Остання дієта, яку мені коли-небудь доводилося проводити: особистий рахунок про мою подорож до оздоровлення

Далі подано уривок мого особистого шляху до подолання ожиріння на шляху до оздоровлення. Ви можете знайти щось подібне у своїй подорожі:

Іноді, коли я ділюсь з людьми щодо своєї подорожі здоров’ям, їм важко повірити, що колись я велику частину свого життя сидів між зайвою вагою та ожирінням. Більшість людей, дивлячись на мене та моє нинішнє самопочуття, думають, що я завжди був у здоровій вазі. У той самий час, коли я був дитиною, я думав, що б я не намагався, Я завжди був би товстим.

Або як колись сказала мені Келлі, подруга з початкової школи, після того, як хтось назвав мене "товстим", "Ти не товстий. Ви приємно повненькі, - коментуючи мою пухку будку в четвертому класі. Я дуже цінував цей евфімізм, хоча він все ще пронизував мене, як кинджал. Чому б це хоч? Це було повністю правдою. Зростали сором і низька самооцінка.

Приблизно в четвертому класі - у мене накопичилося достатньо жирової тканини навколо талії, щоб відповісти категорії надлишкової ваги. До цього часу мені ніколи не доводилося багато над цим думати. Я пам’ятаю свою фотографію в дитячому садку з сорочкою Фонзі і зачепленим назад волоссям. Куди поділася ця чарівна дитина? Перше накопичення ваги відбулося з боків як "ручки любові". Потім я почав помічати більше на своєму обличчі, підборідді, грудях, руках і ногах.

У дитинстві час їжі, крім вечері, зазвичай був випадковим. Сніданок був здоровою мискою із ізюмових висівок або керіосів з молоком - а може, й не такою здоровою. Обід - це часто бутерброди або залишки макаронних виробів напередодні. Нас часто залишали створювати власні страви - і, будучи хлопцями-підлітками, ми впевнені могли їсти! Моя мати чи батько готували вечерю, коли повертались додому з роботи, і нам всім доводилося щодня сідати вечеряти разом. Типовою їжею для обіду були основні страви в сімдесятих і вісімдесятих роках: спагетті, "лазанья бідної людини" - суміш макаронів, томатного супу, скибочок сиру з яловичого фаршу та чеддера, суб-бутербродів. Одне з класичних висловлювань мого батька, коли він готував макарони, було: «якби я міг мати макарони на сніданок, обід і вечерю, я б це робив». Він часто намагався саме це. Іноді, коли ми запізнювались, мої батьки приносили додому Макдональдс або замовляли піцу.

У всій нашій родині були проблеми з вагою. Моя бабуся з боку матері померла у віці 62 років, коли мені було лише 7 років. У неї була ниркова недостатність, що вимагала діалізу, і погано контрольований діабет. Уявіть, що у 1970-х ви страждали на діабет і давали собі інсулін, навіть не перевіряючи рівень цукру. Мої мати та батько були як і більшість батьків того часу, недостатньо обізнані про здорове харчування. Я не мав жодних харчових знань, зростаючи. Моя інформація полягала в тому, що дитина могла отримати, дивлячись мультфільми та “Rock House Rock”. Пам’ятаю, я дізнався про харчову піраміду близько п’ятого класу. Я подумав, як я міг стати зайвою вагою? Я їв переважно основу піраміди - велику кількість хліба, макаронних виробів і круп. Це було здорово, правда? Я пам’ятаю, ще тоді думав, що щось здавалося не так, як вважали здоровим харчуванням.

Коли мій батько ходив по магазинах, він любив приносити додому свіжі фрукти та овочі, а з місцевого магазину імпорту - італійське м’ясо, сири та оливки та багато хліба. Зазвичай він готував салат з салатом айсберг, помідорами, огірками, селеру з оливками та пепероні з оливковою олією - в ідеалі щодня. У той час я ненавидів селеру та помідори, тому не надто досліджував салат і, можливо, салату не частіше одного разу на тиждень. На той час я навіть не знав, що це відсутність інгредієнта в моєму раціоні.

Я в дитинстві пам’ятаю чудові канікули та свою першу “кохану” - шоколад. Мама дала нам на Різдво та Великдень купу шоколаду та цукерок, наповнивши панчохи та кошики повними. Під час свят ми готували шоколадні страви, розплавляючи шоколадні диски, роблячи копиці сіна, шоколад з вишнею та інші приємні пустелі. Бували випадки, коли я жадав шоколаду і не хотів їсти нічого іншого. Я б робив «шоколадні пробіжки», гуляючи або катаючись на велосипеді за милю до найближчого магазину. Ви, мабуть, могли здогадатися, що моєю улюбленою книгою та фільмом у дитинстві був Віллі Вонка і шоколадна фабрика Роальда Даля.

У підлітковому віці мене записали в спортзал і дуже часто ходив займатися. Тоді загальновідомо було, що якщо у вас надмірна вага, це було тому, що у вас були «погані гени», ви недостатньо дисципліновані і ви їли занадто багато калорій порівняно з тим, що витратили. Тож вам потрібно було скоротити їжу та більше займатися фізичними вправами. Я занадто багато разів пробував різні дієти - соки, грейпфрут, іноді пропускаючи їжу і переконуючись, що голод змушує мене їсти з шаф, - хапаючи з коробки найгірші варіанти їжі, такі як кренделі, печиво, чіпси та каші. У моєї матері також був діагноз цукровий діабет, коли я був підлітком - їй було близько сорока років.

Коли я підріс у період статевого дозрівання, я трохи виріс у своїй вазі і знаходився в середньому діапазоні категорії надлишкової ваги. Я приєднався до таких видів спорту, як баскетбол, боротьба та футбол, як спосіб оптимізувати свою вагу, але просто вдався до продуктів, які я звик їсти, - фаст-фудів, таких як гамбургери, гіроскопи, тако, піца та інші. Я вийшов з багатьох команд після першого місяця вступу через попит.

Без особливого акценту на спорті, я докладаю всіх зусиль, щоб бути хорошим студентом і брати участь у багатьох позакласних заходах. Мій батько дуже добре нагородив нашу стипендію 5 доларами за А, 4 доларами за В тощо. Я здебільшого заробляв А Я переконався, що перевищення школи - це те, що могло б дати мені схвалення та відчуття успіху.

Перед самим вступом до коледжу мені довелося зробити операцію на щелепі, рекомендовану моїм ортодонтом через значний перекус. Мені сказали, що якщо у мене не буде операції, то згодом я можу ризикувати проблемами сну, такими як апное уві сні. Моя мати змогла організувати подібну операцію з приводу прикусу приблизно в той же час. Ми пожартували над тим, що наші щелепи будуть закріплені дротами, тому ми не могли б обоє схуднути. У підсумку я втратив близько 20 фунтів, але за роки мого навчання в коледжі моя вага зросла приблизно до 192 фунтів при зрості 5 футів 10 дюймів, що вирахувалося до ІМТ 27,5.

У медичному училищі моя вага була стабільною, хоча я прагнув оздоровитись. Я продовжував свої регулярні фізичні вправи, хоча я намагався підтримувати хороші звички сну через вимоги медичної школи. Я продовжував повільно набирати вагу через медичну школу та ординатуру, хоча мав кілька періодів схуднення, які були пов'язані з більш суворою загальною фізичною формою.

Одночасно під час підготовки до дощок (строгі тести на кілька годин, що визначають лікаря «сертифікованим»), рівень моєї активності впав, рівень стресу піднявся, а харчові звички впали в дно. Моє тіло підживлювалось піцою та китайською їжею, яку приносили доброзичливі фармацевтичні представники, та частими програмами фармацевтичної вечері - я обгрунтував, що це заощадить мої гроші та забезпечить час для спілкування. На жаль, до кінця мого навчання я вже був у межах того, що вважається ожирінням. Моя вага зросла до 225 фунтів; ІМТ 32,5. У мене регулярно траплялися нічні жахи та погані звички сну, що замислюється про це зараз, ймовірно, було пов'язано з певним ступенем обструктивного апное сну.

Тяга, яку я відчував до звичної їжі, багатої вуглеводами, пройшла після перших кількох тижнів. Я відчув себе таким самим, як задоволений тим, що сказав "ні" короткостроковому цукру, як виправити довгострокову мету покращення здоров'я. Я уявив, що робить моє тіло, коли я споживав вуглеводну їжу. Я нагадав собі, що мова йшла не про виймання продуктів зі свого “відра” звичних продуктів, а про те, щоб додати до них нові варіанти їжі. На відміну від інших дієт, це була подорож, яку я робив крок за кроком, один день, один прийом їжі. Це була остання дієта, яку мені доводилося дотримуватися.

Продовжуючи цю саму траєкторію протягом багатьох років, я втратив загалом 60 фунтів від своєї максимальної ваги і зміг зберегти втрату ваги протягом останніх 16 років. Зараз я наділений повноваженнями, знаючи, що якщо я коли-небудь зісковзну і почну набирати вагу, я зможу переоцінити щоденне споживання вуглеводів і відповідно скорегувати. Я вживаю дієту з високим вмістом жирів/оливкової олії та білків, а також дієту з низьким вмістом вуглеводів - це найбільш натуральна форма їжі, і мені ніколи не доводилося рахувати калорії.

Уроки, які я вивчив:

Перша робота над вирішення стресових факторів що дозволяють нам насторожитися до споживання швидких вогнів простих або складних вуглеводних продуктів. Це включає додавання фізичних вправ, ходьби, медитації та деяких перерв на день.
Сплануйте харчування, включаючи упаковку обіду, щоб «захистити» вас від тяги на роботі - або торговий автомат, або добросовісні партнери по роботі, що приносять печиво та тістечка. Скажіть «ні, дякую» і відчуйте, що ваша дисципліна цим посилюється.
Дисципліна приходить із практикою та зміцнюється у міру просування вперед. Це навичка, яку ви розвиваєте, крок за кроком.
Це нормально, якщо впасти з фургона, але повернутися прямо назад. У наш час на ваш стабільний шлях не повинні впливати відпустки, свята, дні народження та їжа на вулиці - замовляйте найсвіжіші варіанти та маленькі тарілки і насолоджуйтесь. Якщо є можливість, споживайте невелику кількість десерту. Пізнай себе.
Надмірна вага або ожиріння не є недоліком характеру. Це дієтична нерівновага, яка вимагає практики та самовигодовування, щоб налаштувати один крок за раз. Це не минуле чи майбутнє, воно бере контроль над теперішнім.

Сподіваюся, вам сподобалось читати цей щоденник. Будь ласка, поділіться нею та зверніться до розділу «Подолання ожиріння», щоб отримати більше пов’язаних тем. Доктор Крістофер Чіріно