Наука пояснює, як їжа безпосередньо перед сном може спричинити збільшення ваги

Не бажай, щоб вечеря регулярно подавалась приблизно о 23:30?

наука

Уявіть, що ви щовечора перед чищенням зубів і підготовкою до сну сідаєте за гарним беконом, яйцем та сиром чи за гарним великим гамбургером з чіпсами. Це дійсно усуне будь-які проблеми, пов’язані зі сном, які може відчувати це покоління.

Ви можете просто наповнити шлунок і ввести харчову кому до наступного ранку. Будь-хто, хто коли-небудь подрімав після обіду на День Подяки, може переконатися, що деякі речі є більш спокійними, ніж приємний сон після великої трапези.

Тож чому б не передати вечерю пізніше того дня?

Ну, з кількох причин. Як пише Дженніфер Ван Аллен для The Washington Post, здається, що споживання їжі пізно може бути особливо шкідливим для контролю ваги та дієт, загалом, серед іншого.

З дієтичної точки зору, споживання їжі пізніше може сприяти збільшенню ваги швидше, ніж споживання їжі протягом, скажімо, середини дня.

За словами Келлі Елісон з Університету Пенсільванії, «дослідження, як правило, показують, що коли їжа вживається пізно ввечері - де завгодно після обіду і поза типовим циклом сну/неспання людини - організм частіше зберігає ці калорії як жир і набирати вагу, а не спалювати його як енергію. ”

Наприклад, якщо у вас була миска з крупами близько півночі (Г la Jerry Seinfeld), ви набагато частіше зберігатимете калорії, які ви вжили з цієї крупи, як жир, ніж, якби мали б цю миску з крупами в вранці, а потім витрачайте день, спалюючи калорії в енергію.

Інша теорія, що підтримує негативну сторону пізньої ночі, обертається навколо наших власних тілесних ритмів. Як і багато інших функцій людини, після багатьох років кондиціонування наше тіло створює травний ритм, який супроводжує наші харчові звички.

Якщо ви звикли снідати щоранку з 9 до 10 ранку, обідати близько обіду і вечеряти близько 18 і 20 години, ваше тіло почне передбачати їжу приблизно в цей час.

Перервавши типовий цикл і вживаючи їжу близько півночі або 2 години ночі, ваше тіло буде важче спалювати ці калорії.

Тим не менш, головне питання, яке порушується, полягає в тому, чи відіграє час, коли ви їсте, більшу роль у збільшенні ваги, ніж інші фактори, наприклад, скільки або що ви вирішили їсти.

У відповідь були проведені дослідження, щоб виділити вплив часу на збільшення ваги.

Одне дослідження, експеримент 2013 року, на який посилався Ван Аллен, що складався з 420 осіб із ожирінням, показав, що група учасників, які їли до 15:00, втратила більше ваги, ніж група, яка їла після 15:00. Обидві тестові групи дотримувались однієї програми зниження ваги і “спали, спали і тренувались однаково”

У подальших експериментах ці самі відносини (що згодом споживання їжі призводить до збільшення набору ваги), як правило, повторювались повсюдно.

«Більше того, - як починає пояснювати Ван Аллен, - коли учасники їли пізно, вони не могли переробляти або спалювати вуглеводи, а також коли їли раніше». І це також призвело до зниження толерантності до глюкози, який є загальним попередником діабету.

То що ж буде далі для решти з нас, хто насолоджується приємною північною закускою перед тим, як готуватися до сну? Ну, мабуть, здається, нам доведеться пристосуватися до зміни своїх харчових звичок.

Однією із стратегій, яку пропонує Ван Аллен, є: "снідати як король, обідати як принц, а вечеряти як бідний".

Іншими словами, нехай ваш найбільший прийом їжі за день стоїть на першому місці, другий за величиною прийом їжі - другим, а на вечерю намагайтеся їсти трохи менше. Ця методика відповідає попереднім дослідженням на цю тему, поступово зменшуючи споживання калорій протягом дня.

Це також може бути гарною звичкою, якщо ви включите спортзал у свій розпорядок дня. Вживаючи велику їжу на початку дня, ви збільшите енергію та харчування, щоб згоріти згодом, коли ви вирішите побігти або підняти трохи ваги.

Здійснити цей перехід на їжу раніше дня - після того, як ви вже досить довго розвивали шкідливу звичку їсти пізно - може бути не таким простим, як це звучить, особливо якщо ви чуєте, як щовечора в 23 години бурчить живіт. і ви відчували голод, поки ви намагаєтеся порахувати овець.

Щоб боротися з цим - намагайтеся їсти раніше дня. Замість того, щоб поснідати один шматок тосту, з’їжте два.

Пообідавши, поверніться на другу порцію. Додайте до вечері ще одну невелику сторону. Хоча це може здатися не надто багато, ці невеликі коригування значною мірою сприятимуть вашій загальній насиченості.

Крім того, Ван Аллен рекомендує не займатися цією холодною індичкою (і вона не має на увазі тип, який ви можете знайти в задній частині холодильника). Як і будь-який інший тип звички, його буде важче вигнати, якщо ви спробуєте зробити це занадто різко.

Вам, мабуть, доведеться полегшити шлунок до всього цього, тому підводьте це м’яко.