Перехід від дієти з високим вмістом жиру на целюлозі до дієти з високим вмістом пектину скасовує певні захворювання, пов’язані з ожирінням

Приналежності

1 1 Кафедра патології, програма з інтегративної імунології та поведінки, Університет Іллінойсу, Урбана, Іллінойс США.
2 2 Відділ харчових наук, Університет Іллінойсу, Урбана, штат Іллінойс, США.
3 3Dвідділ наук про тварин, Університет Іллінойсу, Урбана, штат Іллінойс, США.
4 4 Кафедра патології, Медичний коледж, Іллінойський університет, у місті Урбана-Шампейн, 506 South Mathews Avenue, Урбана, штат Іллінойс, 61801 США.

PMID: 30093912
PMCID: PMC6080522
DOI: 10.1186/s12986-018-0294-7

Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежності

1 1 Кафедра патології, Програма з інтегративної імунології та поведінки, Університет Іллінойсу, Урбана, Іллінойс США.
2 2 Відділ харчових наук, Університет Іллінойсу, Урбана, Іллінойс США.
3 3Dвідділ наук про тварин, Університет Іллінойсу, Урбана, штат Іллінойс, США.
4 4 Кафедра патології, Медичний коледж, Іллінойський університет, у місті Урбана-Шампейн, 506 South Mathews Avenue, Урбана, штат Іллінойс, 61801 США.

Анотація

Передумови: Зменшення споживання калорій є перевіреним втручанням для пом'якшення та модуляції захворювань, пов'язаних із переїданням. На обмеження калорій важко вплинути клінічно, отже, дієтичні втручання, що полегшують несприятливі наслідки переїдання за наявності висококалорійної дієти, мали б значення.

Методи: Мишей годували обезогенною дієтою, що містить 60% жиру + 10% целюлози (ГФУ), або контрольною дієтою, що містить 10% жиру + 10% целюлози (ЛФК), протягом 12 тижнів. Потім підгрупи мишей переходили з HFC на кожну з наступних дієт протягом додаткових 5 тижнів: 1) 60% жиру + 10% пектину (HFP), 2) LFC або 3) 10% жиру + 10% пектину (LFP). Для тестування статистичних відмінностей використовували односторонні або двосторонні ANOVA з повторними вимірами або без них за необхідності.

Результати: Порівняно з HFC, HFP запобігав додатковому збільшенню ваги, тоді як LFC та LFP спричиняли втрату ваги на 22,2 та 25,4% відповідно. Миші, які продовжували HFC, зазнали збільшення ваги на 26% протягом тих же 5 тижнів. інтервал. Через 12 тижнів HFC зменшив рух миші на 18% порівняно з контрольною дієтою, але перехід дієти на LFC або LFP відновив рух миші. Що важливо, HFP, LFC та LFP знижували рівень глюкози в крові натще порівняно з HFC. Аналогічно, HFP, LFC та LFP покращили толерантність до глюкози та зменшили жирність печінки відповідно на 37,9, 49,8, 53,6 та 20,2%, 37,2, 43,7% відповідно.

Висновки: У сукупності результати вказують на те, що пектин з харчових волокон може пом'якшити деякі несприятливі наслідки переїдання навіть за наявності жиру.