Пангасіус з овочами та пшеницею

Харчові цінності

Вітамін А	166,14 мг	(20768%)
Вітамін D	0,59 мкг	(3%)
Вітамін Е	0,9 мг	(8%)
Вітамін B₁	0,76 мг	(76%)
Вітамін B₂	0,26 мг	(24%)
Ніацин	13,79 мг	(115%)
Вітамін B₆	0,28 мг	(20%)
Фолат	102,81 мкг	(34%)
Пантотенова кислота	1,54 мг	(26%)
Біотин	0,57 мкг	(1%)
Вітамін B₁₂	4,15 мкг	(138%)
Вітамін С	10,48 мг	(11%)
Калій	1213,1 мг	(30%)
Кальцій	184,64 мг	(18%)
Магній	64,41 мг	(21%)
Залізо	4,94 мг	(33%)
Йод	0,01 мкг	(0%)
Цинк	1,36 мг	(17%)
Насичені жирні кислоти	1,11 г.
Холестерин	104,43 мг

Інгредієнти

Етапи підготовки

Очистіть спаржу та відріжте приблизно 2 см (приблизно 3/4 дюйма) від дна. Наріжте списи близько 3 см (приблизно 1 1/4 дюйма). Обріжте і промийте зелену квасолю та квасолю, а потім розріжте по діагоналі на частини. Обріжте редис, промийте і розріжте навпіл.

Промийте м’яту, струсіть насухо і подрібніть листя. Змішайте з йогуртом і приправте сіллю і перцем. Промийте філе риби. Доведіть біле вино і бульйон до кипіння в каструлі для варіння, накрийте кришкою і варіть овочі разом з редискою близько 6 хвилин. Додайте рибу, знову закип’ятіть, накрийте кришкою і дайте відпочити близько 5 хвилин біля плити.

Тим часом зварити пшеницю відповідно до інструкцій на упаковці і дати стекти. Подавати в глибоких мисках. Дістаньте овочі та рибу шліфувальною ложкою з каструлі та процідіть. Розкладіть по пшениці, а зверху капніть йогурт.