Статті

Меґі 7 грудня 2017 р. Статті, блог

Існує багато непорозумінь у постачальників та пацієнтів щодо різниці між непереносимістю/чутливістю та алергічною реакцією на їжу, і ми створили цю статтю, щоб допомогти демістифікувати плутанину між реакціями та тестуванням.

Як говориться в приказці, "ти те, що їси". Що робити, якщо їжа, яку ви їсте, викликає симптоми, погіршує запалення, і в кінцевому підсумку вам стає гірше?

Існує 3 типи реакцій на їжу, при яких ваша імунна система випадково визначає білок цієї їжі як ворога і атакує його.

По-перше, це аутоімунна реакція, що веде до безлічі різних симптомів і, можливо, пошкодження. Найбільш відомою умовою цього є целіакія, коли існує аутоімунна відповідь на глютен та гліадин. Це тестування зазвичай проводиться шляхом аналізу крові та/або біопсії тонкої кишки. Є багато постачальників первинної медичної допомоги та спеціалістів, які збентежені щодо того, як діагностувати целіакію. Деяким пацієнтам кажуть, що вони не хворіють на целіакію без відповідних настанов для тестування. Ми дотримуємося рекомендацій клініки Майо, і одним із основних напрямків нашої практики є надання допомоги пацієнтам пройти належне обстеження, щоб отримати правильну відповідь про те, чи є у них целіакія.

По-друге, це негативна імунна реакція гіперчутливості до IgE типу I, широко відома як харчова алергія. Ця реакція, як правило, виникає дуже швидко (від хвилин до годин) після вживання їжі, яка викликає порушення, і симптоми варіюються від легких до важких. Багато хто знає про харчову алергію, що спричиняє анафілаксію (найпоширеніший приклад - арахіс та діти), але вони також можуть відчувати свербіж губ/язика/горла, закладеність носа, головні болі, болі в животі, діарею, гази, здуття живота, шкірні реакції та раптову втому . Цей тест зазвичай проводиться через кров, однак у більшості дорослих з’ясовується «їжа, що викликає», оскільки реакція настільки швидка. Якщо морозиво викликає негайну діарею або полуниця створює набряки губ, а арахіс закриває горло - нелегко забути. Зазвичай це досить очевидно, оскільки симптоми так швидко виникають у їжі, що порушує. Коли необхідне тестування, ми запускаємо харчові панелі IgE, щоб допомогти пацієнтам, коли важче з’ясувати, яка це їжа, оскільки деякі можуть мати численні алергії. Тестування на IgE проводиться через будь-яку стандартну лабораторію.

По-третє, це негайна (відстрочена) реакція IgG та IgA, широко відома як непереносимість їжі або чутливість до їжі. Це відрізняється від негайної реакції на харчову алергію IgE тим, що симптоми можуть не проявлятися годинами або днями, що ускладнює точне визначення того, які продукти викликають таку реакцію в організмі, особливо оскільки люди, як правило, їдять одні і ті ж продукти знову і знову. Симптоми харчової непереносимості/чутливості включають: біль у горлі, закладеність носа, закладеність, головні болі, болі в животі, запор, діарея, гази, здуття живота, проблеми з гормонами, туманна голова, головні болі, збільшення ваги, втома, біль у суглобах, депресія, зміни поведінки, тривожність та проблеми зі шкірою. Як дізнатися, чи викликають молочні продукти розумову туманність чи глютен - втома, а мигдаль збільшує прищі, якщо їсти їх щодня?

Тестування на непереносимість/чутливість до їжі IgG та IgA викликає заплутаність у багатьох медичних працівників, оскільки вони, як правило, не навчені такому типу реакції, оскільки вони не є ні очевидними, ні небезпечними для життя, однак непереносимість та чутливість посилюють обізнаність громадськості, оскільки люди видаляють їжу, що порушує групи, щоб допомогти підтримати плани лікування аутизму/розладу спектру, хронічні захворювання та успішно зменшити запалення в організмі. На жаль, хоча є деякі суперечливі докази щодо порівняння IgG з IgE та тестування, яке стоїть за цим. Майте на увазі, що це різні „гілки” вашої імунної системи, і алергія на їжу не означає, що ви нетерпимі і навпаки.

Нещодавно вийшли деякі негативні преси та дослідження, які дійшли висновку, що тестування на непереносимість IgG не має жодної валідності та значення. Однак, коли ми та інші переглядали всі дослідження проти тестування на непереносимість їжі, дослідження регулярно вказують на те, що коли хтось вилучає певну їжу на основі результатів тестування на IgG і що їжа потім вводиться повторно, немає негайних симптомів, що викликають занепокоєння. . Однак, як ми щойно обговорювали природу реакцій, опосередкованих IgG та IgA, полягає в тому, що вони низькі та повільні і можуть виявлятись годинами чи днями. Це не висип, яку ви можете виміряти, і несподіваний напад астми, який ви чітко бачите. Це може бути загальна втома, яка повільно погіршується, головний біль, що розвивається через 24 години, проблеми з поведінкою або кілька поганих снів. Дослідження також підкреслюють, що постачальники, які використовують тестування на IgG, використовують його як „абсолютний” тест, оскільки всі позитивні маркери ніколи більше не можна їсти. Ми, в сімейній медицині Шервуда, вирішили використовувати тест трохи інакше завдяки своєму досвіду та навчанню.

Тест на непереносимість/чутливість до їжі служить орієнтиром, щоб допомогти пацієнтам визначити, які основні продукти харчування слід вимкнути з раціону, щоб «почистити будинок» та оздоровитись, перш ніж вводити його пізніше. Як правило, коли ми виявляємо непереносимість, ми маємо пацієнта повністю зупиняти їжу протягом повних чотирьох-шести тижнів (а в деяких випадках і набагато довше), щоб оцінити, що покращилося, ще до того, як навіть подумати про її повторне вживання. Деякі люди вважають, що повторне введення призводить до негайного повернення симптомів, і тому їх не слід їсти ніколи, тоді як інші вважають, що їжа, що викликає шкоду, „нормальна” при невеликих дозах або через рідкісні проміжки часу. Не існує «чорно-білого» з тестуванням на непереносимість/чутливість, тому ми проводимо тест як гарне місце для початку.

Хоча не існує жодного стандартного тесту на IgG, у нашому клінічному досвіді тестування на непереносимість/чутливість до їжі, яке ми використовуємо, може бути чудовим інструментом. Наші провайдери роблять їх протягом ряду років. Ми змогли використати результати, щоб допомогти розумному керівництву пацієнтів, що має сенс систематично вилучати певну їжу (їжу), щоб допомогти з’ясувати першопричину деяких їх симптомів протягом усього життя. Це працює? Так, дуже часто це відбувається, однак, це не підходить для всіх, оскільки ми розуміємо, що важко усунути улюблені страви, і деякі пацієнти не готові робити ці зміни. Тим, хто готовий піти глибше, знайти відповіді та вийти з більш сильним, врівноваженим, здоровим тілом, тоді це того варте.

Ми регулярно отримуємо відгуки пацієнтів про наслідки, які впливають на життя та які у подальшому усуваються. У пацієнтів, у яких хронічні головні болі зникають, ПМС врівноважується, депресія піднімається, підвищується стомлюваність, сон відновлюється, біль у суглобах зменшується, шкірні висипання зникають, поведінка змінюється на краще, здуття живота зменшується, відбувається зниження ваги, кишечник стає регулярним тощо. Ці самі пацієнти повідомляють про повне повернення симптомів, вживаючи їжу (їжу), що не відповідає вимогам, однак вона може не з’являтися від годин до днів, тому клінічні дослідження можуть бути настільки складними для повної оцінки. Ми знаємо, що це важлива робота, оскільки пацієнти скерували багатьох своїх друзів та родичів на тестування на непереносимість/чутливість.

Якщо вас цікавить глибший підхід до ваших симптомів, тестування для вас та вашої родини може мати сенс. Поговоріть зі своїм постачальником про це сьогодні. Подобається нам у Facebook та поставте прапорець, щоб отримувати всі канали, щоб зв’язатися з нами, щоб отримувати останні оновлення про харчову алергію та непереносимість. Зателефонуйте нам, щоб поговорити з постачальником, який співпрацюватиме з вами, щоб допомогти зрозуміти ваші проблеми з харчуванням. Пам’ятайте, ви є тим, що їсте. Ми тут, щоб допомогти!

Відгуки, заяви та думки, представлені на нашому веб-сайті, стосуються зображених осіб. Результати будуть різними. Відгуки були надані добровільно і не оплачуються, а також не надавалися їм безкоштовні товари, послуги чи будь-яка вигода в обмін на зазначені заяви. Відгуки представляють досвід клієнта, але точні результати та досвід будуть унікальними та індивідуальними для кожного клієнта.