Оволодіння мистецтвом (і наукою) збалансованого харчування

наукою

П'ятнадцять років тому всі однаково розуміли, що означає "збалансоване харчування". Сьогодні це набагато складніша тема з безліччю суперечливих думок та нових тенденцій. «Збалансований план харчування» для одного медичного працівника не завжди однаковий для іншого медичного експерта.

Визначення збалансованої дієти в підручнику - це спосіб харчування, який дозволяє споживати всі поживні речовини, необхідні вашому організму, із широкого спектру продуктів. Ми знаємо, що тканини та органи нашого організму потребують правильного харчування, щоб ефективно працювати та функціонувати.

Це залишає у нас два запитання:

  1. Що таке правильне харчування?
  2. Яка суміш продуктів може допомогти нам досягти цього “балансу”?

Звертаючись до “стандартного” порадника з їжею, рекомендується розподілити свій день на достатні порції білків, жирів та вуглеводів. Ця „стандартна” рекомендація не є правильною, і вона нічого не навчить людину робити правильний вибір, щоб живити своє тіло.

Ось приклад незбалансованого харчування, який, на думку багатьох людей, забезпечує збалансованість харчування на основі “стандартного” посібника з їжі:

  • Сніданок: Зернові або вівсяні пластівці.
  • Обід: бутерброд, що складається з обробленого м’яса та сиру.
  • Вечеря: Варений варіант їжі з м’яса та картоплі.

Як натуропат, збалансований день для мене означає отримання достатньої кількості клітковини, вітамінів, мінералів та ферментів. Збалансований щоденний раціон повинен складатися з наступного:

  • Сніданок: свіжі фрукти (органічні та в сезон) або фруктовий смузі
  • Обід: Великий овочевий салат, що складається мінімум з восьми різних овочів (включайте різні насіння, такі як чіа, коноплі або льон для додаткового підвищення клітковини)
  • Вечеря: нежирний білок на вибір разом з деякими пророслими зернами кіноа або дикого рису

USDA рекомендує близько 32 грамів клітковини на день. Більшість людей навіть не споживають половини цієї рекомендованої кількості. Зараз хороша новина: найкращі джерела харчових волокон та поживних речовин походять не із зернових культур, як вважають багато людей, а з сирих овочів та органічного псиліуму.

Спробуйте розпочати свій день з чайної ложки органічного псиліуму, добре перемішаного в теплій воді, оскільки ці насіння діють як губка, поглинаючи токсини в шлунково-кишковому тракті. Зробіть це звичайною частиною своєї ранкової рутини, і не скоро знадобиться, щоб ви помітили покращення травлення та менше здуття живота.

Як і в усьому в житті, рівновага та помірність мають першочергове значення. Якщо дозволити собі з’їсти якісь чудові делікатеси та ласощі, які є там, а також натуральну та корисну їжу, їжа стає легкою та приємною.

4 ключові висновки, про які слід пам’ятати для збалансованої дієти:

  1. “Дієта” - це мода, яка не дозволяє досягти стійкого успіху.
  2. Сира їжа та овочі містять тонни поживних речовин і повинні складати 75% від щоденного споживання їжі.
  3. Клітковина - ваш друг, і один з найкращих способів отримати її - з псилію.
  4. Якщо ви будете дотримуватись вищевказаних 3 рекомендацій, вам буде куди потрапити на інші продукти, які вам подобаються. (Ммм торт!)

Примітка. Важливо пам’ятати, що є деякі люди з обмеженнями, непереносимістю та проблемами з вагою. Перш ніж вносити серйозні зміни у свій раціон, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом.