[Угорське опитування щодо дієти та харчування - дослідження OTAP2009. II. Споживання енергії та макроелементів угорського населення]

Приналежність

  • 1 Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Budapest Gyáli út 3/A 1097. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Budapest Gyáli út 3/A 1097. [email protected]

Анотація

Огляд угорської дієти та стану харчування є четвертим у ряді угорських національних досліджень дієти, проведених Інститутом харчових продуктів та харчування.

дослідження

Цілі: Це дослідження було проведено з метою надання достовірних, сучасних даних про споживання енергії та поживних речовин та дієтичні звички дорослого населення Угорщини.

Методи: Споживання енергії та поживних речовин було розраховано на підтверджених триденних дієтичних записах репрезентативної вибірки за віком та статтю угорського населення у віці ≥ 18 років.

Результати: Відсоток енергії жиру був занадто високим (39 Е% для чоловіків та 36 Е% для жінок), вуглеводів був занадто низьким (45 Е% для чоловіків та 48 Е% для жінок), тоді як вміст білка відповідав рекомендації ( 15 E% для чоловіків та 15 E% для жінок).

Висновки: Зменшення факторів харчового ризику значно зменшить рівень смертності та захворюваності на захворювання, пов'язані з харчуванням.