Найстрашніша статистика харчування, яку ви коли-небудь бачили

У сфері харчування є моторошні речі.

Починаючи з цифр ожиріння в дитячому віці, які піднімаються до рекордно високих показників до кількості дітей, які в даний час живуть від голоду, статистики достатньо, щоб волосся задиралося.

У цій публікації ви прочитаєте деякі вражаючі дані про:

Ожиріння в дитинстві;
Наслідки для здоров’я дитячого ожиріння;
Харчові пустелі;
Діти, що живуть з голоду;
Погане харчування впливає на успіхи.

Ця публікація не для людей із вадами серця, проте так важливо зрозуміти, як харчування ваших учнів впливає не тільки на їх здоров’я; це може навіть вплинути на те, чи вони влаштовуються на роботу чи добре навчаються в школі.

Не закривай очей. Не бігай і не ховайся. Давайте розглянемо деякі найстрашніші статистичні дані про харчування, які ви коли-небудь бачили.

Дитяче ожиріння

За останні три десятиліття рівень ожиріння у дітей потроївся.
Кожне третє діти та підлітки 2-19 років мають надлишкову вагу або страждають ожирінням.
Підліток із надмірною вагою має 70% шансів стати дорослим із надмірною вагою або ожирінням.

Діти віком від 6 до 8 років із ожирінням приблизно в 10 разів частіше страждають ожирінням у дорослих, ніж у дітей з нижчим індексом маси тіла.

Більше кожного четвертого від 17 до 24 років у Сполучених Штатах зараз занадто важкі, щоб служити в армії - подія, за якою відставні військові керівники загрожують національній безпеці.

Діти з ожирінням вже демонструють серцево-судинні фактори ризику, які зазвичай не спостерігаються до зрілого віку.

Діти та підлітки, які страждають ожирінням, мають більший ризик соціальних та психологічних проблем, таких як дискримінація та погана самооцінка, які можуть тривати і в дорослому віці.

Діти з проблемами ваги частіше пропускають школу та повторюють клас, ніж діти, які мають здорову вагу.

Близько 90% американців їдять більше натрію, ніж рекомендується для здорового харчування.

Порожні калорії від доданих цукрів та твердих жирів становлять 40% загальної добової калорії для дітей віком від 2 до 18 років, причому половина цих порожніх калорій надходить із шести джерел: газованої води, фруктових напоїв, молочних десертів, зернових десертів, піци та цільного молока.

Вартість ожиріння

Щороку ми витрачаємо 190 мільярдів доларів на лікування ожиріння в Америці.
Діти з ожирінням мають утричі більше витрат на охорону здоров'я, ніж діти зі здоровою вагою, що коштує приблизно 14 мільярдів доларів щороку.
Нездорова дієта сприяє приблизно 678 000 смертей щороку в США через хвороби, пов’язані з харчуванням та ожирінням, такі як хвороби серця, рак та діабет 2 типу.
Сума, яку харчова промисловість витрачає на рекламу та рекламу для дітей щороку: 1,8 мільярда доларів.

Продовольча незахищеність

Понад 11 мільйонів дітей у Сполучених Штатах проживають у “неблагополучних” будинках.

1 із 7 дітей у Сполучених Штатах живе з голодом.

Понад 23 мільйони американців, у тому числі 6,5 мільйона дітей, живуть у продовольчих пустелях - районах, що знаходяться на відстані більше милі від супермаркету.

Вплив поганого харчування учнів

Відсутність належного споживання конкретних продуктів харчування, таких як фрукти, овочі чи молочні продукти, пов'язано з нижчими оцінками серед учнів.

Дефіцит специфічних поживних речовин (тобто вітамінів А, В6, В12, С, фолієвої кислоти, заліза, цинку та кальцію) пов’язаний із нижчими класами та вищими показниками прогулів та запізнення серед студентів.

Голод через недостатнє споживання їжі пов'язаний з нижчими оцінками, вищими показниками прогулів, повторенням класу та неможливістю зосередити увагу учнів.

А тепер деякі хороші факти харчування

Ця статистика важка, але це допомагає підкріпити, наскільки важливу роль шкільна їдальня відіграє у житті такої кількості дітей. Не вірите мені? Перевірте ці номери:

Діти, які беруть участь у NSLP, їдять більшу кількість здорової їжі та мають загальну якісну дієту.
Участь студентів у програмі шкільного сніданку (SBP) Департаменту сільського господарства США (USDA) пов’язана з підвищенням академічних оцінок та стандартизованими результатами тестів, зменшенням прогулів та покращенням когнітивних результатів (наприклад, пам’яті).
До 2025 року, за підрахунками, здорові норми харчування для всіх продуктів харчування, що продаються в школах, зменшать кількість випадків ожиріння серед дітей більш ніж на два мільйони.
Зараз діти вибирають здоровішу їжу і їдять на 16% більше овочів і на 23% більше фруктів.

Це ще не все приречене та похмурість у галузі харчування.

NSLP - це один крихітний маячок надії у пекельному дитинстві ожиріння. І все-таки кожен прийом їжі має різницю, особливо для дітей, які живуть з голоду або виживають на високооброблених продуктах поза школою.

Щоб переконатися, що ви робите все, щоб подавати поживні та смачні страви своїм студентам, ось кілька речей, які ви можете зробити:

Підключіть їдальню POS система з ШІС школи.

Це забезпечить постійний перелік студентів, особливо тих, хто навчається у програмі безкоштовного та скороченого обіду.

Спростіть програму харчування для всіх - включаючи персонал.

Посильте участь у програмі харчування у вашій школі, спростивши реєстрацію. Надання онлайн-заявки полегшує студентам реєстрацію в програмі Free and Reduce та економить у вашій школі тонну паперу.

Додатки для онлайн-платежів зменшують час, який ви та ваш персонал витрачаєте на переслідування запізнення платежів, і забезпечують батькам зручне управління рахунком на обід.

На додаток до пропозиції онлайн-програми для програми Free and Reduced, наявність системи, що спрощує управління програмою, є перемогою. Така система управління шкільним харчуванням, як LINQ Nutrition, дозволяє автоматично здійснювати перехресну перевірку та виключати дублікати заявок, а також полегшує відстеження студентів, які беруть участь у програмі в режимі реального часу.

Сплануйте кращі шкільні обіди.

У USDA та NSLP є конкретні потреби в поживних речовинах, яких необхідно задовольняти під час їжі, але їх важко відстежити вручну. Програмне забезпечення, яке дозволяє планувати страви та аналізувати поживні речовини, є ключовим фактором для подавання оптимальних для харчування страв студентам.

Наш інструмент планування меню схвалений Міністерством сільського господарства США та допомагає директорам відділів харчування планувати страви, які відповідають суворим потребам поживних речовин. Ви навіть можете додавати власні інгредієнти або рецепти прямо в систему.

Подавання поживних страв починається з бездоганного планування.

На завершення

Залишитися організованими, простота участі та бездоганне планування їжі - це невеликі, але значущі способи допомогти задовольнити потреби учнів у харчуванні. Пам’ятайте: можливо, ви забезпечуєте єдину їжу, яку дитина отримує протягом цілого дня. Давайте порахуємо.