Не існує єдиного справжнього шляху до схуднення

Ця стаття була вперше опублікована в The Montreal Gazette .

Одного разу мене запитали, чому я не виходжу і не пишу книгу про дієти, щоб заробити легкі гроші. Здається, це було б досить просто. Є десятки книг про дієти, хоча багато з них відверто суперечать одне одному. Справжньою проблемою, схоже, є вибір конкретної дієти, яку потрібно пропагувати як справжній шлях до схуднення. Це насправді напрочуд важко, враховуючи, що насправді немає вагомих доказів того, що одна дієта краща за іншу.

Для простоти ми можемо розділити дієти на кілька категорій: нежирні, з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка, з низьким вмістом калорій, з дуже низьким вмістом калорій або на інші дієти натщесерце. Щоб заплутати справи, деякі дієти запозичують принципи з різних категорій, і тому кето-дієта, палео-дієта, м’ясоїдна дієта тощо, виступають за стратегії з високим вмістом білка та різним ступенем низьковуглеводних.

Тоді виникає питання, чи одна дієта перевершує іншу? Короткий - відповідь ні. Мета-аналіз 2014 року в Журналі Американської медичної асоціації оглянув 48 випробувань і виявив, що всі дієти призвели до втрати ваги в порівнянні з відсутністю дієти. Дієти з низьким вмістом вуглеводів зробили трохи краще, ніж дієти з низьким вмістом жиру за шість місяців - втрачено 8,73 проти 7,99 кілограмів. Зморшка полягає в тому, що через 12 місяців частина втраченої ваги була відновлена, і різниця між дієтами з низьким вмістом жиру та вуглеводами (7,25 проти 7,27 кг) по суті зникла.

Хоча деякі люди дуже сильно ставляться до дебатів з низьким вмістом жиру проти вуглеводів, фактична база дуже сумбурна. Недавнє дослідження, проведене в BMJ, показало, що дієти з низьким вмістом вуглеводів були кращими, тоді як буквально кількома місяцями раніше дослідження JAMA показали, що вони не є такими. Незалежно від вашої позиції з цього питання, ви можете знайти дослідження, яке підтверджує це, якщо ви готові ігнорувати суперечливі докази.

Останні дні посту стали дуже популярними останнім часом, але вони не обов'язково працюють краще, ніж класична дієта з низьким вмістом калорій. Низькокалорійні та дуже низькокалорійні дієти обіцяють не просто допомогти вам схуднути, але й допоможуть довше жити. На жаль, велика частина даних надходить із досліджень на тваринах, і короткочасна втрата ваги, яка спостерігається при обмеженні калорій, як правило, зникає на довгий термін.

Проблема кожної дієти полягає в тому, що багато людей з часом повертають частково або повністю втрачену вагу. Однією з проблем є те, що деякі примхливі дієти просто не є стійкими в довгостроковій перспективі. Інша проблема полягає в тому, що втрата ваги неминуче призводить до втрати худої маси тіла, що в свою чергу призводить до менших витрат енергії. По суті, під час дієти та схуднення вашому тілу потрібно менше калорій для повсякденних справ (що часто називають уповільненням обміну речовин) та плато для схуднення. Одне велике випробування в New England Journal of Medicine показало, що дієти з високим вмістом білка були кращими для утримання ваги, але різниця між групами з низьким та високим вмістом білка становила менше 1 кг.

Для тих, хто по-справжньому зацікавлений у схудненні в Новому році, низка невеликих, але стійких втручань може в кінцевому підсумку мати більший довгостроковий вплив. Виключення висококалорійних напоїв може суттєво вплинути на контроль ваги. Більшість людей знають, що газовані напої особливо містять цукор і калорії, але вони часто не усвідомлюють, що фруктові соки, алкоголь і навіть ароматизована кава мають оманливо високу кількість калорій. Просто вилучення з раціону цих несуттєвих речей може зменшити сотні калорій із щоденного споживання. Нехай інші люди страждають від останньої дієти. Якщо ви хочете схуднути, не пийте калорій. Пити воду.

Хочете прокоментувати цю статтю? Перегляньте це на нашій сторінці у Facebook!