Розвинений, високодосконалий мегаполіс, котрий не має екзотичних продуктів

Я маю це налаштування, про просунуту міську державу посеред малозаселеної пустирної/лугової зони.

Цей штат має технології рівня 90-х на рівні споживачів та широкий діапазон від 90-х до майбутнього нанотехнологій на промисловому/урядовому рівні.

Луки забезпечують родючий ґрунт, ідеально підходить для вирощування, але він надзвичайно неоднорідний завдяки попередній апокаліптичній події *: багато ділянок вражає ворожа дика природа, заповнена токсичними відходами, радіаційними плямами та небезпечними руїнами. Більше того, бандити та рейдери часті, і міській державі бракує ресурсів для належного захисту соток землі.

Як результат, міська держава використовує передові технології для вирощування їжі під землею, під містом, у дуже великих масштабах, щоб вона могла прогодувати мільйони людей.

Для того, щоб відобразити цю проблему, але зберегти своєрідну атмосферу "традиційного кіберпанку", я вирішив, що є конкретні екзотичні товари, які в реальному житті дешеві, але тут обурливо дорогі.

Мій поточний список включає:

основи для напоїв: кава, чай, какао тощо
цитрусові: апельсин, лайм тощо
тендітні плоди: полуниця, малина тощо
всілякі гострі перці: чилі, паприка тощо
худоба, що вимагає великого догляду: велика рогата худоба, олені тощо
кожні морепродукти

Знову ж таки, я хочу зберегти кіберпанк-атмосферу для цього, без будь-яких надзвичайних відхилень від того, що я вважав би "типовою дієтою" у західному світі, тому наступні, безумовно, доступні за доступною ціною:

пшениця (всі сорти, для хліба, круп і пива)
цукрові буряки (для дешевого цукру)
виноград (виключно лише для вина)
більшість овочів (картопля, цибуля, солодкий перець, квасоля, можливо навіть помідор?)
худоба, яка потребує невеликого догляду: курка, свиня, можливо навіть качка?

Моє запитання: припускаючи, що такий спосіб розподілу ресурсів є суворо виконуваною державною політикою, які додаткові припущення? Зокрема, які інші продукти харчування та інгредієнти можуть стати надмірно дорогими у цьому світі, чого я не маю в списку, оскільки це те, що?

Додатковим припущенням може бути те, що майбутні технології переробки роблять переробку харчових відходів набагато ефективнішою.

* (Важливе зауваження: згадана апокаліптична подія відбулася більше тисячі років тому, тому все в місті та його околицях є постійним, а не лише імпровізованими рішеннями. Пост-апокаліптичні, якщо хочете).