Огляд фактичних даних: дієти з низьким глікемічним індексом краще для схуднення

По новинах - відкладіть білий хліб і візьміть яблуко. Дієта продуктів, що мають менше шансів підвищити рівень цукру в крові, допомагає дієтам схуднути більше, згідно з новим систематичним оглядом з Австралії.

"Втрата ваги дуже складна, і багато людей не в змозі підтримувати дієту для схуднення. Дієта з низьким глікемічним індексом задовольняє і має доведені переваги", - сказала співавтор огляду Елізабет Елліот, доктор філософії, професор Університету Сідней, дитяча лікарня Вестміда.

Глікемічний індекс (ГІ) класифікує продукти, багаті вуглеводами, на основі їх впливу на рівень цукру в крові. Порівняно з продуктами з високим вмістом ГІН, такими як білий рис та картопля фрі, продукти з низьким вмістом ГІН, такі як сочевиця, солодка картопля та яблука, забезпечують більш стабільний рівень глюкози в крові. Попередні дослідження показали, що підтримка рівня цукру в крові рівним протягом дня може стимулювати більшу втрату ваги у людей із ожирінням.

Дослідники оцінили рандомізовані контрольовані дослідження, які порівнювали втрату ваги у людей, які вживають їжу з низьким рівнем глікемічного індексу, та втрату ваги у людей, які сидять на дієтах із вищим шлунково-кишковим трактом або іншими типами планів схуднення.

До огляду було включено шість випробувань, в яких брали участь 202 дорослих з Австралії, Франції, Південної Африки, Данії та США. Дієти тривали від п’яти тижнів до півроку.

Огляд з’являється в останньому випуску The Cochrane Library, публікації The Cochrane Collaboration, міжнародної організації, яка проводить оцінку медичних досліджень. Систематичні огляди роблять висновки на основі фактичних даних про медичну практику, враховуючи як зміст, так і якість існуючих медичних випробувань з певної теми.

Огляд показав, що дієти, орієнтовані на вживання їжі з низьким вмістом ГІ, значно знизили вагу - приблизно на 2,2 фунта більше - ніж учасники інших дієт. Дієти з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту також зазнали більшого зниження вимірювання жиру та індексу маси тіла.

Жодне з досліджень не повідомляло про побічні ефекти, пов'язані із споживанням дієти з низьким глікемічним індексом.

"Порівняно з іншими дієтами дієта з низьким рівнем ГІ є більш ситною - люди менш схильні відчувати голод. Однією з переваг цього типу дієти є те, що вона, швидше за все, дотримується, ніж інші суворі дієти, на яких люди відчувають голод", - Елліот сказав.

Низькоглікемічні дієти виявляються ефективними навіть у людей із ожирінням, яким потрібно схуднути на значну кількість, зазначають автори.

У двох дослідженнях, в яких оцінювались лише учасники ожиріння, люди, які страждають на низький шлунково-кишковий тракт, втратили близько 9,2 фунта, порівняно з приблизно 2,2 фунтами, пролитими іншими, які страждають на дієту.

Дієти з низьким глікемічним індексом можуть також принести користь здоров’ю серця.

У трьох дослідженнях, в яких вимірювались фактори ризику серцево-судинної системи, люди, які вживають їжу з низьким вмістом ГІ, зазнали значного покращення загального холестерину в крові та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) - іноді їх називають "поганим" холестерином. Високий рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ збільшує ризик серцевих захворювань.

Ознайомившись із висновками, доктор медичних наук Лоуренс Ческін сказав: "Напрочуд мало чого можна зробити, щоб зробити якісь жорсткі висновки". Ческін є директором Центру управління вагою Джонса Хопкінса та доцентом Школи громадського здоров'я Джонса Гопкінса в Балтіморі. Він не брав участі в огляді.

Дієти з низьким глікемічним індексом можуть бути ефективними для контролю ваги, сказав Ческін, але успіх дієт з низьким глікемічним індексом полягає у готовності людини дотримуватися своїх харчових принципів.

"Не так багато людей, яким потрібно схуднути, які готові їсти багато овочів і цільних зерен. Якби вони це зробили, вони б не мали проблем із вагою в першу чергу", - сказав Ческін.

Тим не менше, за його словами, вибір продуктів із низьким вмістом глікемічного індексу має значення для людей із надмірною вагою або ожирінням, які хочуть схуднути.

"Він використовує багато загальноздорових принципів, таких як вживання великої кількості овочів і багато клітковини, а також уникання дуже енергоємної їжі з високим вмістом простих цукрів і простих вуглеводів", - сказав Ческін.

Thomas, DE, Elliott EJ, Baur L. Дієти з низьким глікемічним індексом або низьким глікемічним навантаженням при надмірній вазі та ожирінні. (Огляд). Кокранівська база даних систематичних оглядів 2007, випуск 3.