Овочеве рагу з яловичини з крокпотом

СВІЖЕ · Смачне · ПРИКРАШНЕ

Додому
|
Блог
|
Овочеве рагу з яловичини з крокпотом

За останні 6 днів тут, у Ноксвіллі, не піднімалося вище 25 градусів. Більшість ранків було 8-10 градусів (так, це Фаренгейт!), А минулого вівторка було 4 градуси. Ви правильно прочитали ...4 градуси. Мої бідні мізинці на руках і ногах мерзли вже тиждень! Ця каліфорнійська дівчина не звикла до такого виду холоду! Тож у мене вдома багато варили супу в надії зігрітись зсередини. Це овочеве рагу з яловичини з крокпотом робить роботу надзвичайно простою та смачною. І чи можу я просто сказати, як я люблю запах овочевого рагу з яловичини, який готують у мене вдома? Це все одно, що бути в будинку у бабусі 9 годин. Дозвольте мені показати вам, як це зробити:

По-перше, вам знадобиться ваша обробна дошка та хороший ніж. Подрібніть 3 середні моркви, 3 стебла селери та 2 великі картоплі на шматочки розміром 1 дюйм. Я залишив шкіру на своїй картоплі, тому що шкіра містить усі вітаміни. Вилийте все це в каструлю, що становить щонайменше 6 кварт.

Тепер подрібніть велику цибулю і 3 зубчики часнику. Посипте 4 і 1/2 чайної ложки вустерширського соусу, 3/4 чайної ложки сушеного базиліка, 1/2 чайної ложки чорного перцю і лаврового листа.

Поверх спецій покладіть 2 фунти м’яса тушкованого яловичого м’яса, розрізаного на шматочки розміром 1 дюйм. Порізавши все приблизно до однакових розмірів, готується овочеве рагу з яловичини рівномірно. Зверху залийте банку (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів і банку яловичого бульйону з низьким вмістом натрію.

Накрийте каструлю і готуйте НИЗЬКО 8 або 9 годин. По можливості перемішуйте його час від часу.

Коли це буде зроблено, за допомогою щілинної ложки вийміть овочеве рагу з яловичини в окрему миску. Накрийте миску, щоб зігріти її, і викиньте лавровий лист. Залиште якомога більше рідини в мультиварці.

Збільште вогонь на каструлі до ВИСОКОГО і додайте у попередньо змішану кашку 1/2 склянки води та 1/4 склянки борошна. Найкраще працює, якщо спочатку змішати кашку, а потім залити її в яловичу рідину, а не додавати її окремо.

Варіть цю борошняну суміш протягом 15 хвилин або поки вона не почне загусати. Вам потрібно буде регулярно помішувати його, щоб він не злежувався. Як тільки воно загусне, залийте соусом овочеве рагу з яловичини, яке ви готові, в окремій мисці. Нехай соус капає в тріщини і перемішує його, щоб все покрилося.

Відразу подавайте овочеве рагу з яловичини. Однак, якщо ви хочете зберегти тепло протягом вечора, просто поверніть овочеве рагу з яловичини в каструлю і переведіть його в ТЕПЛЕ. Це чудова вечеря для сімей, члени яких приїжджають і їдуть протягом вечора, але все ж хочуть насолодитися теплою їжею.

Зазвичай я подаю це овочеве рагу з яловичини з Пухнастими дріжджовими рулетиками. Тісто можна зробити до 5 днів заздалегідь. Я просто вичерпую кількість рулетів, яку хочу зробити, і через 30 хвилин мій дім пахне пекарнею! На смак вони приголомшливі, занурені у бульйон цього рагу! Якщо ви любите свій крокпот так само, як і я, ви можете спробувати мою 5-ти інгредієнтну курячу апельсинову курку або мою здорову енхіладу Кіноа. Дитячі ребра My Crockpot Baby Back і курка Salsa Verde також дуже популярні. А щоб отримати більше ідей щодо супів, перегляньте мій Індекс рецептів, щоб вибрати свій улюблений.

Збережіть це зображення у Pinterest або поділіться з ним у Facebook!