Найкращий соус кето

Це мій абсолютно улюблений спосіб приготування підливи з низьким вмістом вуглеводів! Я вперше створив цей простий рецепт кето ще в 2015 році, і з тих пір я досконало налаштував його до досконалості. Він густий і вершковий, не містить крохмалів та загусників, які можна знайти у більшості рецептів соусу.

keto

Я використовую курячий бульйон або кістковий бульйон для приготування мого, але якщо у вас є м’ясні крапельки зі смаженого, це навіть краще! Просто використовуйте крапельниці та додайте у каструлю всі інгредієнти цього рецепту, окрім кісткового бульйону. Дотримуйтесь наведених нижче вказівок і використовуйте кістковий бульйон, лише якщо вам потрібно розбавити підливу.

Практичні 10 хвилин Загалом 45 хвилин

Інформація про алергію на The Best Keto Gravy

Примітки

Харчові цінності (на порцію, 1/4 склянки/60 мл)

Калорії з вуглеводів 19%, білка 8%, жиру 73%

Інгредієнти (становить 10 порцій, приблизно 2 1/2 склянки/600 мл)

  • 1/2 склянки сушених грибів білих грибів (15 г)
  • 1/2 склянки окропу для замочування грибів (60 мл/2 жидких унцій)
  • 1 середня біла цибуля (110 г/3,9 унції)
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. Ложки свіжозрізаного шавлії та/або розмарину або трави на вибір
  • 2 ст. Ложки качиного жиру Gheeor (30 г/1,1 унції)
  • 1 ст. Ложка вустерширського соусу або бальзамічного оцту (15 мл)
  • 1 ст. Ложка діжонської гірчиці
  • 2 ст. Ложки свіжого лимонного соку (30 мл)
  • 2 склянки бульйону з кісткового бульйону або овочевого бульйону (480 мл/16 жидких унцій) - ви можете зробити свій власний кістковий бульйон
  • морська сіль і мелений перець, за смаком
  • Необов’язково: 1/4 склянки важких вершків для збивання або кокосового молока (60 мл/2 жидких унцій)

Інструкції

  1. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. Грубо наріжте трави.
  2. Додайте до білих грибів киплячу воду і витримайте 30 хвилин. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник.
  3. Додайте цибулю в гарячу сковороду, змащену топленим маслом, і варіть на середньому вогні до напівпрозорості. Додайте часник і подрібнену зелень і варіть ще хвилину.
  4. Влийте кістковий бульйон, лимонний сік і додайте замочені білі гриби, включаючи мокнучу рідину.
  5. Додайте вустерширський соус (або бальзамічний оцет) і гірчицю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і дайте йому кипіти близько 10 хвилин.
  6. Зняти вогонь. Використовуйте занурювальний блендер або помістіть у блендер, щоб обробити до однорідної консистенції. Приправте сіллю і перцем за смаком.
  7. Залежно від того, на скільки ви зменшите підливу, ви отримаєте 2 1/4 до 3 склянок підливи. Якщо підлива занадто рідка, поставте її на плиту і варіть до загустіння. Якщо підлива занадто густа, додайте кілька ложок води. За бажанням можна додати 1/4 склянки важких вершків для збивання або кокосового молока.
  8. По закінченню подавайте негайно до м’яса, смажених овочів або вершкового кето-машу або дайте йому охолонути і зберігайте в критому та охолодженому стані до 5 днів. За потреби розігрійте.

Розподіл поживних речовин у складі (на порцію, 1/4 склянки/60 мл)

Чисті вуглеводиБелкові жириКалорії
Гриби, дикі, свині, сушені
1 г.0,1 г.0 г.4 ккал
Вода, нерухома
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Цибуля, коричневий (жовтий), сирий
0,7 г.0,1 г.0 г.4 ккал
Часник, свіжий
0,2 г.0 г.0 г.1 ккал
Шавлія, свіжа
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Розмарин, свіжий
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Топлене масло, освітлене масло
0 г.0 г.3 г.27 ккал
Вустерширський соус
0,3 г.0 г.0 г.1 ккал
Гірчиця діжонська
0 г.0,1 г.0,1 г.1 ккал
Лимонний сік, свіжий
0,2 г.0 г.0 г.1 ккал
Кето-кістковий відвар
0,1 г.0,7 г.1,2 г.14 ккал
Сіль, морська сіль
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Перець, чорний, спеції
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Всього на порцію, 1/4 склянки/60 мл
2,6 г.1,1 г.4,3 г.54 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Основи
  4. Найкращий соус кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Сторони
  4. Найкращий соус кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетаріанська
  4. Найкращий соус кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Найкращий соус кето
  1. Блог
  2. Мартіна Слаєрова
  3. Найкращий соус кето

Я змінив спосіб харчування в 2011 році, коли мені поставили діагноз - Хашимото, аутоімунне захворювання, яке вражає щитовидну залозу. У мене не було енергії, і мені все важче було підтримувати здорову вагу.

Саме тоді я вирішив кинути цукор, зернові та перероблені продукти і почати дотримуватися кетогенного підходу на основі цілісних продуктів.