Найкращий спосіб насолодитися ремеслом пива вдома

Ніщо не відповідає смаку крафтового пива, що надходить прямо з крана лише за кілька десятків футів від місця, де майстер пивоваріння його спочатку виготовив. Коли ви приймаєте їжу, яка ідеально поєднується з унікальними смаками спеціальної варки, ваш рот відчуває чудову подорож у пиві та кухні.

Багато кроків відбувається за лаштунками, щоб створити успішний досвід пивоварні. Все, від того, як розливають напій, свіжості варки, поєднанню їжі та напоїв, формі келиха та компанії, яку ви тримаєте, вплине на якість смаків та ваш загальний досвід.

Коли ви не можете пробитися до місцевої пивоварні, ви можете відчути, що не можете насолоджуватися таким самим рівнем якості вдома. На щастя, трохи дослідивши та запланувавши, ви можете повторити кожен з обережних кроків, які входять у ваш досвід пивоварні, самостійно вдома.

Запасіться або пропустіть

Хоча деякі партії є ексклюзивними для ресторану при пивоварні, багато пивоварних завод зараз пропонують різноманітні варіанти пива, щоб ви могли принести смаки додому з собою.

З часом різні новатори розробили різні методи, щоб безпечно повернути варення додому таким чином, щоб зберегти їх свіжість та смак. Деякі методи сягають сотні років, а деякі з’явилися лише недавно завдяки сучасним технологіям. Давайте поглянемо на деякі різні практики, доступні на більшості пивоварних заводів, щоб запустити ваше пиво.

Кроулер? Ви маєте на увазі гроулера, так?

Незважаючи на те, що лише одна буква розділяє назви, існує певна різниця між кролером і гроулером. Вони мають різну історію та особливості. Дізнавшись більше про їх історію, ви допоможете зрозуміти сучасне їх використання.

Почнемо з історичного реверанта. Вирощувач коріння сягає 1800-х років, коли люди їздили до місцевої таверни з багаторазовим глечиком, щоб налити пива та принести його додому.

Хоча сьогоднішні садівники мають безліч різних варіантів, нічого особливо не змінилося, крім конструкції пляшки. Залежно від норм вашого штату, ви можете придбати виноградаря, наповненого пивом, у місцевій пивоварні, а наступного разу повернутися з тим самим виноградарем на поповнення. Ви також можете придбати власного вирощувача, залежно від ваших уподобань.

Незважаючи на те, що револьвери популярні серед любителів хардкорного пива, більш випадкові споживачі алкоголю можуть не цікавитись тяганням пляшки, яку доводиться постійно мити. Крім того, вам доведеться турбуватися про пошкодження вирощувача, а ємність зберігає пиво свіжим лише кілька днів. Не дозволяйте їм сидіти - пам’ятайте про коротший термін зберігання.

Введіть лопатку - сучасна адаптація для ваших потреб на винос. Розроблений у 2002 році, лопатка грає з концепцією оригінальної пивної банки.

Якщо ви можете зробити банку на 12 унцій, чому б і не 32 унції?

Хоча це здається надмірно простим, насправді вирішує безліч проблем, які виникають із вирощувачем. Ось деякі переваги для кролерів перед вирощувачами.

Вони залишаються свіжими до відкриття.

Вони не псуються під ультрафіолетовим світлом

Вам достатньо поділитися з групою друзів.

Вони легальні скрізь, де ви можете вживати алкоголь.

Коли закінчите, змийте водою і киньте на переробку.

Їх легко доставити без пошкоджень, і ви можете легко підкинути пачку в машині по дорозі до будинку приятеля, щоб ви могли принести улюблене ремісне пиво до них додому, не турбуючись про шкоду своєму вирощувачеві чи не цікавлячись, чи все ще пиво свіже.

Чотири пакети Отримати роботу

Ви також можете зайти до вашої улюбленої пивоварні та взяти чотири упаковки банок по 16 унцій, не чекаючи, поки бармен наповнить лоток.

Якщо ви не плануєте пити з групою друзів і не хочете випити 32 унції пива за один прийом, чотирипакова упаковка дає вам ще один чудовий варіант винесення. Як і краулер, банки залишаються свіжими до тих пір, поки зберігаються правильно, тому ви можете насолоджуватися улюбленим крафтовим пивом, коли захочете смак улюбленої пивоварні.

Чотири пакети також створюють чудові варіанти для посиденьок, тому що вам не потрібно брати з собою окремі склянки, щоб вилити, як це робите з краулером або ревельчиком. Кожен отримує власну пінту в банку, яку може переробити. Їх чудово брати в кемпінги, де ви можете легально випити, оскільки вам не потрібно брати з собою зайві келихи або знаходити спосіб для зберігання недоробленого пива.

Іноді ви навіть можете знайти чотири упаковки варень, які більше не доступні в крані!

Навчіться наливати пиво правильно!

Як тільки ви з’ясуєте, який із способів найкраще підходить для того, щоб привезти улюблене, щоб поїхати додому, виготовляти пиво, ви повинні навчитися його правильно розливати. Переконавшись, що ви маєте належну техніку, ви зможете насолоджуватися напоєм так, як задумав автор. Те, як ви розливаєте напій, впливатиме на аромати та смаки, одночасно переконуючись, що ви отримуєте належну голову, щоб округлити свою заварку.

Крок за кроком

Ось декілька зручних інструкцій для загального посібника з розливу пива, який підходить для більшості сортів пива. Деякі сорти, такі як Гіннес, мають власні методи, характерні лише для пива.

Спочатку тримайте склянку перед собою, нахиливши її під кутом 45 градусів.

Коли ви почнете наливати, націліться на те, щоб пиво потрапило в середину склянки.

Після того, як ви наповнили склянку наполовину, поверніть чашку вертикально і налийте прямо в центр склянки.

Перестаньте наливати, як тільки у вас з’явиться пінопласт від півдюйма до півтора дюйма. Ця піна називається головою пива.

Будьте готові випити, бо для вдосконалення заливки потрібна практика. Кожна заварка трохи по-різному реагує на розлив, але ця класична техніка розливу чудово підходить для більшості заварок.

Чому у мого пива занадто багато або замало голови?

Навіть якщо ви дотримувались інструкцій, у вас може вийти пінисте пиво. Ви наливаєте пиво, а не готуєте латте, тому занадто велика кількість піни може спричинити проблеми для вашого досвіду пиття. Ось кілька причин, чому у вас може з’явитися занадто багато або замало голови.

Ви почали з пінистої склянки. Якщо у вашій склянці залишилось трохи мила з посудомийної машини, залишок може спричинити появу більшої кількості бульбашок або це може запобігти утворенню бульбашок. Перед наливанням промийте і протріть скло.

Ваш ABV впливає на утворення піни. Чим вищий об'ємний алкоголь (ABV), тим сильніше алкоголь впливає на утворення піни. Більш низька ABV може створити занадто багато піни або висока ABV може перешкодити утворенню достатньої кількості головки.

Ви тримали пиво занадто теплим. Коли пиво піднімається вище 38 градусів за Фаренгейтом, вуглекислий газ виділяється і різко збільшує піноутворення.

Отже, яка потрібна температура?

Великий пивний бізнес постійно заявляє, що пропонує холодне пиво. Цей маркетинговий прийом створив національне уявлення про те, що пиво має бути якомога холоднішим.

Ці компанії продають своє пиво холодним, тому що температура маскує неповторний смак. Будь-який смак освіжає при 34 градусах! Коли ви п'єте пиво якісно, подача його надто холодного замаскує вишуканіші нотки та смак. Щоб насолодитися крафтовим пивом належним чином, ви повинні подавати пиво від 38 до 55 градусів за Фаренгейтом. Конкретна температура варіюється залежно від пива. Наприклад:

Легкі лагери розташовані на більш холодному кінці спектру при температурі не вище 40 градусів.

IPA розташовані посередині між 45 і 50 градусами.

Ель з бочками та міцні лагери слід подавати при температурі від 50 до 55 градусів.

Виберіть правильний стакан для роботи

Тепер ви освоїли заливку. У що ви його виливаєте?

Якщо ваша відповідь: "Склянка, очевидно", ми маємо кілька цікавих фактів, якими можна поділитися з вами.

Існує 12 різних типів склянок для пиття, усі з унікальними цілями та можливостями. Кожен тип був спеціально розроблений, щоб доповнити певний сорт пива, щоб підкреслити смак, відчуття смаку та аромат.

Хто знав, що склянка може мати такий вплив на напої, які в ній зберігаються?

Оскільки доступно дуже багато варіантів, ви можете задатися питанням, який келих використовувати для пива. Може здатися, що келих - це келих, це келих, але там, що стосується пивних келихів, є щось більше, ніж здається наочним. Кожна форма відіграє певну роль у вашому досвіді варки. Деякі форми підтримують стабільну температуру, а деякі відкривають аромат більш ароматного пива. Ось декілька вказівок щодо того, коли і як використовувати келихи, щоб підкреслити витонченіші нотки вашого пивного пивного досвіду.

Коли я використовую пінтову склянку?

Зробіть власний рейс або дегустаційний лоток

Однією з захоплюючих частин їжі та пиття на самій пивоварні є можливість замовлення рейсів. Можливість спробувати різні сорти пива перед тим, як взяти пінту, допомагає знати, на що ви підписуєтесь, і, можливо, допомагає натрапити на улюблене, яке б ви не спробували інакше. Місцеві пивоварні пропонують безліч прихованих дорогоцінних каменів, які, можливо, ви не почувались досить сміливими, щоб замовити їх, якби не рейс.

Рейси - це серія від чотирьох до шести сортів пива вартістю від 2 до 6 унцій. Пивоварня пропонує вам набір зразків, щоб спробувати ознайомити вас з пропозиціями пивоварні.

На щастя, їх легко повторити для домашнього досвіду.

Виберіть сорт пива

Ви можете організувати склад свого польоту різними способами. Деякі люди люблять пробувати різні версії одного виду пива - наприклад, ви можете отримати чотири різні ели. Деякі люблять організовувати за кольором, вибираючи різноманітні світліші сорти пива. З іншого боку, деякі люблять вибирати все, що звучить найбільш захоплююче, і вибирати все, що на їх думку, варто спробувати.

Спробуйте щось нове

Немає неправильного способу відбору зразків для польотів. Це дає вам шанс вийти зі своєї зони комфорту і спробувати щось нове - зрештою, ви пробуєте лише пару ковтків кожного, так що ви не можете помилитися.

Вибравши рейс, візьміть їх від найсвітлішого до найтемнішого. Темніші сорти будуть мати більш ситні, глибокі смаки, і якщо ви спочатку їх випиєте, вони замаскують м’якіші нотки блідішого пива.

Будьте креативні з вашим підносом для сервірування!

Презентація польоту додає цікавого досвіду. Кожна пивоварня має свій унікальний спосіб подачі зразків.

Оскільки у вас, мабуть, немає власного лотка для польоту, пора проявити творчість.

Так багато різних пивоварних підприємств обслуговують рейси різними способами, тому насправді немає правил, коли мова заходить про те, щоб зробити власні. Все, що вам потрібно - це чотири-шість маленьких склянок і піднос.

Наприклад, ви можете використовувати окуляри з колекції відпусток та обробну дошку з кухні. Тут немає правил, тож будьте креативні!

Зробіть це їжею

Навіть якщо ви сидите всередині, немає жодної причини, чому у вас не може бути романтичного побачення вдома. І якщо ви одинокі, нехай той факт, що ви летите в одиночку, не стримує вас від приготування смачної їжі в парі з фантастичним пивом.

Закуски почніть їжу правильно

Плануючи їжу, ви прагнете досягти балансу - балансу між стравами, балансу між інгредієнтами та балансу між варенням та їжею. Вибираючи закуску, виберіть щось, що доповнить вашу закуску. Якщо ви плануєте готувати гамбургери та картоплю фрі, подайте щось легше для першого страви, щоб не заповнити. Якщо ви плануєте салат і суп, ви можете вибрати щось важче.

Підключіть своє пиво до закуски

Вибираючи їжу, зверніть увагу на поєднання пива з обраною стравою. Ось загальний посібник, якого слід дотримуватися, щоб створити їжу, яка ідеально поєднується з улюбленим місцевим пивом.

IPA: Ці ели охоплюють широкий спектр ароматичних профілів, що ускладнює встановлення чітких правил, коли мова заходить про цю заварку. Однак ситний стейк або стійка з ребрами для барбекю - безперечний успіх.

Лагери: Легкі лагери добре поєднуються майже з будь-чим із-за освіжаючого смаку, але їх легкий смак особливо допомагає збалансувати гостру їжу або м’ясні гамбургери.

Стаути: Завдяки темним, шоколадним ноткам, стаут добре поєднується з десертами з кавою або ваніллю. Вони також дуже добре поєднуються з будь-якими морепродуктами через їх гладкий смак.

Бурштиновий ель: Чітке, сухе покриття допомагає округлити жирну, ситну смажену їжу. Вони роблять чудовий вибір для пічної ночі.

Поділіться десертом

Закінчіть їжу чимось солодким. Планування десерту показує, що продуманість передбачала створення цілісного кулінарного досвіду. Це не просто чергова щотижнева вечеря, яку ви готуєте з’їсти. Цей час дозволяє експериментувати зі смаками та насолоджуватися їжею та часом, проведеним із партнером.

Готуєте не так багато своєї речі? На щастя, багато пивоварних підприємств пропонують надійне власне меню і з радістю послужать вашим пивоварним заводом. Вони можуть внести пропозиції, якщо ви хочете отримати найкраще поєднання їжі та пива.

Дістаньте пиво для перевезення з острова Томпсон!

Пивоварня на острові Томпсон на пляжі Рехобот - тут для вашого пива. Ми пропонуємо пиво та їжу, щоб ви могли зберегти своє пиво на чорний день або насолодитися нашими смаками, як тільки повернетесь додому. Наша реміснича пивоварня Rehoboth та дров’яний гриль готові допомогти вам, незалежно від того, обідаєте ви чи готові. Ознайомтеся з пивом, яке ми маємо прямо зараз, щоб сьогодні ви могли розпочати планувати свій досвід пива вдома!