Скільки ваги набирають макарони при варінні? [дублікат]

У дієті, яку мені призначив мій дієтолог, я маю перелік дозволених макаронних виробів для сухих (сирих) макаронних виробів.

скільки

Це не проблема, якщо я маю передбачення зважити макарони перед кип’ятінням, але це проблема, якщо я купую блюдо з готовими макаронами або забуваю зважувати перед приготуванням (або просто забуваю, скільки я виміряв, і не записав).

Чи можете ви дати мені емпіричне правило/підрахуйте, скільки важить 75 г сухих макаронних виробів після їх відварювання?

1 відповідь 1

Прийнята відповідь на питання про близькоспоріднене питання: "скільки води поглинає макаронні вироби", для отримання її результату проходить розрахунок, що включає пряму відповідь на моє запитання.

100 г сухих макаронних виробів перетворюється на 100 г * 75/31 = 242 г варених макаронних виробів.

Оцінка нижче за даними фактів харчування становить 1,4 рази, що, мабуть, відповідає типовим американським пересмаженим макаронам - напрочуд велика різниця від моєї. Я здогадуюсь, ви будете десь між, можливо, 1,25 рази.

Очевидно, що отримання кількості макаронних виробів + води передбачає просто збільшення цих факторів на 1, отже аль денте важитиме 2,25 рази більше оригіналу, і "типові американські перепечені макарони" становитимуть 2,4 рази від початкової ваги.

За мою норму 75 г це дає мені 180 г «перепечених» макаронних виробів або 170 г альденте.