Овочеві літні рулети

Літні булочки - це здоровий, барвистий та веселий обід чи закуска, особливо коли ви робите це застілля своїми руками. Приготуйте різноманітні начинки та занурення, і нехай кожен гість згорне свій літній рулет. Незабаром ви дізнаєтесь, скільки різних способів скрутити рисову обгортку! Для додаткового смаку та задоволення відвідайте наш пряний соус для занурення Шрірача та соєвий соєвий соус для занурення.

літні

1 середня кольрабі (1)

1 середня морква (1)

1 солодкий червоний перець (1)

¼ червона капуста, подрібнена (125 мл)

6 листя салату, розірвані на третини (6)

5 зелена цибуля, подрібнена (5)

½ склянки свіжого листя кінзи (125 мл)

Рисова локшина вермішель 4 унції (1 блок) (125 г)

2 столові ложки кеш'ю, подрібнені (30 мл)

16 обгортки рису (16)

  1. Наріжте кольрабі, моркву та червоний перець рівними сірниками.
  2. Готуйте локшину з вермішелі, опускаючи її у окріп на 3 - 4 хвилини до появи денде. Вийміть і добре промийте в холодній воді, ретельно злийте і відкладіть.
  3. Наповніть неглибоку миску, достатньо велику, щоб вмістити рисові обгортки, теплою водою.
  4. Занурте одну обгортку у воду, поки вона не стане гнучкою, але не надто м’якою чи неміцною, лише на 8-10 секунд. З ним буде легше впоратись, коли він буде злегка альденте і буде продовжувати пом’якшуватися, коли ви працюєте. Вийміть з води, струшуючи зайву воду з обгортки. Покладіть на суху обробну дошку або велику тарілку.
  5. Центруйте смужку салату зверху обгортки приблизно на 2,5 см від верхньої частини, залишаючи 2,5 см на кожній стороні. Салат допомагає захистити обгортку від проколювання іншими овочами. Зверху додайте невеликий шар вермішелі, 2-4 палички кольрабі, 2-4 палички моркви, 2-4 палички червоного перцю, трохи червоної капусти, кілька кеш'ю та посипання зеленою цибулею та кінзою. Уникайте переповнення обгортки, оскільки її буде важче згортати.
  6. Підніміть верхній край обгортки щільно вгору та над начинкою, натискаючи на пальці. Згорніть трохи вперед, щоб повністю покрити начинку. Складіть сторони до середини рулету. Продовжуйте щільно катати, поки не закінчите. Покладіть на тарілку і накрийте вологою тканиною під час катання інших.
  7. Подавайте з улюбленим соусом для занурення.

Якщо робите вперед, покладіть рулони в один шар, залишаючи простір між кожним рулоном, щоб запобігти їх прилипанню один до одного. Накрити поліетиленовою плівкою або вологим рушником і зберігати в холодильнику. Для найкращих результатів використовуйте той самий день.

Харчовий аналіз

Перевірте це!

Яблука обсмажені в сковороді, захищеній від духовки, коричневим цукром, корицею та мускатним горіхом. A ...

Хоча його зазвичай не пам’ятають як члена сімейства нежирних білків, свинячу вирізку ...

Ці булочки з медовими висівками містять терпкий пунш з відтінком ревеню. Великий…