Найкращий спосіб утримати вагу?

Протягом останніх кількох місяців я схудла на 25 кілограмів, але, оскільки я відмовилася від дієти, я бачу, що вага знову поповнюється. Як я можу запобігти поверненню небажаних кілограмів після всієї важкої роботи по схудненню?

Вітаємо з втратою ваги. Я розумію ваше розчарування, намагаючись зберегти його, не дотримуючись суворої дієти. На щастя, є кілька хороших новин: Нове дослідження Бостонської дитячої лікарні свідчить, що дієта з низьким глікемічним індексом є найкращою стратегією утримання втраченої ваги. Ось деталі:

Дослідники відзначають, що коли ви худнете, ваш метаболізм - швидкість, з якою ваше тіло спалює калорії - сповільнюється. Ось чому важко зберігати збитки. Метою цього дослідження було знайти дієту, яка дозволить вам продовжувати спалювати калорії прискореною швидкістю, яка була нормою, коли ви починали дієту. Дослідницька група набрала 21 молоду людину з надмірною вагою або ожирінням і поставила їх на дієти, щоб вони змогли скинути від 10 до 15 відсотків ваги свого тіла, в середньому близько 30 фунтів. Потім вони посадили своїх добровольців на одну з трьох різних дієт, яка забезпечувала точно однакову кількість калорій, але з різних джерел їжі. Усі добровольці витрачали чотири тижні на кожну з цих трьох дієт. Однією з них була дієта з низьким вмістом жиру, яка складала 60 відсотків калорій з вуглеводів, 20 відсотків з жиру та 20 відсотків з білка. Другий - дієта з низьким глікемічним індексом, покликана підтримувати стабільність цукру в крові. Версія, використана в дослідженні, передбачала 40 відсотків калорій з вуглеводів, 40 відсотків з жиру і 20 відсотків з білка. Третій - дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, лише 10 відсотків калорій з вуглеводів, 60 відсотків з жиру та 30 відсотків з білка.

На початку дослідження слідчі вимірювали енергетичні витрати кожного учасника (калорії, що спалюються, коли ви неактивні), та їх загальні енергетичні витрати (калорії, спалені протягом типового дня). Після кожної з чотирьох тижневих дієт на утримання, дослідники вимірювали відпочинок та загальні витрати енергії та порівнювали ці значення з вимірами, зробленими, коли учасники, які брали участь у дослідженні.

Вони виявили, що дієта з низьким вмістом жиру найбільше уповільнює обмін речовин і що дієта з низьким вмістом вуглеводів негативно впливає на певний рівень гормонів, що призводить до посилення запалення в організмі (і, як наслідок, збільшення ризику захворювання). Переможцем тут стала дієта з низьким глікемічним індексом з акцентом на багаті клітковиною природні вуглеводи, білки та корисні жири, включаючи горіхи, авокадо та оливкову олію.

Ці висновки повинні допомогти дієтологам, які схудли і мають проблеми з утриманням. Ви можете дуже добре харчуватися, коли підкреслюєте продукти, які мають низький рівень глікемічного індексу. Вибираючи вуглеводи, зменште споживання оброблених та рафінованих продуктів (таких як закуски, підсолоджені напої, солодкі десерти та продукти, виготовлені з борошном або цукром). Їжте більше солодкої картоплі і менше білої картоплі, менше хліба (якщо він насправді не є жувальним і зернистим), більше поміркованих фруктів (особливо ягід, вишень, яблук та груш) і менше тропічних, і більше квасолі. Ви також можете спробувати мою протизапальну дієту, яка підкреслює ті самі продукти з низьким глікемічним індексом, дає вам багато різноманітності та достатню кількість корисних вуглеводів для задоволення.