Ожиріння позбавляє вітаміну А органи, а не кров

"Ми знаємо, що ожиріння пов'язане з багатьма захворюваннями, такими як погана імунна відповідь та діабет", - говорить Лотарингія Гудас. "Чого ми не знаємо, так це чому." (Кредит: Єва Ткач/Flickr)

майбутнє

Ви можете ділитися цією статтею за ліцензією Attribution 4.0 International.

Ожиріння погіршує здатність організму правильно використовувати вітамін А та призводить до дефіциту вітаміну у основних органах, згідно з новими дослідженнями.

Дефіцит вітаміну А може погіршити важливі функції організму, а також пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку респіраторних інфекцій, діабету, безпліддя та затримки росту та розвитку кісток.

Через ці широкі наслідки для здоров’я людям рекомендується вживати достатню кількість вітаміну або за допомогою дієти (джерелами є яйця, молоко, м’ясо та деякі фрукти та овочі). Але дослідження, опубліковане в Scientific Reports, показує, що ожиріння заважає здатності організму використовувати вітамін А, навіть при достатньому споживанні.

"Наші дослідження показують, що навіть якщо ожиріла тварина споживає нормальну кількість вітаміну А, у них спостерігається дефіцит вітаміну А у основних органах", - говорить перший автор Стівен Тразіно, докторант з фармакології в Weill Cornell Medicine.

“Ожиріння класифікується як стан недоїдання, як правило, пов’язане із споживанням занадто великої кількості калорій та поганим споживанням необхідних поживних речовин. Наші дані розширюють це визначення, показуючи, що ожиріння відіграє важливу роль у здатності організму правильно використовувати цю необхідну поживну речовину ".

[Більше шлункових помилок для дітей із низьким вмістом вітаміну А]

Дослідники годували мишей дієтою з нормальним рівнем вітаміну А, подібним до рекомендацій щодо прийому вітаміну А людиною.

"Ми виявили, що миші з нормальною вагою здорові на цій дієті, але миші з ожирінням виявляють сильний дефіцит вітаміну А в печінці, нирках і підшлунковій залозі", - каже старший автор Лорейн Гудас, завідувач кафедри фармакології та професор фармакології та токсикології.

Коли ожирілі миші схудли, рівень їх вітаміну А нормалізувався. "Щось у стані ожиріння погіршує здатність організму правильно використовувати вітамін А", - говорить Гудас.

Що було особливо примітним для дослідницької групи, це те, що рівень вітаміну А в крові у всіх мишей, включаючи мишей з ожирінням, був нормальним. Дефіцит був відзначений лише тоді, коли дослідники брали зразки тканин у різних органів у мишей. "Ми називаємо це" тихим дефіцитом вітаміну А ", оскільки він не буде підхоплений стандартним аналізом крові на вітамін", - каже Тразіно.

Нові результати свідчать про те, що ожиріння у людей також пов'язане з низьким рівнем вітаміну А в багатьох органах. Такі недоліки мали б відповідні наслідки для здоров’я.

"Ми знаємо, що ожиріння пов'язане з багатьма захворюваннями, такими як погана імунна відповідь та діабет", - говорить Гудас. "Ми не знаємо, чому. Це дає нам більше інформації для того, щоб зрозуміти, як вони поєднуються, але багато головоломок ще потрібно вирішити, перш ніж ми повністю зрозуміємо, чому ожиріння призводить до меншої кількості вітаміну А у основних органах тіла ".