Наймодніші дієти 2017 року і що про них говорять експерти з харчування

коментарі Залиште коментар
facebook Поділіться цим предметом у Facebook
whatsapp Поділитися цим товаром через WhatsApp
twitter Поділіться цим предметом у Twitter
електронна пошта Надішліть цю сторінку комусь електронною поштою
більше Поділіться цим товаром
більше Поділіться цим товаром

Поділіться цим предметом на Facebook facebook
Поділіться цим предметом через WhatsApp WhatsApp
Поділіться цим елементом у Twitter Twitter
Надішліть цю сторінку комусь електронною поштою
Поділіться цим елементом у Pinterest pinterest
Поділіться цим предметом на LinkedIn linkedin
Поділіться цим предметом на Reddit reddit
Копіювати посилання на статтю Копіювати посилання

Канадці платять мільярди доларів на рік дієтичній індустрії, за деякими оцінками, її дохід становить 7 мільярдів доларів. І хоча такі імена, як "Вагові спостерігачі" та "Аткінс" стали відразу впізнаваними (і відзначатися чи ганьбити, залежно від результатів, які вони дали), постійно з’являються нові дієти з обіцянками запропонувати зміни на все життя.

Але скільки з них насправді ефективні та стійкі?

"Проблема сьогодні полягає в тому, що люди настільки стурбовані швидким схудненням, вони не дбають про те, щоб підтримувати його протягом півроку", - говорить Еббі Лангер, зареєстрований дієтолог і власник компанії Abby Langer Nutrition у Торонто. "Вони хочуть мати можливість щось робити сьогодні, а завтра одягнути бікіні, але ви хочете внести зміни, які триватимуть до кінця вашого життя".

Здається, сьогодні потрібна обережна формула, щоб створити ажіотаж за дієтами - і це включає печатку схвалення лікаря, схвалення знаменитостей та твердження про здоров'я, підкріплені корисливою наукою.

Врешті-решт, каже Лангер, пошук дієти, яка буде ефективною, настільки ж особистий, як пошук правильного купальника. Те, що може працювати для одного, може не працювати для іншого.

Ми вивчили сьогодні шість найпопулярніших дієт і попросили експертів зважити їхні претензії та ефективність.

No1 Цілий30

Що це: Дієта, яка претендує на те, щоб "перенастроїти" ваше тіло і позбавити вас від будь-якої їжі, шкіри або сезонної алергії, усунувши продукти, що викликають запалення та тягу. Це жорстка програма, яку потрібно виконувати протягом 30 днів без перерв. "Лише невелика кількість будь-якої з цих запальних продуктів може порушити цикл загоєння", - йдеться на веб-сайті. "Один укус піци, одна ложка морозива, один злизок ложки, що змішує тісто протягом 30 днів, і ви зламали кнопку" скидання ", і вам потрібно почати все спочатку в день 1". Бонус: дієта настійно рекомендує людям не зважувати себе, щоб виміряти прогрес.

Що ти їси: Помірні порції м’яса, морепродуктів, яєць, овочів, трохи фруктів, натуральних жирів, зелень, спецій та приправ. (Кава та чай дозволяються.)

Що ви усуваєте: Справжній і доданий цукор, алкоголь, зернові, бобові, молочні продукти та соя.

Що говорять експерти: Лангер називає це "в основному очищенням", але каже, що обгрунтування виключення здорової їжі, таких як молочні продукти та цільні зерна, базується на погано проведених дослідженнях, і його обмеження практично неможливо дотримуватися, якщо дотримуватися рослинної дієти. Крім того, він надсилає проблемне повідомлення.

«Що дуже турбує в цьому, це образливий і каральний спосіб поводження з людьми. Люди, які написали дієту, стверджують, що ваші стосунки закінчуються нездоровою їжею, але я думаю, це почне нові нездорові стосунки з їжею. Це невблаганне, і якщо ти не дотримуєшся цього, ти зазнав невдачі », - каже вона.

# 2 Дієта Дукана

Що це: Дієта, створена доктором П’єром Дюканом, французьким неврологом та лікарем загальної практики, складається з чотирьох фаз, які покликані назавжди змінити ваші харчові звички за допомогою програми з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру та вуглеводів. Він може похвалитися списком зі 100 продуктів, які дозволено вживати в їжу, і стверджує, що "немає розладів і не голодує". На першому етапі (фаза «Атака») ви їсте чисто білкову їжу; друга фаза (“Круїз”) представляє овочі без крохмалю; третя фаза («Консолідація») поступово вводить крохмалі; і четверта фаза ("Стабілізація") дозволяє всі продукти, але вимагає споживання трьох столових ложок вівсяних висівок на день і одного чистого білка на тиждень.

Що ти їси: Нежирне м’ясо, птиця, риба, молюски, вегетаріанські білки (соя, темпе, тофу), знежирені молочні продукти, яйця та овочі. (Кава, чай, несолодкі напої та не більше однієї банки дієтичної газованої води дозволяється. Без алкоголю.)

Що ви усуваєте: На початку ви їсте лише чистий білок, а інші продукти вводяться повільно протягом усіх фаз. Вівсяні висівки потрібні щодня протягом всієї програми для збільшення споживання клітковини.

Що говорять експерти: Потрапивши в центр уваги після того, як було виявлено, що Кейт і Піппа Міддлтон дотримувались цієї дієти, що призвела до весілля герцогині ("вона стала популярною завдяки прикладу Піппи", - іронізує Лангер), експерти в черговий раз заперечують обмеження Дюкана.

"Щоб бути збалансованим і здоровим, йому слід більше зосередитись на рослинних продуктах харчування", - говорить Андреа Харді, зареєстрований дієтолог у Калгарі та власник компанії Ignite Nutrition. "Вживання всього цього м’яса означає, що ви втрачаєте можливість отримувати фітохімікати, антиоксиданти та поживні речовини з фруктів та овочів".

Вона також зазначає, що відсутність клітковини означає, що вам бракуватиме здорових кишкових бактерій, що може призвести до довгострокових проблем зі здоров'ям, таких як анемія, високий рівень холестерину та остеопороз.

No3 Палео-дієта

Що це: Створена для імітації способу харчування наших предків (як у період палеоліту), ця дієта стверджує, що веде до втрати ваги, оптимізує здоров’я та мінімізує ризик хронічних захворювань. Це ще одна дієта з високим вмістом білків, з низьким вмістом вуглеводів, яка підкреслює некрохмалисті фрукти та овочі, які не підвищують рівень цукру в крові, та сприяє помірному та високому споживанню мононенасичених та поліненасичених жирів. Це особливо ганьбить цільні зерна і розсіює уявлення про те, що вони є багатим джерелом клітковини. Іншими словами, якщо мисливці-збирачі до нас цього не їли, ви не повинні їх їсти, за винятком трьох непалео-страв на тиждень, які вам призначені. (Ось тоді ви можете випити вина.)

Що ти їси: М'ясо, птиця, риба, (некрохмалисті) свіжі фрукти та овочі, яйця, горіхи та насіння та корисні олії. (Допускається помірна кількість зеленого чаю.)

Що ви усуваєте: Зернові, зернобобові, молочні продукти, цукор-рафінад, картопля, перероблена їжа, сіль та рафіновані рослинні олії, кава.

ПЕРЕГЛЯНУЙТЕ ВНИЗ: Глобальні новини досліджують дієти та дієти

Що говорять експерти: Зрештою, Палео є стійким харчуванням для деяких людей і особливо привабливий для любителів м’яса. Але, попереджає Харді, багато людей роблять Палео неправильно, і їм не вдається доповнити свою білкову їжу фруктами та овочами. Крім того, його вкрай обмежувальний характер може в кінцевому підсумку спонукати людей споживати нездорові зерна для "обманної їжі", що, в свою чергу, затьмарює стосунки зі здоровими вуглеводами.

"Якщо це занадто обмежувально, люди в кінцевому підсумку відчуватимуть, що вони" впали з фургону ", коли вони споживають зерно, і, отже, будуть тяжіти до чогось нездорового, як пампушка, тому що вони" обманюють ", замість того, щоб вибрати корисний зерновий продукт », - каже вона.

No4 Середземноморська дієта

Що це: Ця переважно рослинна дієта походить із традиційної їжі, яку споживають мешканці Середземномор’я (як італійці, французи та греки). Було показано, що він зменшує ризик серцевих захворювань і знижує рівень холестерину, і пов’язаний із зменшенням частоти раку, хвороби Паркінсона та Альцгеймера. Він сприяє зміцненню корисних жирів, а також великій кількості свіжих фруктів, овочів та цільного зерна, трохи риби та дуже мало червоного м’яса.

Що ти їси: Овочі, фрукти, горіхи, насіння, бобові, картопля, цільне зерно, хліб, зелень, спеції, риба, морепродукти та оливкова олія. Свійську птицю, яйця, сир та йогурт слід їсти в помірних кількостях, а червоне м’ясо - рідко. (Вино, кава та чай дозволяються.)

Що ви усуваєте: Доданий цукор, рафінована крупа, трансжири, м’ясо, оброблене м’ясо, рафінована олія, високооброблена їжа.

Що говорять експерти: Ця дієта набрала найвищих оцінок за стійкість, здоров’я та добре вивченість, щоб довести, що вона знижує рівень холестерину та має протизапальну дію.

"Ідея полягає в тому, що ви їсте менше тваринного білка і менше білка взагалі", - говорить Джессіка Бегг, зареєстрований дієтолог і власник Shift Nutrition в Калгарі. "Промисловість білкового порошку так сильно наголосила на білку, і ми їмо його занадто багато".

Вона хвалить середземноморську дієту за те, що вона зосереджується на джерелах здорових жирів і не є обмежувальною.

"Ви не збираєтеся знайти Pinterest для" середземноморського шоколадного торта ", тому що це забезпечує здоровий баланс цілих продуктів і дозволяє майже все", - говорить Харді.

Вона каже, що також не потрібно повністю його приймати. Люди можуть повільно включати в своє життя елементи середземноморської дієти, наприклад, замінювати арахісове масло на оливкове і їсти бобові раз на тиждень, і вони все одно отримають певну користь.

# 5 Лужна дієта

Що це: Передумова цієї дієти полягає в тому, що вона нейтралізує і збалансує природний рН організму, усуваючи кислотність. Наші нирки відповідають за підтримання рівня електролітів, але хронічний вплив кислого середовища призведе до виснаження цих рівнів і призведе до ацидозу. Ця кислотність «відбирає» основні мінерали з наших кісток, клітин, органів і тканин, прискорює процеси старіння, призводить до поступової втрати функцій органів і дегенерує тканину і кісткову масу. Вживаючи лужну їжу (наприклад, свіжі фрукти та овочі та необроблений рослинний білок), ви уникнете хронічних проблем зі здоров’ям, таких як діабет, гіпертонія, артрит та низька щільність кісток. Це також штовхає органічну їжу, оскільки дослідження показують, що тип ґрунтових рослин та овочів, що ростуть, може впливати на вміст у них вітамінів та мінералів.

Що ти їси: Свіжі фрукти та овочі (бажано органічні та сирі), рослинні білки (включаючи сою та тофу), обмежена кількість м’яса (бажано органічного), лужна вода, зелені напої із зелених овочів та трав та деякі молочні продукти (наприклад, пробіотичний йогурт та кефір) ).

Що ви усуваєте: Перероблені продукти, оброблені крупи, яйця, сочевиця, риба, овес і продукти з цільної пшениці, молоко, арахіс і волоські горіхи, макарони, рис, хліб, алкоголь, кофеїн.

Що говорять експерти: Експерти кажуть, що це звичайна койка.

"Немає абсолютно жодних доказів того, що це річ", - говорить Бегг. "Припущення полягає в тому, що ви намагаєтесь підтримувати лужну систему, але наші рівні рН жорстко контролюються нашими тілами".

Лангер повторює її почуття і називає цю дієту "знущанням над базовою фізіологією".

"Ця дієта стверджує, що рак росте в кислому середовищі, але насправді рак створює кисле середовище", - каже вона, тому дослідження показують його назад.

Харді погоджується, що немає жодних наукових доказів, що підтверджують твердження дієти про лужність - "ваші нирки та легені служать для вас буфером і допомагають підтримувати ваш рН незалежно від того, що ви їсте", - але високо оцінює свою увагу до свіжих фруктів та овочів.

# 6 Періодичне голодування

Що це: Концепція цієї дієти полягає в тому, щоб “бенкетувати”, а потім постити протягом тривалого періоду часу. Її коріння сягають 1930-х років, коли дослідники намагалися визначити користь зменшення споживання калорій, пропускаючи прийом їжі. У той час вчений помітив, що суттєве зменшення споживання калорій допомогло мишам жити довше. З тих пір було проведено більше досліджень (на мавпах, плодових мухах та аскаридах), і у всіх випадках дієта зі зниженою калорійністю була пов’язана з довголіттям та зниженням ризику поширених захворювань. Це приписується спалюванню жиру, оскільки під час тривалих фаз голодування ваше тіло не має їжі, щоб спалювати енергію, тому природним чином спалить ваші запаси жиру. Як результат, це сприятиме схудненню та нарощуванню м’язів.

Що ти їси: Справа не в тому, що ви їсте, а в тому, як ви їсте. Метод 16/8 передбачає голодування протягом 16 годин і вживання всіх калорій протягом восьмигодинного вікна. План 5: 2 передбачає нормальне харчування протягом п’яти днів і споживання не більше 600 калорій протягом двох днів. Eat-Stop-Eat передбачає голодування протягом 24 годин один-два рази на тиждень; чергування дня посту вимагає посту через день, хоча деякі плани дозволяють 500 калорій у дні посту; дієта «Воїн» передбачає вживання невеликої кількості сирих фруктів та овочів протягом дня та великої їжі на ніч; і спонтанне пропускання їжі дозволяє вирішити, які страви пропускати і коли. У всіх випадках рекомендується їсти здорову, збалансовану дієту з цільних продуктів, а також уникати обробленої та нездорової їжі, оскільки вона не наповнює.

Що ви усуваєте: Їжа.

Що говорять експерти: Ця дієта звучить суворо і дивовижно, але вона має "добрі наукові докази", підтверджує Харді. Основне питання - це вживання правильних речей під час фази “бенкетування”.

"У мене були клієнти, які робили це, і в кінцевому підсумку набирали вагу, тому що вони їли все, що забажали протягом цього періоду, не вшановуючи свого голоду і ситості",.

Інше занепокоєння полягає в тому, що це може спричинити і без того слабкі стосунки з тим, як людина харчується.

"Емоційно це може бути дуже стимулюючим для людини, яка бореться з розладом харчової поведінки, оскільки сприяє голодуванню та запою", - говорить Лангер.

За її словами, це може бути корисно для тих, хто "втратив голод" через надмірне споживання дієти (це може трапитися з людьми, які постійно сидять на дієтах і звикли завжди бути голодними), оскільки стане абсолютно зрозуміло, що справжній голод відчуває, як.

"Але якщо ти не можеш керувати собою, коли настав час їсти, тому що ти такий голодний, це проблема".