Нутригенетика: чи може ДНК-тестування сказати, що їсти?

Поради щодо харчування, які настільки персоналізовані, наскільки це можливо.

Ми зустрічаємося з клінічним дієтологом Елісон Ру. Її спеціальність? Оптимізація дієт з інтерпретацією ДНК. Перегляньте наш досвід у відео вище або продовжуйте читати, щоб глибше поглянути на цю нову науку та наші результати!

По-перше, що таке нутригенетика?

Нутригенетика вивчає, як наші індивідуальні варіації генів можуть впливати на те, як ми реагуємо на дієту та харчування.

"Ми звикли думати, що генетика - це доля", - говорить нам Елісон. “Ми думали, ось ваш код, і він такий, який він є. Але насправді це не так ". Насправді наш спосіб життя відіграє набагато важливіший фактор. Дослідження ДНК просто показує нам, де ми більш сприйнятливі до дисбалансу і можемо проявляти додаткову обережність.

«Якщо ви уявляєте собі ферменти у вашому організмі, - пояснює Елісон, - ви хочете, щоб вони постійно виконували свою роботу. Якщо все добре, фермент виконує свою роботу зі швидкістю 100 відсотків ефективності. Але якщо у вас є мутація в одному з багатьох генів, що кодують цей фермент, він може працювати лише на 50 відсотків ефективності. Вся мета того, що ми називаємо генетикою харчування, полягає в тому, щоб побачити, як ми можемо змусити ці ферменти працювати зі 100-відсотковою ефективністю ".

Процес

Для початку ми з Сарою проходимо тест 23andMe. Коли наші результати надходять через шість тижнів, ми завантажуємо вихідні генетичні дані та надсилаємо їх Елісону для інтерпретації. Елісон проводить дані за допомогою аналізу харчування Methyl Genetics.

Незважаючи на те, що ви також можете запускати свої необроблені дані за допомогою безкоштовних Інтернет-ресурсів, таких як Genetic Genie, робота один на один із експертом гарантує, що ви отримаєте повну картину. Як правило, Елісон проводить багато часу, розмовляючи про сімейну історію та будь-які існуючі проблеми, перш ніж заглибитися в якісь результати. Вона також дуже обережно ставиться до того, як подає інформацію, щоб не викликати занепокоєння.

Генетика 101

По суті, ми маємо дві копії кожного гена: по одній з батьківської та материнської ДНК. Ви можете мати дві копії (гомозиготні) або дві різні копії, які доповнюють одна одну, але не збігаються (гетерозиготні).

Ви також можете бути гомозиготними в тому, що ми називаємо "диким типом". Це коли у вас типова, найпоширеніша презентація гена. У наших результатах Елісон порівнює дикий тип із тим, що потенційно може сприяти певним наслідкам для здоров'я. "Якщо у вас є генний код недикого типу, який ви успадковуєте від материнської або батьківської сторони, це може уповільнити метаболічну активність ферменту".

У наших результатах Елісон розглядає кілька ключових мікроелементів SNP. "SNP (однонуклеотидний поліморфізм) - це одна маленька мутація, яка може змінити спосіб метаболізму певного поживного речовини у вашому організмі, але лише якщо це спрацьовує". Іншими словами: чому ваш спосіб життя все ще є найважливішим визначальним фактором.

Як вона продовжує пояснювати, корисно пояснити, що гомозиготна мутація означає, що ефективність ферментів може впливати трохи більше, ніж гетерозиготна мутація, тому ми хочемо звернути пильну увагу на тих, хто.

Мої результати

"У вас є кілька гетерозиготних мутацій, які кодують певний фермент, який допомагає перетворити α-кетоглутерат у сукцинальний Ко-А", - говорить мені Елісон. (Подивіться, чому ми рекомендуємо звернутися до фахівця, який допоможе вам розшифрувати ваші результати?) Це означає, що якщо у мене виникають труднощі з енергією - особливо під час тренувань - я можу підтримати фермент вітаміном B6.

Потім вона вказує на пару гомозиготних SNP в одній з категорій, яка допомагає при сульфатуванні. Для цього вона рекомендує розглянути моє споживання білка, щоб переконатися, що я задовольняю всі свої потреби в амінокислотах.

Поки ми рухаємось до моїх B12 SNP, Елісон позначає чергову мутацію. "У вас гомозиготна мутація MTR, що досить важливо". Вона рекомендує перевіряти рівень В12 на моєму щорічному фізичному рівні та доповнювати, якщо він низький.

"У вас також були дві гетерозиготні мутації MAT", - каже вона. “Цей дуже важливий. Він кодує фермент, який активує SAMe, який згодом бере участь у синтезі нейромедіаторів ". Це також допомагає виробляти та регулювати гормони. "Якби їх було набагато більше, і якщо хтось мав значний розлад настрою, на цьому було б зосередитися, включаючи більше продуктів, багатих метіоніном". Ви також можете пити мінеральну воду з високим вмістом літію, як San Pellegrino, щоб допомогти в процесі.

Останньою мутацією, яку вона виявила, була КОМТ, яка допомагає розщеплювати дофамін та адреналін. Якщо їх не контролювати, ці гормони можуть тримати нас у тривожному стані. Цей фермент допомагає розщеплювати цей нейромедіатор і використовує для цього магній і SAMe. «Хоча мутація тут надзвичайно поширена, оскільки у вас також може бути проблема із виробництвом SAMe, ми хочемо розглянути її уважніше. Це чудовий приклад того, як ви не можете просто поглянути на одну частину коду; ви повинні подивитися, як це все працює разом ».

Результати Сари

Перше, що Елісон бачить у результатах Сари, - це насправді відсутність мутацій. “Є фермент, який допомагає нам перетворювати вітамін А з рослин. У вас немає жодної мутації цього ферменту, яка є досить рідкісною. Зазвичай люди, які не мають жодної з цих мутацій, можуть уникнути того, щоб бути вегетаріанцем ".

Сара має кілька супероксиддисмутазних SNP. "Тут ви хочете визначити пріоритет антиоксидантів", - говорить Елісон. "Існує деяке дослідження, яке показує, що люди з великою кількістю цих SNP погано справляються з тренуваннями в стилі HIIT і більше підходять для бігу на великі дистанції". Як годиться, Сара сама є бігункою на довгі дистанції і пройшла кілька марафонів!

"Нещодавно я зробила аналіз крові, і у мене високий рівень окисного стресу", - підтверджує Сара. "Я думав, що це пов’язано з надмірним бігом, але, можливо, це лише мої гени!"

Елісон також вказує на кілька СНП, пов'язаних з детоксикацією. "Зокрема, у вас є кілька ферментів печінки, тому ви можете підтримати цей шлях детоксикації за допомогою розторопші".

У Сари були гени дикого типу, коли мова заходила про В12 і вітамін D. Справді, в недавньому аналізі крові Сари вона ділиться, що її Д був на здоровому рівні, не потребуючи добавок, що не є малим подвигом.

"Це дуже нова наука", - визнає Елісон. «Література існує, і ми маємо докази, але вона все ще обмежена. Дуже важливо інтерпретувати з цим застереженням. Однак це може змінити ігри, якщо ви справді боретеся з оптимізацією свого почуття ".

Слідуйте за Елісон в Instagram, щоб дізнатися більше про її практику або відвідати її веб-сайт.