Ожина проти чорниці - Порівняння впливу на здоров’я та харчування

Усі ягоди відомі як важливе джерело поліфенолів, особливо антоціани, клітковина і мікроелементи, які відповідають за запобігання захворюванням, що загрожують життю, таких як різні види запалення, рак, діабет та серцеві захворювання.

Хоча багато наукових досліджень радять включати ягоди у щоденні страви, все одно корисно розібратися, які ягоди ще кращі. Давайте порівняємо 2 широко вживані ягоди: ожину та чорницю.

Зверніть увагу, що порівняння зроблено тільки для сирих продуктів а не оброблені.

Харчування

Щоразу, коли говорять про корисні властивості будь-якого виду їжі, людей найбільше цікавлять корисні речовини, які вони містять. Що стосується ожини та чорниці, вони гарні схожі між собою крім деяких поживних речовин.

Наприклад, ожина містять більше калію та вітаміну С маючи меншу кількість вуглеводів та цукру, що означає, що ожина є кращим вибором, особливо для людей з проблемами щодо контролю рівня глюкози в крові. З іншої сторони, чорниця багата вітаміном B1, B2 і B6 які корисні для шкіри, мозку, а також нервової системи.

Антоціани

Ще одним важливим компонентом ягід, завдяки якому ягоди вважаються суперпродуктами, є певний вид флавоноїди, які називаються антоціанами.

У науковій доповіді Міжнародного журналу молекулярних наук зазначено, що як ожина, так і чорниця містять в середньому Антоціанів у 10 разів більше, ніж інших продуктів харчування. Вживаючи їх у їжу, ви можете покращити контроль над своїм жиром і цукром у крові, а також добре кишечник і травлення.

Антиоксиданти

Також завантажується ожина та чорниця антиоксидант сполуки, які роблять їх хорошою допомогою для уникнення таких розладів, як рак, хвороби серця та аутоімунні захворювання.

Найкращий сезон для покупки

Ожину можна придбати з травня по вересень, але найкращу ви знайдете, особливо в червні та липні.

Якщо ви хочете скуштувати найкращих та найсвіжіших чорниць, краще зробіть це протягом сезону з З травня по серпень.

Резюме

Хоча ми бачимо, що ці дві ягоди дуже схожі між собою з точки зору харчування, вітамінів та антиоксидантів, ожина містить більше вітаміну С і менше вуглеводів і цукру, тоді як чорниця краще, якщо мова йде про неї вітамін В1, В5, В6.

Насправді відмінності настільки незначні, що ви можете з’їсти їх обох і отримати більше користі.