За словами дієтолога, багатоденне голодування не варте таких мінусів, як голод і втрата м’язової маси

У світі харчових продуктів голодування швидко стало модним словом, завдяки численним варіаціям калорій та обмеженому в часі харчуванню ентузіасти допомагають знизити вагу, травлення і навіть, можливо, уповільнюють старіння.

екстремальне

Хоча існують неоднозначні дані про переваги голодування, недолік очевидний - занадто велика його кількість може призвести до голоду, низької енергії та втрати важко заробленої м’язової маси.

Це змусило дієтолога Робба Вульфа, автора "Палео-розчину" та "Провідним харчуванням", задуматися, чи є спосіб отримати переваги посту, що продовжують життя, без потенційних підводних каменів.

"Як тільки ми потрапляємо на щось, схоже на їжу предків, отримання достатньої кількості білка, правильний рівень вуглеводів, не переїдання, я не впевнений, що є якісь обмеження в обмеженні калорій, униканні білка або голодуванні", - сказав Вольф під час віртуальної серії KetoCon 2020 року. переговорів.

Деякі методи голодування, такі як обмежене в часі годування або періодичне голодування, мають доведену користь. Але більш екстремальні форми голодування, які суворо обмежують калорії або макроелементи, такі як білок, або поширюються на багатоденні пости, можуть мати серйозні побічні ефекти.

"Обмеження калорій - це не що інше, як захист від жахливої ​​дієти"

За словами Вольфа, однією з головних переваг голодування для багатьох людей це спрощення рішень щодо дієти. Відсутність їжі природним чином усуває найпоширеніші проблеми, пов’язані з харчуванням, такі як вживання занадто багато цукру, обробленої їжі або просто занадто багато калорій в цілому.

Можна уникнути цих харчових негараздів, їдячи все ще багато їжі, якщо ви маєте уявлення про те, що і скільки їсти для оптимального здоров'я.

Це легше сказати, ніж зробити, особливо у світі, де насичена калоріями їжа, бідна поживних речовин, є ароматною та широко доступною, сказав Вольф.

Але, додав він, якщо ви виконуєте "нетривіальну" задачу, вживаючи в основному цілу, поживну їжу в помірних кількостях, ви, ймовірно, вже отримаєте багато переваг, які забезпечує голодування, виключаючи хвороби та пов'язані зі старінням сполуки в нездоровій їжі.

"Якщо ми не їмо страшної дієти, вигоди обмеження калорій, здається, випаровуються", - сказав Вовк, посилаючись на наукову роботу про голодування і довголіття у різних видів. "Насправді в статті з біогеронтології випливає, що обмеження калорій - це не що інше, як захист від жахливої ​​дієти".

Екстремальні форми обмеження калорій можуть мати такі побічні ефекти, як млявість, голод та втрата м’язів

Є деякі докази того, що піст також може мати переваги, крім того, що ви не їсте. Дослідники припускають, що голодування або дієта, що імітує голодування, з суворим обмеженням калорій може допомогти уповільнити старіння та запобігти хронічним захворюванням. Це частково тому, що обмеження споживання їжі, зокрема зведення до мінімуму споживання білків, може допомогти опосередковувати викид гормонів в організмі, уповільнюючи процес старіння.

Але Вовк каже, що важливо думати не лише про кількість, а й про якість життя. Голодування може потенційно додати років до вашого життя (а насправді, здається, це робиться у таких видів, як миші), свідчать дослідження.

Щоб отримати максимальну віддачу від голодування, з дитинства вам доведеться їсти на 40% менше, за рахунок стійкого голоду та втоми, а також можливої ​​втрати статевого потягу та родючості (гіпогонадизм, пов’язаний із суворим обмеженням калорій) і втрата м’язової маси (саркопенія).

Інші стратегії, такі як фізичні вправи, можуть покращити тривалість життя без суворих обмежень у їжі

Вовк сказав, що існують більш прості рішення для того, щоб жити краще, довше життя.

"У нас є деякі речі, які, на мою думку, є добре встановленими, але не особливо сексуальними, коли справа стосується поліпшення довголіття", - сказав Вовк. "Є деякі речі, які працюють, можливо, так само добре або краще, ніж обмеження калорій, і я б стверджував, що вони смокчуть набагато менше".

Існує безліч доказів того, що регулярні фізичні вправи є однією з найважливіших речей, які ми можемо зробити для здоров’я, оскільки дослідження пов’язують фізичну активність із зниженням ризику раку, здоровішим серцем і навіть поліпшенням психічного здоров’я.

Подібним чином дослідження показали, що просто отримання достатньої кількості вітаміну D, який ваше тіло виробляє природним чином під впливом сонячного світла, може допомогти зменшити ризик смерті.

Навіть кава асоціюється з кращим і тривалішим життям, дослідження показують, що напій може знизити ризик таких загальних захворювань, як діабет, рак, серцево-судинні захворювання та хвороба Альцгеймера.

Замість голодування, вважайте, просто їжте помірковано і практикуйте інші здорові звички, за словами Вольфа.

"Ви можете піднімати тяжкості 2 дні, 3 дні на тиждень, робити трохи кардіотренажерів або бігати, ви отримуєте деякі або всі потенційні переваги, які ви коли-небудь отримаєте від відкритих обмежень калорій", - сказав він.