Nick in the AM: Новий ресторан, запланований для місця старого Double A на Раднор-роуд

Доброго ранку, війська. Зараз вівторок, 28 січня.

Після майже двох років спокою вакантне приміщення ресторану на вулиці Раднор-Роуд та Віллоу-Ноллз-Драйв у Пеорії має прийняти нового мешканця.

Власник не є абсолютно новим для ресторанного бізнесу.

За словами Метта Вівера, свіжа їжа та напої Уівера можуть відкритися в березні за адресою: 7301 N. Radnor Road.

Будівля площею 4700 квадратних футів протягом багатьох років приймала бар-ресторан Double A's Pizza Sports Bar Grill. У 2018 році він переїхав на 7716 N. Illinois Route 91, навпроти шопсів у Гранд-Прерії.

"Оскільки я розмовляв з людьми, очевидно, що Північна Пеорія хоче нових смаків і підтримає новий ресторан у цьому місці", - заявив Уівер в електронному листі.

Раніше Вівер був одним із власників "Шелтон", ресторану та бару на Фармінгтон-роуд у Західній Пеорії. Минулого літа Вівер вирішив розірвати партнерство свого "Шелтона".

Другий "Шелтон" був запланований для старої будівлі хлібозаводу "Трефцгер" за адресою 3504 N. Prospect Road у Пеорії, але це впало.

"Я відчував, що настав час для нового простору та концепції", - написав Вівер.

Те, що Уівер запланував для майданчика на дорозі Раднор, це орієнтація на свіжі продукти та якісне обслуговування, заявив він. Деякі предмети Шелтона повинні бути в меню, як і деякі нові страви.

Обслуговування їжі планується з обіду до 22 години. щодня, бар та його 14 кранів пива залишаються відкритими пізніше у напружені ночі. Ресторан повинен мати виносну стійку, доступ до якої здійснюється з окремого входу.

Вівер також планує вшанувати свою родинну спадщину. На стінах ресторану він розглядає фотографії та статті в газетах та журналах про легендарну ферму Уівер Ангус, розташовану на північно-західному краю міста.

Боб і Вірджинія Вівер, бабуся і дідусь Метта Вівера, були франчайзі в Кентуккі, смаженою куркою, завдяки люб'язній угоді з полковником Харланом Сандерсом, засновником KFC.

"Це буде весела, невимушена атмосфера", - написав Вівер.

Під час засідання у понеділок комісія з виробництва алкогольних напоїв у Пеорії дасть рекомендацію щодо схвалення продажу алкоголю на ділянці дороги Раднор. Міська рада має остаточне слово, можливо, наприкінці лютого.

Тим часом пісня, що лунає по дорозі на роботу, нагадує Ніку вранці про затяжне реактивне відставання від нашої недавньої подорожі через ставок.