Налаштування вашої дитини на здорове серце

Емілі Руден, доктор медичних наук
Кардіолог компанії Riverview Health

Немає сумнівів, що змусити своїх дітей харчуватися здорово може бути проблемою. Але подання хорошого прикладу з молодого віку може не тільки сформувати їх харчові звички для подальшого життя, але й створити для них прекрасне здоров’я серця як дорослого.

Як кардіолог, я бачу наслідки років поганого харчування та фізичних вправ. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), близько 17 відсотків дітей та підлітків страждають ожирінням. Крім того, діти, які страждають ожирінням у дитинстві, частіше страждають ожирінням у зрілому віці.

Зайва вага збільшує ризик діабету та серцевих захворювань, що є основною причиною смерті, згідно з CDC. Заблоковані артерії та хвороби серця не розвиваються за одну ніч. Тож почніть своїх дітей на правильному шляху рано в житті, допомагаючи їм навчитися харчуватися здорово.

Найголовніше, що ви можете зробити, навчаючи своїх дітей харчуватися здорово, - це моделювати поведінку, переконуючись, що ви не просто розмовляєте, а прогулюєтесь. Не можна очікувати, що ваші діти з’їдять тарілку, повну овочів, якщо вони не бачать на вашій тарілці. У міру дорослішання наші смакові рецептори змінюються. Але якщо ви в дитинстві не любили овочів і все ще боретесь із задоволенням своїх щоденних потреб у овочах, спробуйте кілька альтернативних способів приготування. Замість того, щоб варити або готувати на пару овочі, спробуйте зажарити їх у духовці або приготувати на грилі. Якщо ви не витримуєте м’яких текстур, спробуйте бланшувати овочі або зняти їх з вогню, поки вони ще трохи хрусткі.

Двоє моїх дітей дошкільного віку чекали овочів щовечора за обідом. Використовуючи розділені дитячі тарілки, замість того, щоб розміщувати білок у великій частині, - як багато хто з нас дізнався в дитинстві, - вам слід використовувати цей простір для овочів. Що стосується напоїв, то вода та молоко - найкращі варіанти. Фруктовий сік насправді не має харчової цінності, і його часто наповнюють непотрібним цукром. Що стосується десерту, то це не даність у мене вдома. Мої діти повинні закінчити всі або більшість своїх овочів, перш ніж вони зможуть замовити десерт. Але я не дозволяю їм їсти торт та морозиво - важливо мати здорові варіанти десертів, такі як яблучне пюре з корицею.

Навчаючи своїх дітей харчовій цінності їжі, головне, на чому слід зосередитись, - це те, що здорова їжа допоможе зробити їх організм та мозок більшими та розумнішими. Я думаю, що діти у віці чотирьох років можуть зрозуміти різницю між групами продуктів, що містять зерно, овочі, фрукти, білки та молочні продукти. Тож почніть навчати їх у молодому віці, що таке здорова та нездорова їжа, щоб забезпечити їм світле майбутнє.