Кето хрусткі кабачкові чіпси

За допомогою моїх хрустких цукіні-чіпсів Keto ви можете зберегти всю смачність літніх кабачків для знищення хрусткої тяги протягом усієї зими за допомогою

Я не знаю про вас, але один з моїх улюблених літніх овочів - ЦУКЧІНІ! І я завжди шукаю креативні та смачні способи насолодитися ними.

Є цукіні кето?

Перш за все, ТАК! У цукіні від природи мало вуглеводів, що робить їх ідеальною закускою з кето. В середньому кабачку приблизно 4 г вуглеводів!

Що потрібно для приготування хрустких чіпсів з кабачків?

Приготувати чіпси з кабачків Кето надзвичайно просто, і вам потрібні лише кілька інструментів та інгредієнтів:

Кабачки. Дух. Це зірка шоу, і якщо у вас зростає сад, то ви, мабуть, плаваєте в них! Найкраще працюють менші, менш сіяні кабачки.

Мандоліна. Звичайно, ви МОЖЕТЕ нарізати кабачки своїми руками, але ПОТІРІТЬ НА МЕНЕ ЦЕ НЕДОРОГИЙ МАНДОЛАН із РУБАВКОЮ З РІЗАНОГО ДОКАЗУ заощадить вам стільки часу!

І всі ваші зрізи будуть однакової товщини, що дає кращий, більш стійкий чіп.

Дегідратор. У нас є 2 осушувача; комерційний дегідратор Xlarge у стилі шафи, який ми часто використовуємо для великих дегідраторних проектів, таких як кілька партій моїх смачних страв з оленини або домашніх собачих ласощів, але найчастіше ми все ще використовуємо нашу невелику стільницю, недорогий дегідратор (з додатковими стійками).

Вам також знадобляться деякі основні інгредієнти з вашої комори, але я обіцяю, що тут нічого вишуканого.

Як приготувати зневоднені чіпси з цукіні

Приготувати ці смачні та поживні закуски надзвичайно просто і навряд чи навіть потрібно рецепт.

Після того, як ви отримаєте нарізаний кабачок (у мене було приблизно 1,5 фунта кабачків, з яких вийшло 10 склянок тонко нарізаних кабачків, це мій мірний стаканчик на 2 кварти, наповнений доверху).

Мабуть, найкращою частиною виготовлення цих чіпсів є те, що ви можете повністю налаштувати смаки на свій смак. Я вважаю за краще скуштувати мої скибочки цукіні, коли я їх приправляю, щоб переконатись, що вони добре заправлені, як при змішуванні кинутого салату.

Мені подобається моя, лише трохи пікантного тепла, тоді як Рей віддає перевагу своїй надзвичайно гострої. Приправивши всі мої скибочки кабачків і розклавши їх у нашому дегідраторі, я потім посипаю кілька нижніх піддонів надзвичайно гарячою та гострою приправою Habanero.

Потім покладіть їх тонким шаром у ваші лотки для дегідратора. Загалом, на 1,5 фунта кабачка/10 склянок тонко нарізаних шматочків, я наповнюю 8 піддонів.

Встановіть для вашого дегідратора 125 градусів за Фаренгейтом, і нехай він працює, це магія!

Скільки часу потрібно, щоб ваші кабачкові чіпси були повністю зневодненими і хрусткими, залежить від кількох факторів, таких як товщина/тонкість нарізки кабачків, наскільки вони приправлені та температура/вологість вашого будинку.

Якщо ввечері я наповню свій дегідратор і даю йому зневоднитися протягом ночі, першим ділом вранці мої чіпси Keto Crispy Cucchini готові!

Зберігайте свої дегідратовані цукіні-чіпси з низьким вмістом вуглеводів у герметичній тарі, щоб вони залишались хрусткими!

Чи можете ви приготувати чіпси з цукіні в духовці?

Немає дегідратора, але все одно хочеться зробити ці хрусткі кабачкові чіпси ? Просто вистеліть велику тарілку скибочками приправлених кабачків, а потім випікайте їх на найнижчому рівні, який має ваша духовка. Знову ж час буде сильно відрізнятися, просто часто перевіряйте їх.

Як подавати хрусткі чіпси з цукіні?

Ці хрусткі зневоднені кабачкові чіпси кето не тільки смачні самі по собі, вони навіть кращі в моєму домашньому зануренні на ранчо!

Цей рецепт був спочатку поширений 25 серпня 2015 року, а нещодавно оновлений новими фотографіями 22 вересня 2020 року.