Обсмажена бамія

Обсмажена бамія це мій рецепт бамії. Я люблю простоту цієї страви! З мінімальними інгредієнтами та часом приготування менше 20 хвилин, ця страва є переможцем.

Літній овоч

Як і деякі гарбузи та кабачки, бамія є літнім овочем. У індійському продуктовому магазині біля мене свіжа бамія накопичена в овочевій ділянці. Виростаючи в Індії, я завжди звик купувати свіжі овочі. Продавці овочів, які розвозять свої товари на візках або розкладають у невеликих кіосках на розі вулиць. Вони ніколи не охолоджуються. Вони надходять прямо з ферм, і, як очікується, їх продадуть того самого дня чи найпізніше наступного.

Купи свіжих овочів на вулиці збоку дисплей

Збирання бамії

Дійсно, є мистецтво збору бамії. Моя мама відрізає нижній кінець бамії, і вона розбивається, вона проходить її тест! Шукайте ніжну, зелену бамію. Наскільки це можливо, вибирайте малі чи середні, а не великі. Помацайте по боках насіння. Якщо ви насправді відчуваєте насіння, то бамія не є ніжною. Він також може бути липким і клейким і готувати його довго. Ніжні легше готувати та смакувати набагато краще.

Підготовка бамії

Загалом, я спочатку ріжу овочі, а потім мию/прополіскую їх перед приготуванням. Однак з бамією я люблю переконатися, що вона повністю суха, перш ніж навіть її розрізати. Будь-яка додаткова волога може зробити його липкішим, і готування закінчується довше. Мию та сушу/протираю бамію паперовим рушником (або тканинним рушником). Найголовніше - забезпечити його ідеальну сухість та відсутність будь-яких хімічних речовин.

Миття та сушка бамії

Бамія давно любили їжу для здорових людей. Він містить калій, вітамін В, вітамін С, фолієву кислоту та кальцій. Він низькокалорійний і має високий вміст харчових волокон. Нещодавно розглядається нова перевага включення бамії у ваш раціон: бамія запропонувала допомогти в регулюванні рівня цукру в крові у випадках 1-го, 2-го типу та гестаційного діабету!

У нас є інші смачні рецепти бамії, які ви можете переглянути:

Також перегляньте деякі наші смачні сотеві овочі:

Ви любите наші публікації та рецепти? Ми б ЛЮБИЛИ бачити ваші творіння, тож натисніть фотографію та позначте нас в Instagram хештегом # healthyindian3 і, будь-ласка, поставте зірку (★) нижче. Слідуйте за нами на Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, YouTube і Tumblr, щоб отримати здорові, легкі та смачні рецепти та поради щодо способу життя.

* У цьому блозі можуть бути партнерські посилання. Як співробітник Amazon, ми заробляємо на кваліфікованих покупках.