[Угорське опитування щодо дієти та харчування - OTÁP2014. II. Споживання енергії та макроелементів угорського населення]

Приналежності

  • 1 Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet Budapest, Albert Flórián út 3/A, 1097.
  • 2 Magyar Sportorvos Társaság Будапешт.

Автори

Приналежності

  • 1 Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet Budapest, Albert Flórián út 3/A, 1097.
  • 2 Magyar Sportorvos Társaság Будапешт.

Анотація

Вступ і мета: Метою дослідження було оцінити та контролювати дієтичні звички та споживання поживних речовин дорослих угорців.

огляд

Метод: Для оцінки дієти використовували триденні дієтичні дані, вибірка була репрезентативною для угорського населення у віці ≥18 років за статтю та віком.

Результати: Середня частка енергії від жиру була вищою (чоловіки: 38 енергетичних%, жінки: 37 енергетичних%), а частка вуглеводів була нижчою (чоловіки: 45 енергетичних%, жінки: 47 енергетичних%), ніж рекомендовано, споживання білка є достатнім.

Висновок: Несприятливою зміною порівняно з попереднім опитуванням у 2009 році було збільшення відсотків енергії жиру та насичених жирних кислот у жінок, зменшення споживання фруктів та овочів, що пояснює зменшення споживання клітковини. Порівняно з 2009 роком спостерігалася тенденція до збільшення відсотка енергії доданого цукру в кожній віковій групі обох статей. Необхідні втручання, спрямовані на сприяння споживанню фруктів та овочів та зменшенню споживання насичених жирів та доданого цукру. Орв. Hetil., 2017, 158 (15), 587-597.

Ключові слова: вуглеводи; енергія; енергія; жир; репрезентативне дієтичне опитування; reprezentatív táplálkozási vizsgálat; насичені жирні кислоти; szénhidrát; telített zsírsav; zsír.