Державно-приватна співпраця для вирішення проблем зі здоров’ям та економікою, пов’язаних з ожирінням в Іспанії

Думки співробітників Forbes є їхніми власними.

проблем

Іспанія подала приклад державно-приватної співпраці з «ПЛАНОМ покращення складу їжі та напоїв та іншими заходами 2020», метою якого є пропаганда здорового харчування для запобігання надмірної ваги та ожиріння. 20 січня іспанський міністр охорони здоров'я, споживання та соціального забезпечення Марія Луїза Карседо підписала угоди з асоціаціями, що представляють 398 компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв, про зниження в середньому на 10% доданих цукрів, насичених жирів та солі в різні види їжі до 2020 року.

Міністр визнав, що, хоча Європа "має один з найвищих рівнів продовольчої безпеки у світі" ожиріння стало новим викликом, з яким ми повинні зіткнутися. "Нездорова дієта спричиняє більше смертей та захворювань у всьому світі, ніж споживання алкоголю, тютюну та наркотиків", - сказав Карседо, який також вказав на необхідність гарантувати, що "їжа безпечна та не містить біологічних, хімічних чи фізичних забруднень".

Іспанія має один з найвищих показників ожиріння в Європі. За даними Міністерства охорони здоров’я, 54% дорослих мають надлишкову вагу і 17% з них страждають ожирінням, тоді як 40% дітей страждають від надмірної ваги і 18% страждають ожирінням. Крім того, як ожиріння, так і надмірна вага є факторами ризику неінфекційних або хронічних захворювань, тому нинішні показники представляють величезну проблему для середземноморської країни. Хороша новина полягає в тому, що вони обидва пов’язані із способом життя та поведінкою, тому здорове харчування без надмірної кількості доданих цукрів та насичених жирів може змінити ситуацію.

Серед майже 400 компаній, які підписали угоду, ми можемо виділити різні групи продуктів харчування та напоїв вміст якого буде змінено: безалкогольні напої, солоні закуски, випічка, каші для сніданку, вершки, м’ясні продукти (наприклад, шинка, ковбаса або хорізо), печиво, морозиво, фруктові нектари, спеціальний упакований хліб, приготовані страви, молочні продукти та соуси.

Що стосується кількості солі, то метою є зниження рівня на 10% для солоних закусок, 13,8% для картоплі фрі, 16% для м’ясних продуктів та 5% для соусів. Щодо насичених жирів, метою є зниження рівня на 10% у солоних закусках та готових стравах та на 5% у печиві, випічці та м’ясних продуктах. Нарешті, рівень доданого цукру слід зменшити на 10% у молочних продуктах, фруктових нектарах, безалкогольних напоях з вапна, крупах та соусах, на 5% у випічці, печиві, упакованому хлібі та морозиві та на 18% у майонезному соусі.

Іншою метою угоди є “для боротьби з нерівністю у здоров’ї”Оскільки існує взаємозв’язок між доходами та ожирінням, що частіше з’являється у сім’ях з низькими доходами. За даними Іспанського національного дослідження охорони здоров’я, у сім’ях з щомісячним доходом 2200 євро (2496 доларів США) і вище ожиріння є досить рідкісним (4,6%), тоді як у сім’ях з нижчими доходами цей показник утричі вищий (16%).

Медичний журнал BMJ Open опублікував дослідження "Дохід та ожиріння: яким напрямком стосунків?", Пояснюючи, що дохід "не лише обмежує доступ людини до (здорової) їжі, але також пов'язаний з вищою грамотністю населення, що позитивно пов'язане з цим до поведінки, що зміцнює здоров’я », таких як здорове харчування та фізична активність. Щодо фікологічних аспектів, дослідження вказує, що нижчий дохід "пов'язаний з вищим рівнем психосоціальних стресових факторів, які включають зниження контролю над життям та вищу незахищеність, соціальну ізоляцію, стрес та психічні розлади", фактори, що збільшують ризик поганого харчування та може призвести до ожиріння.

Слід також зазначити економічний тягар ожиріння. У звіті за 2016 рік «Виклик ожирінню Європи», проведеному Європейським центром міжнародної політичної економії (ECIPE), експерти прогнозували збільшення прямих витрат на охорону здоров'я через зростання частки населення, що страждає ожирінням (ми повинні враховувати, що ожиріння - це саме захворювання, але воно також є причиною інших захворювань, таких як діабет та серцево-судинні проблеми). Якщо рівень ожиріння продовжуватиме зростати, це призведе до збільшення витрат на охорону здоров’я по всій Європі.

Це ще більше турбує оцінені непрямі витрати на ожиріння через втрату продуктивності. "Люди, які страждають ожирінням, мають вищі показники відсутності на роботі та нижчі показники участі у праці", - йдеться у звіті. "Оцінки Великобританії, наприклад, дозволяють припустити, що прямі витрати на охорону здоров'я при ожирінні становили приблизно 4,2 млрд. Фунтів стерлінгів (5,48 млрд. Доларів) у нульові періоди, а непрямі витрати на ожиріння склали 27 млрд. Фунтів стерлінгів (35,2 млрд. Доларів) у 2015 році". На основі цих даних ECIPE дійшов висновку, що ожиріння ось-ось стане центральним питанням фіскальної та економічної політики в Європі.

У цьому контексті іспанський міністр підкреслив, що ці угоди "є ознакою відповідальності та прихильності компаній до охорони здоров'я та сприяння НДДКР (дослідження та розробка та інновації) у розробці здорових варіантів".

План відповідає напрямкам діяльності, позначеним як Світовою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), так і Європейським Союзом, які заохочують співпрацю між державним управлінням та приватним сектором для підвищення ефективності деяких послуг. У цьому сенсі Міністерство називає План "модель на європейському рівні»На основі кількості та різноманітності продукції, що покращить її склад та« масового добровільного приєднання »компаній.