Мальдіви Їжа та напої

Спочатку мальдівська їжа може здатися досить обмеженою справою. Невеликі розміри країни та тропічне океанічне розташування гарантують, що риба та фрукти, як правило, кокос, є основними інгредієнтами багатьох страв. Більшість страв складатиметься з риби, зазвичай якось поєднаної з рисом та кокосом.

Острови значною мірою зазнають впливу піднебіння з боку Індійського субконтиненту, зокрема Керали на півдні Індії та Шрі-Ланки, але з власним виразним багатством смаку. Таким чином, для приготування каррі використовується перець, перець чилі та листя каррі, а аромати, як правило, дуже гострі та гострі. Традиційно каррі їдять з горбком рису і жменькою чапаті.

Спеціальності

Banbukeyo harissa: Карі з парових хлібних фруктів, чилі, цибулі та кокосового молока.
Bis keemiyaa: Випічка, наповнена яйцем і капустою, звареним у твердому вигляді.
Хедхікаа: Традиційні закуски, або «короткі закуски», такі як самоси, що продаються в невеликих кафе.
Гарудхія: Рибний бульйон, приготований з використанням чилі, цибулі та лимонного соку.

Ріхаакуру: Коричнева паста з концентрованого рибного запасу.
Машуні: Пюре з тунця змішують з кокосом, чилі та цибулею і подають на сніданок з роші.
Роші: Хліб.
Theluli mas: Гостра смажена риба, така як морський окунь, риба-меч, риба-меч або восьминіг.
Каваабу: Смажені смажені закуски з рису, тунця, кокоса, сочевиці та спецій.
Дон Ріха: Каррі з тунця з кокосом, корицею, імбиром та різними іншими спеціями.
Донкейо Кайуру: Смажений банановий пиріг зі смаком трояндової води або ванілі.
Сай: Чай; улюбленець Мальдів.
Раа: Тодді постукували з пальм, іноді залишали його для бродіння і, отже, трохи алкогольним - найближчий до мальтійських алкоголь.

Що треба знати

Місцеві жителі не вживають алкоголь, який, як правило, продається лише на туристичних курортах.

Чайові

У ресторанах міжнародного стилю в Мале 10-15% є стандартними. У місцевих кафе це не очікується. На курортах плата за послуги в розмірі 10-15%, як правило, автоматично включається в їжу та напої.

Питний вік

Офіційно жодного, оскільки алкоголь заборонений поза курортами. На курортах, як правило, застосовується дискреційний вік 18 років.