Харчове отруєння | Отруєння грибами

Що таке отруєння грибами?

Люди отруюються щороку після вживання грибів зі свого двору або поза ними. Ці гриби не можна їсти. Важко сказати, які гриби можна їсти, а які ні. Отруйні гриби можуть захворіти. Деякі насправді смертельні.

Симптоми отруєння грибами

Загальні симптоми включають:

нудота
спазми в шлунку
блювота
діарея (іноді кривава)
головний біль
запаморочення
почервоніння (тепле і червоне) в області обличчя і живота
серцебиття серця.

Більш серйозні симптоми включають:

судоми
галюцинації
проблеми з диханням
ниркова/печінкова недостатність
кома
смерть.

Симптоми можуть з’явитися відразу після вживання отруйного гриба. Або вони можуть з’явитися через кілька годин. Симптоми, що виникають протягом 2 годин, менш небезпечні, ніж ті, що проявляються пізніше (через 6 годин).

Що викликає отруєння грибами?

Вживання отруйних грибів викликає отруєння грибами.

Як діагностується отруєння грибами?

Отруєння грибами важко діагностувати. Ваш лікар огляне вас. Він запитає вас про ваші симптоми, а також коли і що ви їли нещодавно. Діагноз базується на наданій вами інформації.

Чи можна запобігти або уникнути отруєння грибами?

Уникнути отруєння грибами можна, якщо не їсти гриби, зібрані з землі. Важко сказати, які гриби отруйні, а які ні. Вони можуть рости поруч. Не існує тестів, що дозволяють відрізнити отруйний гриб від не отруйного гриба. Припустимо, що всі лісові гриби отруйні. Найкраще купувати їх у магазині.

Гриби, які ростуть у землі, небезпечніші за гриби, що ростуть на живих деревах. Гриби на землі в лісах небезпечніші, ніж гриби у дворах. Приготування отруйних грибів не виведе токсини.

Лікування отруєння грибами

Якщо ви підозрюєте, що у вас або у когось із вас є отруєння грибами, зателефонуйте своєму лікарю. Або зателефонуйте до Центру контролю отруєнь. Зателефонуйте за номером 911, якщо людина не в свідомості, не дихає або має судоми. Номер телефону Центру боротьби з отруєннями - 1-800-222-1222. На цей номер відповідають 24 години. Рекомендується зберігати цей номер у телефонах. Відведіть людину до травмпункту. Якщо це можливо, принесіть кілька грибів, які людина з’їла, із собою до лікаря або в травмпункт.

Якщо людина кинула, найгірше, мабуть, минуло. Лікарі можуть дати людині активоване вугілля, щоб викликати блювоту. Лікар перевірить температуру, пульс та артеріальний тиск людини. За ним або під нею будуть уважно спостерігати за важкими симптомами та ускладненнями. Людина буде відправлена додому, якщо у неї немає симптомів важкого отруєння та якщо гриб виявиться нешкідливим. Лікар попросить вас спостерігати за людиною на наявність будь-яких симптомів отруєння грибами протягом наступних 24 годин.

Життя з отруєнням грибами

Короткочасні наслідки отруєння грибами неприємні. Це речі, пов’язані з блювотою та діареєю. Більш важкі симптоми можуть зайняти більше часу, щоб відновитись або спричинити постійну шкоду.