Осінній салат з інгредієнтів

рецепти

Харчування

Робить 4 порції.
Поживні речовини на порцію:
Калорійність: 514
Білок: 15г
Жир: 29г
Насичені жири: 4г
Моносат жиру: 21г
Вуглеводи: 54г
Клітковина: 16г
МО вітаміну А: 6605
Вітамін С: 169 мг
Кальцій: 139 мг
Магній: 61 мг
Калій: 1042 мг
Натрій: 1088 мг

Цей барвистий овочевий салат відзначає яскраві аромати осені та забезпечує стабільну енергію. Зробіть це вперед; він смакує ще краще після того, як аромати злиються за ніч.

Цей барвистий овочевий салат відзначає яскраві аромати осені та забезпечує стабільну енергію для роботи в прохолодну погоду та ігор. Брюссельська капуста, патисони та цвітна капуста - смажені в духовці, щоб виявити їхню солодкість - доповнюються пікантною заправкою із пластівцями хрону, часнику та чилі. Це гарантовано допоможе вам зігрітися! Зробіть це вперед; смак ще кращий після смаку ароматів за ніч у холодильнику. Ексклюзив справжньої кухні!

Інгредієнти

2 склянки квіток цвітної капусти
2 склянки скибочок гарбуза вершкового горіха
3 склянки брюссельської капусти вдвічі
2 склянки квасолі квасолі (вареної та зцідженої)
3 столові ложки сухого насіння помагранату
3 столові ложки сухої шовковиці

3 столові ложки оцту шампанського
1 столова ложка підготовленого хрону
1 чайна ложка подрібненого часнику
2 чайні ложки подрібненого зеленого лука
1 щіпка пластівців чилі
1 чайна ложка солі
1/2 склянки оливкової олії

Інструкції

Для заправки:

  1. З’єднайте всі інгредієнти, крім оливкової олії, і збийте віночком.
  2. Повільно капніть оливкову олію під час збивання, відкладіть.

  1. Киньте цвітну капусту в трохи оливкової олії, приправте сіллю і перцем і рівномірно розподіліть на аркуші печива в один шар.
  2. Смажте цвітну капусту під бройлером до гарної карамелізації та розм’якшення, приблизно 10 хвилин.
  3. Смажте кабачок та брюссельську капусту, використовуючи ту саму техніку, що і кольорова капуста.
  4. Дайте овочам охолонути до кімнатної температури, а потім з’єднайте їх у великій мисці з квасолею та сухофруктами
  5. Вкиньте заправку, щоб рівномірно покрити все.

Салат буде маринованим до двох днів у холодильнику.