Orthorexia Nervosa - екстремальна форма чистого харчування

Здорове харчування проти одержимості

Рейчел Голдман, доктор філософії, FTOS, є ліцензованим психологом, клінічним асистентом, спікером, оздоровчим експертом, що спеціалізується на регулюванні ваги та поведінці в харчуванні.

Їсти здорову їжу та формуватись - цілі, які поділяють багато людей. Однак дехто доводить ці цілі до такої нездорової крайності, що це стає деструктивною одержимістю, яка називається нервова орторексія або просто орторексія.

Огляд

Орторексія - це розлад харчової поведінки, що з’являється. Ключовою його особливістю є надзвичайна прихильність до правильного харчування чи здорового харчування, що характеризується обмежувальним харчуванням, ритуальними режимами харчування та униканням споживання всіх продуктів, які вважаються нечистими. Хоча це ще офіційно не зазначено в Посібнику з діагностики та статистики, серед фахівців з розладів харчової поведінки визнання цього розладу зростає.

Термін orthorexia nervosa, який вперше був уведений у 1998 році, походить від грецького ortho, що означає правильний, та orexi, що означає апетит. Orthorexia nervosa підпадає під категорію неуточненого розладу харчування та харчування в 5-му виданні Діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів (DSM-5).

В даний час орторексія не має офіційно визнаного діагностичного критерію або протоколу лікування - і існує критична дискусія щодо того, чи слід вважати ОН самостійним розладом або просто варіацією інших станів психічного здоров'я (таких як нервова анорексія або обсесивно-компульсивний розлад).

Нижче ми досліджуємо, що відомо про цей стан, включаючи ризики, причини, симптоми, типове прогресування та лікування. Крім того, ми розглядаємо супутні психічні стани здоров’я, пов’язані з ПН.

Що викликає орторексію?

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

B. BOISSONNET/BSIP/Getty Images

Нас покривають заголовками про (часто необгрунтовані або перебільшені) цілющі ефекти різних "суперпродуктів" та дієт, що викликають примху. Потоки соціальних мереж переповнені великими списками "чистої" їжі (і чого слід уникати), а також твердженнями про шкідливий вплив споживання обробленої їжі, генетично модифікованих організмів (ГМО) та неорганічних продуктів.

Це бомбардування інформацією може бути корисним, але часто велика його частина є неточною, переважною і суперечливою, а іноді заохочує звикання або небезпечні способи поведінки та почуттів, особливо для людей з розладами харчової поведінки. Іноді цей акцент на "надмірно здоровому" та "чистому" харчуванні може бути доведений до нездорової крайності.

Орторексія часто починається як справжнє бажання прийняти здоровий спосіб життя шляхом кращого вибору їжі. Однак цей позитивний намір стає розладом харчування, коли інтерес людини до якості та чистоти їжі стає нав’язливою ідеєю.

Ознаки та симптоми

За даними Національної організації з порушенням харчування (NEDA), ті, у кого виникає нездорова одержимість здоровим харчуванням, можуть страждати на нервову орторексію. Orthorexia Nervosa визначається як надзвичайна увага до праведного харчування, яке заважає самопочуттю та почуттю людини. Для підтримання цього жорсткого стилю харчування часто потрібна одягнена заліза.

Типові симптоми

Відмітні ознаки нервової орторексії включають такі симптоми:

Поглинаюча одержимість плануванням та приготуванням їжі
Занепокоєння думкою, що деякі продукти корисні, а інші надзвичайно погані, ганебні або токсичні для споживання
Пов’язання самоцінності з тим, що ви їсте
Нав'язливо думає про їжу
Прогресивна елімінація багатьох видів їжі
Серйозні обмеження вживання їжі
Нав'язлива перевірка списків інгредієнтів та харчових етикеток із підвищеним занепокоєнням щодо здоров'я інгредієнтів
Вирізання дедалі більшої кількості груп продуктів (весь цукор, усі вуглеводи, всі молочні продукти, все м’ясо або всі продукти тваринного походження)
Неможливість їсти що-небудь, крім вузької групи продуктів, які вважаються "здоровими" або "чистими"

Причини

Орторексія часто починається з невинної спроби харчуватися здоровіше, але страждалі розвивають надзвичайну увагу на якість та чистоту їжі. Їх поглинає те, що і скільки їсти, і як боротися зі зіткненнями. Вони можуть розглядати кожен день як шанс правильно харчуватися, робити "чистий" вибір і підніматися вище за інших у дієтичній майстерності.

Підтримання самооцінки, пов’язаної з їжею, часто стає першорядним для людей з орторексією, які можуть почати пов’язувати почуття доброго із собою із дотриманням свого суворого плану харчування. Хоча люди, які страждають анорексією, часто соромляться своїх харчових звичок, люди з орторексією часто почуваються доброчесними або наділеними здатністю контролювати чистоту споживання їжі.

Якщо спокуса перемагає, потреба в самокаранні за допомогою більш жорсткого харчування, постів та фізичних вправ часто бере верх, створюючи нездоровий цикл все більш жорсткого та контрольованого харчування.