Паула Дін ріже жир, 250 улюблених рецептів, всі освітлені, ексклюзивно: сухі ребра Мемфіс

улюблених

Я порційно контролював свої ребра, перемикаючи менші запасні ребра на м’які задні ребра дитини. І я дуже обережний, щоб зменшити зайвий жир. Ви знайдете в цьому втиранні половину кількості цукру, ніж у моєму старому Мемфіському сухому втиранні. Але крім цього, цей рецепт залишається досить вірним оригіналу.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки паприки
  • 1 столова ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка темно-коричневого цукру
  • 1 ½ чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
  • 1 чайна ложка кайенського перцю
  • 4 фунтів свинячих запасних ребер (близько 3 стелажів), задні мембрани видалено та оброблено зайвим жиром

Напрямки

  1. У невеликій мисці змішайте паприку, порошок чилі, коричневий цукор, сіль, кмин, чорний перець та кайенну. Натріть суміш по всіх ребрах. Нещільно накрийте ребра поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години.
  2. Розігрійте духовку до 325 ° F. Дайте ребрам нагрітися до кімнатної температури протягом 30 хвилин. Вистеліть деко в оправі алюмінієвою фольгою.
  3. Покладіть ребра мембраною донизу на решітку, встановлену над підготовленим деко. Налийте 3 ложки води на дно каструлі. Щільно накрийте деко фольгою і випікайте 1 ½ години. Розкрийте та продовжуйте готувати, поки ребра не стануть дуже ніжними та злегка підрум’яненими, ще приблизно 30 хвилин. Перевірте готовність, тикнувши виделкою між кістками. Дайте стійкам постояти 10 хвилин, перш ніж розрізати на окремі ребра.

Подається 4

Детальніше про Полу Дін скорочує жир, 250 рецептів, всі освітлені

Пола Дін схудла понад 40 кілограмів і протягом двох років підтримує свою втрату ваги, замінюючи інгредієнти, щоб зменшити жир і калорії. Ключовим моментом Поли для схуднення є помірність та відповідальність, і одного дня на тиждень вона все ще насолоджується старою доброю південною кухнею з печивом та іншим. Не потрібно відмовлятися від смаку при зменшенні калорій, і ці рецепти тому свідчать. Пола ділиться 250 своїми улюбленими рецептами полегшеними. Цей абсолютно новий, Найпопулярніша кулінарна книга New York Times представляє полегшені версії п’ятдесяти її класичних південних рецептів та представляє нові рецепти, які зменшують калорії, але не смачний смак.

Найпопулярніша кулінарна книга "Нью-Йорк Таймс", "Пола Дін скорочує жир", 250 улюблених рецептів "Усі освітлені" тепер доступна в Amazon, Barnes & Noble, Target та у ваших місцевих книгарнях!