Нове дослідження наполегливо рекомендує вживання дієти з органічними продуктами може знизити рівень раку

П’ятниця, 16 листопада 2018 р. - 11:15

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

Справжньою проблемою нашого раціону є оброблені харчові продукти та добавки, пропонує нове дослідження, присвячене силі органічних продуктів, що бороться з раком.

Суспільне надбання/Світ

Основне дослідження, опубліковане в журналі Американської медичної асоціації, виявило те, що багато людей давно підозрювали: вживання органічної їжі, як видається, зменшує ризик раку.

Серед приблизно 69 000 людей, яких французькі вчені відстежували протягом декількох років, у тих, чий раціон містив більше органіки, було приблизно на 25 відсотків менше ракових захворювань загалом, на 35 відсотків менше раку молочної залози у жінок старшого віку та більш ніж на 70 відсотків зменшення лімфом.

Результати свідчать - але не доводять - що пестициди та інші хімічні залишки, що містяться в продуктах харчування, спричиняють рак. Але немає жодних причин чекати на нові дослідження, коли мова заходить про вибір продуктів харчування, говорить Кен Кук, президент Робочої групи з питань навколишнього середовища. Результати підтверджують, що "чистіший набір інгредієнтів, ближчий до природи, з меншою кількістю добавок і меншою кількістю обробки", може зіграти роль у зменшенні рівня раку, сказав Кук.

"Той факт, що кілька видів раку показали помітне зниження [в органічній дієті], говорить мені, що органічна їжа, ймовірно, націлена на механізми, пов'язані з цими видами раку", - сказав Кук. «А в неорганічних продуктах харчування є й інші хімічні речовини - хімічні барвники, барвники, ароматизатори - які просто заборонені у виробництві органічних продуктів харчування. Це - на додаток до пестицидів - може бути ще однією причиною того, чому серед цих здебільшого жінок [у цьому дослідженні], які їдять більше органічної їжі, спостерігається нижчий рівень раку ”.

Кук хотів би, щоб виробництво органічної їжі розширилося. Органічна їжа все ще становить незначний відсоток у дієтах більшості людей. З іншого боку, Кук наголошує, що їсти звичайні фрукти та овочі - це не погано. Справжньою проблемою нашої дієти є оброблені харчові продукти та добавки.

"Якщо я можу дати своєму маленькому хлопчикові звичайне яблуко, я дам йому це, на відміну від купи печива або трохи чіпсів", - сказав він. «Бажана рослинна дієта. … Ми хочемо, щоб люди цілісно думали про своє здоров’я та свій раціон, і для цього ми повинні визнати, що не кожен може знайти чи дозволити собі органічну їжу ».

Хоча це дослідження було зосереджене на раку, воно змусило Кука задуматись про уявлення, які могли б отримати вчені, якщо вони провели таке ж велике дослідження, яке розглядало зв'язок органічної їжі з іншими поширеними захворюваннями - неврологічними захворюваннями, СДУГ, ранньою появою хвороби Альцгеймера та іншими типами пошкодження нервова система.

"Існує багато пестицидів, які використовуються та використовуються в продуктах харчування, що мають певні кінцеві точки для здоров'я, пов'язані з ними, тоді як з іншими це рак", - сказав він. “Отже, я думаю, що головне послання тут полягає в тому, що коли ми дивимося на велику популяцію, як ця, і задаємо багато розумних, вдумливих питань про харчові звички, ми з’являємося зі свіжим розумінням переваг чистої дієти. "

Ця стаття заснована на інтерв’ю, яке вийшло в ефірі PRI «Життя на Землі» зі Стівом Кервудом.

Історія, яку ви щойно прочитали, є у вільному доступі, оскільки такі читачі, як ви, підтримують Світ фінансово.

Пожертвуйте $ 100 або покладіть $ 8.33/місяць на отримати запрошення на віртуальну вечірку з Марко Верманом та командою The World! Нам потрібно ще лише 578 донорів щоб це зробити! Ваше пожертвування буде безпосередньо підтримайте те, на що ви покладаєтесь, те, у що вірите, і те, що хочете забезпечити, виживає. Покажіть свою підтримку The World сьогодні.