радж. Вона є старшим лікарем-дієтологом лікарні Aster CMI)

Прочитайте більше статей про управління вагою