Назад до олії тріски?

Які переваги прийому олії печінки тріски? Батьки давали його мені щодня, коли я був молодим.

Я також приймав масло печінки тріски в дитинстві. Тоді це було неприємним смаком, але зараз воно з’являється у більш смачних формах, таких як сорт із ароматом лимона. Наприкінці 19 століття олію печінки тріски застосовували для лікування молоді при рахіті - хворобі, при якій кістки розм’якшуються та слабшають через брак вітаміну D (багато в олії печінки тріски). Рахіт майже зник завдяки збагаченню молоком та іншими продуктами харчування вітаміном D.

В даний час олія печінки тріски є однією з найпопулярніших дієтичних добавок в Європі, оскільки є хорошим джерелом жирних кислот омега-3. І нещодавні дослідження в цій країні показали, що щоденна чайна ложка олії печінки тріски в поєднанні з полівітамінами, що містять селен, запобігає зараженню середнього вуха у дітей. В ході дослідження в Нью-Йоркській лікарні очей та вух дослідники виявили, що у молодих людей, схильних до середнього отиту, рівень ЕРА (протизапальної жирної кислоти омега-3), вітаміну А та селену нижчий за нормальний. Коли вони давали молодим жирам печінки тріски, полівітаміни та селен, вони виявили, що діти страждають менше вушних інфекцій. Висновки були опубліковані в липневому випуску журналу «Annals of Otology, Rhinology & Laryngology».

Тим часом дослідники з Уельсу виявили, що омега-3 в олії печінки тріски може затримати або навіть змінити руйнування суглобового хряща та запалення та біль при артриті. Їхні дослідження показали, що ці незамінні жирні кислоти блокують дію ферменту, відповідального за руйнування хряща, а також блокують дію інших ферментів, що викликають запалення та біль у суглобах.

Хоча ці висновки захоплюючі, я вагаюся рекомендувати кожному олію печінки тріски через екологічні проблеми. Атлантичної тріски, колись її було багато, зараз загрожує надмірний вилов. (Тихоокеанської тріски все ще багато.) Ви можете отримувати омега-3 з лосося, сардин, волоських горіхів, насіння льону або добавок до риб’ячого жиру, і це може бути кращим вибором для дорослих із артритом. Для дітей, схильних до вушних інфекцій, чайна ложка олії печінки тріски на день може бути хорошим профілактичним засобом.