Чому люди не можуть використовувати дієтичну лимонну або оцтову кислоту як основне джерело енергії?

Оскільки цикл Кребса бере участь у перетворенні їжі в лимонну кислоту, чому їжа лимонної кислоти не може використовуватися як тимчасове первинне джерело енергії - замість жиру/вуглеводів/білка ? Це здається марною витратою енергії на перетворення їжі на лимонну кислоту, якщо у вашому раціоні є вільно доступна лимонна кислота, чому б це переважно не використовувати для енергетики - оскільки це пропустить багато кроків і, отже, буде більш ефективним. А як щодо пиття оцтової кислоти для подібних переваг, оскільки «її замінюють на лимонну, поєднуючи з оксалооцтовою кислотою за допомогою коензиму А та АТФ».

1 відповідь 1

Чому не можна вживати лимонну кислоту як тимчасове первинне джерело енергії - замість жиру/вуглеводів/білка?

Немає причин, чому це не може. Лимонна кислота технічно містить 2,5 ккал/г - це майже половина білка/вуглеводів, майже третина алкоголю та четверта частина жиру.

Отже, якщо комусь потрібно 2500 ккал/день, йому знадобиться 1 кг прямої лимонної кислоти. У соку цитрусових фруктів знаходиться близько 47 г/л лимонної кислоти. Отже, якщо ви хочете все це з «природних» джерел, вам потрібно випити 21,3 л улюбленого цитрусового соку, хоча це трохи комічно.

З точки зору підвищення ефективності, оскільки лимонна кислота оминає перші дві ферментативні реакції, частина переробки лимонної кислоти в альфа-кетоглутарат через ізоцитратдегідрогеназу є кроком обмеження швидкості всього циклу. Ви не заощадите час, заливаючи систему безпосередньо перед вузьким місцем.