Рецепт пухнастої ванільної нуги

Щоб зробити чудову нугу, вам дійсно потрібно скласти план. Ви повинні бути законно зосередженими. І (!), Вважайте застереженим, буде кілька хвилин, коли ви не зможете відповісти на вхідні двері або навіть поглянути на свій телефон - кипіння гарячого цукру - це не жарт. Я збираюся показати вам, як зробити пухнасту, схожу на хмару, ванільну цукерку нуга. Бо якщо ви збираєтеся час від часу їсти цукерки, це могло б бути і саморобкою. Вам потрібно повністю прочитати рецепт, перш ніж розпочати, щоб у вас було відчуття, куди ви прямуєте. Також вам знадобиться термометр для цукерок.

До валистої, солодкої основи з нуги ви можете додати всі смаки та спеції. Або розмішайте стільки насіння, горіхів та сухофруктів, скільки вмістить нуга. Варіант, який ви бачите на малюнку, містить боби ванілі, смужки шафрану та мішанку горіхів та насіння. Версія у відео трохи інша. Частина задоволення - експерименти з усіма різними інгредієнтами, які ви можете додати. Пам’ятний фаворит - лаванда з великою кількістю підсмажених білих та чорних кунжутних насіння.

Кілька приміток про цей рецепт нуги. У багатьох рецептах нуги використовується велика кількість кукурудзяного сиропу. Метою тут було позбутися якомога більшої кількості кукурудзяного сиропу і, бажано, взагалі його усунути (я збираюся надати варіанти з ним, а не нижче). Версія з невеликий бризок кукурудзяного сиропу, чесно кажучи, менш темпераментний. Але ви можете приготувати нугу і без неї. Тут ви бачите нугу, виготовлену з меду, цукру, яєчних білків та води як основи. Тоді є боби ванілі, а також багато горіхів та насіння.