Ті з вас, хто відвідує тренажерний зал і прагне підвищити якість своїх тренувань та/або втратити трохи жиру, напевно, приймає BCAA - амінокислоти, прив’язані до гілок. Що таке BCAA? Вони є незамінними амінокислотами, які включають валін, лейцин та ізолейцин. Їх називають «розгалуженими ланцюгами» амінокислот, оскільки їх молекулярна структура розгалужена, на випадок, якщо вам було цікаво.

За словами доктора Лейн Нортон (який, до речі, запросив гостя рецепт протеїнового брауні тут, у Protein Pow), “BCAA особливо корисні для підтримки м’язової маси під час дієти з дефіцитом калорій” (bb.com, 2012). Дійсно, він пише, "нові дослідження показали, що групи дієт, які доповнюють BCAA ... збільшують утримання м'язів і максимізують втрату жиру набагато ефективніше, ніж групи, що не отримують добавки" (там же). Чарльз Палокін теж захоплюється ВСАА та надає їм всілякі магічні властивості (перевірте).

BCAA зазвичай вживають до, під час та після тренувань. BCAA також вживають багато людей, які є шанувальниками (періодичного) голодування - як спосіб запобігти руйнуванню м’язів і стимулювати синтез білка під час тренування під час тренування натщесерце.

Але досить про BCAA, адже це не той магічний інгредієнт, про який я мав на увазі у Facebook. Ні, магічний інгредієнт ще більш надійно підкріплений даними як ефективна електростанція для спалювання жиру. Що це? Я дам вам чотири підказки:

Підказка 1: Цей інгредієнт містить багато (якщо не ВСІ) «дієтичних» добавок - включаючи білкові порошки - завдяки своїм незаперечним властивостям спалювати жир.

Підказка 4: Цей інгредієнт пов’язаний з багатьма „чудодійними” твердженнями, багато з яких смішні, але деякі з них підтверджені реальними дослідженнями (я включив список хороших статей внизу цієї публікації).

Чи вгадали ви правильну відповідь?


Це зелений чай. Yuhoo, зелений чай. Я приготував цей желе (або желе) з кількома чашками зеленого чаю:-) Насправді все, що в ньому міститься, - це зелений чай + BCAA + желатин. Це абсолютна закуска! Смачний, ситний, упакований BCAA, багатий антиоксидантом, і ммм… смачний

Інгредієнти:

1 пінта окропу (568 мл)
1 пакетик пакетика зеленого чаю (або два)
2 совки BCAA
1 упаковка несмачного порошку желатину (11 г). Я використовую Dymatize Nutrition Elite Recoup - виноград - тому що я люблю смак, і він вищий у B-vits, ніж інші палиці BCAA, але ви, очевидно, можете використовувати будь-який порошок BCAA, який у вас є.

Напрямки:

1. Ви робите собі велику чашку чаю з півлітра (568 мл) майже киплячої води. Через хвилину ви «знімаєте з пакетика» і збиваєте чай з желатином та BCAA. Збийте, поки все добре не розчиниться, а потім розділіть суміш на чотири склянки, миски або рамекіни.

2. Залиште його на ніч у холодильнику і ... kaPOW! Готово. Ваш власний BCAA зелений чай Jello (або Jelly), готовий до їжі до або після тренування або в день відпочинку після, наприклад, дня ніг, коли DOM руйнує хаос завдяки вашій здатності ходити, і ви хочете, щоб ви жили в світ, де ви могли б отримати одне з них

Макроси на порцію (з 4):

9,75ккал
6г білка
0 вуглеводів
0 жиру

PS: Спробуйте це з різними сортами зеленого чаю; напр. sencha, genmaicha (улюблений мій час!), kukicha, houjicha, long jing і gyokuro - чудово працюють. Ви також можете використовувати ароматизовані зелені чаї, такі як жасминовий зелений чай, м'ятний зелений чай, цитрусові зелені чаї, зелені чаї з медом, з ягодами тощо!

Примітка - кілька цікавих досліджень щодо користі зеленого чаю для здоров’я:

Auvichayapat et al (2008) Ефективність зеленого чаю для зменшення ваги у людей із ожирінням тайців: рандомізоване контрольоване дослідження. У Physiol Behav, 27; 93 (3): 486-91.

Adhami VM, Siddiqui IA, Ahmad N, Gupta S, Mukhtar H. (2004) Пероральне споживання поліфенолів зеленого чаю пригнічує індуковану інсуліноподібним фактором росту I-сигналізацію на автохтонній моделі миші на раку передміхурової залози. Cancer Res, 1; 64 (23): 8715-22. 2004. PMID: 15574782.

Азам С, Хаді Н, Хан НУ, Хаді С.М. (2004) Властивість прооксидантів поліфенолів зеленого чаю епікатехіну та епігалокатехін-3-галлату: наслідки для протипухлинних властивостей. Токсикол In vitro, 18 (5): 555-61.

BBC Health News (2005). Зелений чай ‘може захистити серце. 2005/02/28, http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/1/hi/health/4298403.stm.

Chen D, Daniel KG, Kuhn DJ, Kazi A, Bhuiyan M, Li L, Wang Z, Wan SB, Lam WH, Chan TH, Dou QP. (2004) Зелений чай і чайні поліфеноли в профілактиці раку. Передній Biosci, 9: 2618-31.

Coimbra S, Castro E, Rocha-Pereira P, Rebelo I, Rocha S, Santos-Silva A. (2006). Вплив зеленого чаю при окисному стресі.Клін Нутр, (5): 790-6.

Coimbra S, Santos-Silva A, Rocha-Pereira P, Rocha S, Castro E. (2006) Споживання зеленого чаю покращує ліпідні профілі плазми у дорослих. Nutr Res, 26 (11): 604-7.

Devine A, Hodgson JM, Dick IM, Prince RL. (2007) Вживання чаю асоціюється з перевагами щодо щільності кісток у жінок старшого віку. Am J Clin Nutr, 86 (4): 1243-7.

Koo MW, Cho CH. (2004) Фармакологічний вплив зеленого чаю на шлунково-кишкову систему. Eur J Pharmacol, 500 (1-3): 177-85.

Сіддікі І.А., Афак Ф., Адхамі В.М., Ахмад Н, Мухтар Х. (2004). Антиоксиданти напою чаю для зміцнення здоров'я людини. Антиоксидний окисно-відновний сигнал, 6 (3): 571-82.

Zhang et al (2012) Вплив збагаченого катехінами напою із зеленого чаю на втрату вісцерального жиру у дорослих із високою часткою вісцерального жиру: подвійне сліпе, контрольоване плацебо, рандомізоване дослідження. Журнал функціональних продуктів харчування, 4 (1): 315–322.