Найкращий спосіб приготування кукурудзи на качані

Останнє оновлення: 30 листопада 2020 р

Найкращий спосіб варити кукурудзу на качані, що забезпечує ідеально приготовлену солодку кукурудзу кожен раз.

Зростаючи, жодне літо не пройшло без візиту з боку мого батька в сім'ю з Берклі, штат Каліфорнія. Папа Лео, Ема Люба та принаймні 6 із їхніх 7 дітей вилетіли б із західного узбережжя, щоб отримати шматочок квінтесенційного чистого Мічиганського літа.

Їхній час у місті був розподілений між великим озером у орендованому будинку на озері Мічиган та нашим котеджем на Срібному озері, невеликому внутрішньому озері, лише за 30 хвилин на північ від Гранд-Рапідс. Цікавий факт: Ви ніколи не знаходитесь на відстані більше ніж 25 миль від водойми в будь-якому місці штату Мічиган.

Зазвичай збирають урожай між серединою червня та серединою серпня, мій Папа Лео завжди приурочував свою поїздку під час сезону солодкої кукурудзи в Мічигані. Незважаючи на те, що він жив у Каліфорнії в оточенні свіжих продуктів цілий рік, він завжди нічого не говорив порівняно із солодкою та смачною кукурудзою, вирощеною на Середньому Заході.

Батько 10 років і дідусь 3 років, тато Лео знав, як нагодувати натовп. Це я, до речі, на його колінах - я праворуч, а тітка Еббі ліворуч. Коли прийшов час сімейної вечері під час його візитів, ми всі збиралися на кухні, щоб спостерігати, як Папа Лео готує свою знамениту солодку кукурудзу для екіпажу.

Потрібний час: 10 хвилин.

Як зробити ідеально солодку кукурудзу:

Купуйте солодку кукурудзу якомога свіжішою, в ідеалі - у місцевій фермі чи на фермерському ринку.

Варити 3 хвилини

Для максимального смаку готуйте кукурудзу в окропі протягом 3 хвилин. Ні на хвилину менше, ні на хвилину більше. Більше часу, і аромат всмоктується в варильну рідину.

Подавати з маслом, сіллю і перцем

Наріжте ядра качана і подайте з маслом, сіллю і перцем у великій мисці ложкою. Досконалість не потребує пишності та обставин.