Переосмислення сніданку - ваша перша їжа за день

Як перше джерело енергії та живлення для заряджання тіла та мозку в день, більшість погодиться, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Мене часто запитують, чи це правда, і я відповідаю: абсолютно ТАК! Тож маючи це на увазі, ось деяке розуміння однієї з найбільш нерозуміних страв у житті та того, з чого вона повинна складатися.

Звертаючись до часів наших доісторичних предків, сніданок зазвичай не їли, поки його не зловили, не зібрали і не готові до вживання. Іншими словами, перед сніданком завжди були фізичні, рухові та розумові зусилля. На мій погляд, це описує найкращий час і сценарій, щоб покластись на перший прийом їжі протягом дня. Однак у сьогоднішньому способі життя більшість із нас рано вранці швиденько снідають обробленими продуктами та кавою, вириваючись за двері на шляху до сидячої роботи. Це не додає того, що люди мають жити або їсти, і, безумовно, не найкращий спосіб досягти оптимального досвіду сніданку.

Якщо сніданок - це наша перша оборонна лінія на день, я вважаю, що пора переосмислити сніданок.

Доктор Майкл Бреус, психолог і фахівець зі сну, може сказати найкраще: «Прокинувшись, кілька різних систем організму збільшуються, щоб полегшити пробудження тіла і розуму».

Щоб її розбити, ось що трапляється: частота серцевих скорочень швидко зростає, як і артеріальний тиск і серцевий викид, змінюється схема дихання, посилюється циркуляція рідини, мозок виробляє різні мозкові хвилі, і всі органи збільшують свою активність до “пробуджених” значень. Мозок залитий гормонами, щоб знизити рівень сну і змусити вас прокидатися і сприймати подразники. Ці раптові зміни досить напружують організм і розум.

Захворювання серця та судин, такі як артеріосклероз та напади міокарда, як і раніше є вбивцею №1 у західному світі. Статистика Всесвітньої організації охорони здоров’я показує, що щорічно від серцево-судинних захворювань помирає понад 16 мільйонів людей. Хвороби серця вимагають 7 200 000 з цієї кількості, і інсульти проходять майже вдруге з 5 500 000 жертвами.

Решта належить до інших причин, пов’язаних із серцево-судинною системою, таких як ішемічна хвороба серця та інші.

Кілька досліджень показали, що люди, які перебувають у групі ризику, частіше страждають серцевими ускладненнями протягом другої чверті дня (з 6:00 до 12:00).

Оскільки це приблизно час, коли більшість людей прокидається, сніданок стає ідеальною можливістю озброїтися проти шансів виникнути проблему в цій другій чверті дня.

Терапевт додаткової та нетрадиційної медицини (ЦАМ) С.Турксма з Нідерландів каже: “Люди, які перебувають у групі ризику, часто мають меншу кількість вітаміну С, Е, калію та магнію в своїй системі протягом другої чверті дня, і було б розумно споживати поживний сніданок, щоб поповнити ці вітаміни та мінерали ". Овочі, волоські горіхи, насіння, риба, фрукти та органічні яйця - все це хороші джерела вітамінів, мінералів та великої кількості інших фітонутрієнтів. Якщо ви любите виноград, добре знати, що кісточки органічного червоного винограду є потужними друзями у боротьбі з поживними речовинами проти серцевих захворювань, тому замість без кісточок вибирайте червоний виноград, що сіє, і їжте насіння.

Отже, з чого почати?

Виберіть сніданок, наповнений харчовими та протизапальними продуктами, оскільки запалення є корінням більшості захворювань.

Багато років тому я дізнався, що захворювання часто починається на клітинному рівні, а не на системному або на рівні органів. Це означає, що тіло потрібно годувати для клітинної користі, а не для емоційної користі. Якщо важко їсти овочі на сніданок, спробуйте смузі, який містить велику кількість овочів, але не на смак як вони.

Наприклад: Ананас (особливо стебло) і яблуко - це фрукти з чудовими протизапальними властивостями. Змішавши з органічним яблучним соком, водою, здоровими для серця сирими листям шпинату та авокадо у потрібних кількостях, напій буде мати смак яблука.

Люди, що ведуть активний спосіб життя, також можуть додавати білок у свій сніданок. Додайте, наприклад, білковий порошок у смузі. Відповідно до статті Protein Faceoff, опублікованої журналом Muscle and Fitness, коригуючий показник амінокислотної оцінки засвоюваності білка (PDCAAS) визначає, скільки амінокислот у білку насправді надходить до м’язів.

Вибираючи включити білок у звичайний сніданок, найкраще вибрати легкозасвоюване джерело білка з високим вмістом PDCAAS, наприклад органічну сою, йогурт або яєчний білок на сніданок. Омлет з яєчного білка, наповнений овочами, - чудова ранкова їжа. Починати вихідний день у найуразливіший серцевий час доби безцінно.

Існує безліч рецептів поживних коктейлів, доступних в Інтернеті та у формі книги. Для здоров’я серця шукайте фрукти, овочі та горіхи, які також містять багато вітаміну С та Е, а також знайдіть вміст мінералів магнію та калію. Щоб додати протизапальну користь, використовуйте такі фрукти, як полуниця, папайя, гуава, сливи та ананас, або овочі на зразок; шпинат, буряк, капуста, солодка картопля та брокколі.

Серцевий здоровий та протизапальний коктейль для двох:

1 стиглий авокадо

2 склянки шматочків свіжого ананаса (зі стеблом)

1 середнє яблуко (зі шкіркою)

1 1/2 склянки води

1 1/2 склянки яблучного соку (органічний)

3 склянки листя свіжого дитячого шпинату

Обов’язково використовуйте міцний блендер, який може зріджувати заморожені та жорсткі харчові продукти. Помістіть інгредієнти в блендер, поки суміш не стане однорідною. Додайте води, якщо коктейль занадто густий або занадто солодкий.

Якщо смузі зберігати в холодильнику, коктейлі можна зберігати на ніч для зручності раннього ранкового доступу. Для оптимального харчування випийте смузі протягом 30 хвилин, щоб насолодитися свіжістю та активними ферментативними показниками.