Низькокалорійний рецепт після тренування: салат з курячого капрезе

Поради щодо фітнесу

Ласкаво просимо до першої в нашій новій серії низькокалорійних рецептів після тренування!

Для початку ми познайомимо вас з літнім салатом з базиліковим вінегретом - ідеально підходить для того, щоб вкусити після цього інтенсивного інтервального тренування на еліптичній. І хороша новина полягає в тому, що його кількість становить менше 460 калорій на порцію, і все це не економлячи на курці та сирі.

тренування

Інгредієнти

  • 2 маленькі курячі грудки без кісток, без шкіри, приблизно 10 унцій.
  • Кошерна сіль і перець
  • 4 унції. грецький йогурт
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 столова ложка тонко подрібнених в'ялених помідорів, не в олії
  • 2 столові ложки дрібно подрібненого листя свіжого базиліка
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • ½ чайна ложка діжонської гірчиці
  • 2 чайні ложки меду
  • 4 столові ложки води
  • 1 головка вершкового масла або бостонського салату, листя відокремлені
  • ½ чашка навпіл червоних і жовтих помідорів чері, близько 10 помідорів
  • 1/3 склянки маленьких перлиних кульок моцарели, не в олії, приблизно 10

Напрямки

Робить два салати.

Потовкти курячі грудки товщиною thickness дюйма. Злегка приправити кошерною сіллю і перцем.

У мисці середнього розміру змішайте йогурт, часник і в’ялені помідори. Покладіть курячі грудки в миску і обмажте з обох сторін йогуртовою сумішшю. Поставити в холодильник, накривши кришкою, на 2 години.

Щоб приготувати базиліковий вінегрет, додайте оливкову олію, оцет, діжонську гірчицю, мед і воду в невеликий кухонний комбайн або блендер і змішайте. Приправте щіпкою солі і перцю. Поставте в холодильник до необхідності. Ця заправка робить 4 порції.

Розігрійте мангал до середнього вогню. Обприскуйте решітки антипригарним спреєм. Дістаньте курку з маринаду. Курячі грудки смажте на грилі до готовності, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Вийміть з решітки і подрібніть.

Щоб заслати салат, покладіть бостонський салат на дно тарілки. Додайте помідори та кульки моцарели. Покладіть зверху половину курки і подайте з базиліковим вінегретом.

(Порада. Якщо ви не хочете робити домашній винегрет, ви можете замінити заправлену в магазині заправку з нежирним вінегретом і прикрасити кількома подрібненими листям базиліка.)

Інформація про харчування

Салат з курячого капрезе (на порцію):

  • Калорії 287
  • Білок 43,3г
  • Вуглеводи 11,3г
  • Клітковина 2,6г
  • Цукор 7,2г
  • Жир 7,5г

Заправка з базиліком Вінегрет (на порцію):

  • Калорії 164
  • Білок .137г
  • Вуглеводи 3,8г
  • Клітковина .068г
  • Цукор 3,6г
  • Жир 16,9г